Was ist eine Ultraschall-Süßwarenschneidemaschine?

Die Ultraschall-Schneidemaschine für Weichkäse ist eine neue Art der Lebensmittelverarbeitungstechnologie für die Lebensmittelanwendung. Mithilfe der fortschrittlichen Ultraschall-Schneidtechnologie erzeugt der Messerkörper beim Schneiden von Lebensmitteln Ultraschallvibrationen und die Lebensmittel werden abgeschnitten. Es sind keine Essensreste auf dem Messerkörper und der Schnitt ist sauber. Diese Maschine eignet sich zum Schneiden vieler Arten von Lebensmitteln, insbesondere von klebrigen Lebensmitteln wie Schokolade, Kuchen, Marshmallow, Toffee usw. Sie kann Kuchen, Torten, Käse, Pizza, Brot, Nüsse, Süßigkeiten und mehr schneiden. Das Ultraschallschneiden von Lebensmitteln bietet mehr Vorteile und Funktionen als herkömmliche Methoden.

Vorteil wie folgt:

  1. Reduzieren Sie den Schnittwiderstand und machen Sie die Schnittfläche sauber und schön;
  2. Das Schneidmesser hat eine längere Lebensdauer;
  3. Größeres Schnittvolumen und höhere Leistung;
  4. Dadurch können die Ausfallzeiten aufgrund von Reinigung und Wartung erheblich reduziert werden.

Verwendung von Pizzastücken:

Pizza war ursprünglich ein Lebensmittel, das ursprünglich aus Italien stammte. Aufgrund seiner attraktiven Farbe und seines attraktiven Geschmacks ist es auf der ganzen Welt sehr beliebt. Das weit verbreitete Pizzaradmesser muss beim Schneiden der Pizza hin und her rollen, um den Käse auf der Pizza vollständig zu schneiden. Zu diesem Zeitpunkt lässt sich der Käse leicht lösen und verformen, und der auf die Pizza gestreute Käse, Gemüse, Fleisch und Wurst haften sehr leicht am Messer. Pizza lässt sich leicht schneiden und verformen, was sich stark auf die Ästhetik auswirkt. Die Ausschussrate des fertigen Produkts ist hoch und das Pizzarad muss zum Reinigen häufig angehalten werden, sodass die Schneideffizienz gering ist. Für diejenigen, die gerne Pizza essen, ist es wohl inakzeptabel, dass ein Messer die verlockende Pizza in unkenntliche Stücke schneidet. Das von BDS Ultraschall entwickelte Ultraschall-Lebensmittelschneidegerät BDS300 mit einer Frequenz von 20 kHz und einer Messerbreite von 300 mm bietet offensichtliche Vorteile gegenüber herkömmlichen Pizzaradschneidern hinsichtlich Schnittqualität und Schneideffizienz. Ultraschall-Schneidemaschine für Weichkäse ist ein Werkzeug, das Ultraschallwellen auf ein Messer aus einer Titanlegierung überträgt, wodurch das Messer mit hoher Frequenz vibriert. Der tatsächliche Kontakt zwischen Messer und Pizza beim Schneiden ist geringer als bei einem gewöhnlichen Pizzarad und auch der natürliche Schnittwiderstand erhöht sich. Beim Schneiden muss nicht nur nicht hin- und hergeschnitten werden, sondern alle Arten von Pizza können auch perfekt mit nur einem Messer geschnitten werden. Dadurch wird sichergestellt, dass die geschnittene Pizza nicht verformt wird und der Käse und die Gemüsewurst beim Schneiden der Pizza nicht am Messer haften bleiben, wodurch die Mühe einer häufigen Reinigung des Messers entfällt.

Schokoladenschneiden:

Schokoladen-Energieriegel, wie Energieriegel und Snickers-Riegel, erfreuen sich mittlerweile großer Beliebtheit auf dem Markt, um schnell neue Energie zu tanken. Die Inhaltsstoffe von Schoko-Energieriegeln sind hauptsächlich Schokolade, Erdnüsse, Getreide etc. Schoko-Energieriegel sind hochviskos. Beim Schneiden mit herkömmlichen Lebensmittelschneidegeräten sind die Einschnitte der Schokoladen-Energieriegel anfällig für Bruch und Schlackenabfall, was ein häufiges Abschalten und Reinigen erfordert, was zu einer geringen Produktionseffizienz führt. Darüber hinaus neigen herkömmliche Lebensmittelschneidegeräte dazu, beim Schneiden von zähflüssigen Lebensmitteln wie Schokoladen-Energieriegeln am Messer festzukleben. Um die Schneideffizienz von Schokoladen-Energieriegeln zu verbessern, sind in der bestehenden Montagelinie mehrere Bediener erforderlich, um Schokoladen-Energieriegel und Messer anzuordnen, was hohe Arbeitskosten erfordert. Um die Probleme zu lösen, die bei herkömmlichen Lebensmittelschneidegeräten beim Schneiden von Schokoladen-Energieriegeln auftreten, wendet die Ultraschall-Schneidemaschine für Weichkäse hochfrequente Vibrationen auf die Ultraschallklinge aus Titanlegierung an, so dass der Schneider und der Schokoladen-Energieriegel in intermittierendem Kontakt stehen und so das Problem herkömmlicher Lebensmittel gelöst wird. Probleme mit der Schneidausrüstung. Ultraschallgeräte zum Schneiden von Lebensmitteln erfordern keine scharfen Kanten und erfordern keine große Schneidkraft. Daher kann der Schokoladen-Energieriegel nicht fallen gelassen oder beschädigt werden. Da gleichzeitig der Reibungswiderstand der Ultraschall-Weichkäseschneidemaschine während der Vibration extrem gering ist, haftet der Schokoladen-Energieriegel nicht leicht an der Klinge, wodurch das Phänomen des Festklebens am Messer im Grunde genommen vermieden wird.

Sachima-Schnitt:

Derzeit verwenden Unternehmen, die hauptsächlich Shaqima produzieren, im Allgemeinen mechanische Shaqima-Schneidemaschinen, um das manuelle Schneiden für die automatische Fließbandproduktion zu ersetzen. Obwohl die mechanische Schneidausrüstung von Shaqima die Schneidzeit im Vergleich zum manuellen Schneiden erheblich verkürzt, weist die Schneidmaschine von Shaqima Machinery eine geringe Arbeitseffizienz, einen geringen technischen Inhalt und eine geringe Zuverlässigkeit auf und kann die Schnittqualität nicht garantieren. Obwohl es sich um eine automatische Fließbandproduktion handelt, sind am Fließband daher mindestens 3 Arbeiter angeordnet, die jeweils für die Ausrichtung, Sortierung und Auswahl verantwortlich sind, um die Schnittleistung und Schnittqualität zu verbessern. Darüber hinaus muss das Schneidmesser zum Reinigen häufig angehalten werden und ist häufig beschädigt. Das Unternehmen gibt jedes Jahr viel Geld für die Werkzeugwartung aus.

Um die Schnittqualität und die Schnitteffizienz zu verbessern, führt BDS Ultraschallwellen in den Sachima-Schneideprozess ein, da die herkömmliche Sachima-Schneidemaschine Probleme wie ungleichmäßige Schnittkanten, Anhaften am Messer und die Notwendigkeit, zum Reinigen anzuhalten, aufweist. Ultraschall-Lebensmittelschneidegeräte verwenden hochfrequente Ultraschallvibrationen zum Schneiden von Produkten, sodass der Reibungswiderstand, der von Ultraschall-Lebensmittelschneidegeräten beim Schneiden von Sachima erzeugt wird, sehr gering ist, sodass das Schneiden von Sachima mühelos ist und nicht am Messer kleben bleibt. Ultraschall-Lebensmittelschneidegeräte werden zum Schneiden von Quadraten nach der Shaqima-Formung verwendet. Sie ersetzen die traditionelle mechanische Shaqima-Schneidemaschine und lösen die Probleme von Unebenheiten, unterschiedlichen Größen, unvollständigem Aussehen und festsitzenden Messern, die durch die traditionelle Shaqima-Schneidemaschine und die Visible-Ultraschall-Weichkäseschneidemaschine verursacht werden. Die Ultraschallschneidemaschine für Weichkäse verwendet eine Titanlegierung zur Herstellung von Ultraschallklingen. Dies hat den Vorteil, dass sie nie verschleißen, was dem Unternehmen eine Menge Kosten für die Klingenwartung erspart. Darüber hinaus bietet die Ultraschall-Lebensmittelschneideanlage die Vorteile einer einfachen Bedienung, Zeitersparnis, Arbeitsersparnis, einmaligem Quer- und Längsschneiden sowie einheitlicher Produktgrößen- und Grammgewichtsstandards.

Ejiao-Pastenschneiden:

Die traditionelle Schneidemaschine hat einen einfachen Aufbau und ist im Grunde eine vertikale Maschine. Es besteht im Allgemeinen aus einem Rahmen, einem Fräser, einer Kraftübertragungsvorrichtung usw. Der Fräser bewegt sich während des Betriebs auf und ab, um zu schneiden. Wenn die traditionelle Schneidemaschine direkt zum Schneiden von Ejiao verwendet wird, führt der Schneider oft dazu, dass die Ejiao-Paste während des Schneidevorgangs zerbricht oder ungleichmäßig geschnitten wird, und die Schneideeffizienz ist auch relativ gering.

Das technische Problem, das durch das von Ultraschall entwickelte neue Ultraschall-Lebensmittelschneidegerät gelöst werden muss, besteht darin, ein Gelatine-Schneidegerät aus Eselshaut bereitzustellen. Die Ultraschall-Schneidemaschine für Weichkäse kann die Gelatinepaste aus Eselshaut effizient und sicher schneiden und verhindert, dass die Gelatinepaste während des Schneidvorgangs zu stark zusammengedrückt wird. gebrochen, die Scheiben sind gleichmäßig und die Schneidleistung ist hoch. Um die oben genannten technischen Probleme zu lösen, wirkt die Ultraschallwelle durch die Energie der Ultraschallwelle auf die Klinge und verringert den Reibungswiderstand auf der Schnittfläche durch die Hochfrequenzvibration von 40 kHz oder 20 kHz. Aufgrund dieser geringen Reibung bieten Ultraschallgeräte zum Schneiden von Lebensmitteln erhebliche Vorteile. Das Schneidmesser schneidet die Gelatinepaste glatt, so dass die Schnittfläche der Gelatinepaste sauber, schön und nicht verformt ist. Darüber hinaus können Ultraschallgeräte zum Schneiden von Lebensmitteln den Schnitt schnell halbieren, und die Klinge kann nicht leicht beschädigt werden. Ultraschall kann eine Vielzahl von Ultraschallgeräten zum Schneiden von Lebensmitteln bereitstellen. Entsprechend den tatsächlichen Produktionsbedingungen der Kunden werden die Faktoren untersucht, die das Ultraschallschneiden beeinflussen können, und spezifische Parameter werden bestimmt, um die optimale Schneidleistung zu erreichen, die von den Kunden im Produktionsprozess gefordert wird. Ultraschall-Lebensmittelschneidegeräte bieten nicht nur offensichtliche Vorteile beim Schneiden von Ejiao-Paste, sondern bieten auch ein breites Anwendungsspektrum, das zum Kuchenschneiden, Käseschneiden, Brotschneiden usw. verwendet werden kann.

Bei der Geräteserie für Ultraschall-Weichkäseschneidemaschinen handelt es sich um die Ultra-Ultraschall-Einzelschneidemaschine, die für Kuchenwerkstätten und Lebensmittelfabriken mit kleinem Produktionsvolumen geeignet ist.