Til almindelige kager vil vi bruge en stor savtakket kniv til at skære og skære, og bruge "sav"-metoden til at skære kagen frem og tilbage.
Fordi forskellige kager har forskellige fysiske egenskaber, har nogle kager et omfangsrigt og relativt blødt væv, så en stor takket kniv er nødvendig.
Men støder du på cheesecake, mousse-kage, brownie-kage, kan du skære kagen med en savtakket kniv! ! Det tragiske ~~ Hvis du skifter til en normal kageskærer, vil kagen klæbe til udstikkeren, og det vil ødelægge formen på kagen.
Brug almindelig kageskærer til at skære effekten af
Så hvordan laver man en smuk kage?
Ultralydskæreteknologi bruger ultralydsenergi til at opvarme og smelte dele af materialet, der skal skæres, for at opnå formålet med at skære materialet. Ultralydskærebladet (værktøjshovedet) forstærker amplituden af ultralydsbølgen og udsender ultralydsbølger og bruger skærebladets skærekant til at koncentrere ultralydsenergien til skærestedet for materialet, der skal skæres. Under påvirkning af enorm ultralydsenergi i denne del åbnes den molekylære struktur inde i materialet, materialet blødgøres øjeblikkeligt og smelter, og styrken falder meget. På dette tidspunkt, så længe der påføres en lille skærekraft, kan formålet med at skære materialet opnås.
Baseret på ultralydsskæreteknologi har vores virksomhed Wanli udviklet en maskine, der perfekt kan skære kager: ultralyds-kageskæremaskine.
Funktioner af ultralydsskæremaskine:
Når du skærer en creme sandwich kage, skær den flad uden at stikke kniven.
Når du skærer en moussekage, er lagene tydelige og krydser ikke.
Når du skærer svampekager, er snittet glat, pænt, uden deformation eller skår.
Den kan skære frosne produkter ved -18℃.
Det kan skæres i almindelige former som flager, rektangler, trekanter og halveringscirkler.
