Fuldautomatisk ultrasonisk terning kage skæreudstyr er en slags fuldautomatisk, højtydende madskæringsudstyr med multi-akse standard kontrolsystem. I den faktiske produktion af fødevarer kan være i overensstemmelse med behovene for fast-punkt positionering skæring, fuldautomatisk for at fuldføre operationen, i høj grad forbedre arbejdet effektivitet. Maksimer fordelene med det mest økonomiske køb. Ultralyds-madskæringssystem bruger højfrekvente bølgevibrationer til hurtigt at behandle fødevareprodukter, hvilket eliminerer nedetiden forårsaget af kontinuerlig rengøring af konventionelle skæreklinger. Ultrasonic Food Cutting System giver en ny måde at kube, skære og automatisk styre en lang række forskellige fødevareprodukter, hvilket giver mulighed for strømlinet produktion, minimeret skrot og minimale vedligeholdelsesomkostninger.
Udstyret har 4 skæretilstande, inklusiv runde ens skæretilstand, udskæringstilstand, rektangelskære firkanttilstand, rektangelskæretrekanttilstand osv. Udstyret kan betjenes ved forskellige hastigheder og vinkler. Arbejdshastighed og vinkelparametre er justerbare. Den kan bruges til at skære runde, rektangulære og andre former for brød, kager, pizzaer og andre bagværk i forskellige former.
Hovedkarakteristika
Wanli ultralydsskæring indser ingen kontakt, nul tryk skærebehandlingstilstand.
1.Håndterer klæbrig mad som cremer og marmelade uden at klæbe til kniven, og snitfladen er glat og smuk.
2. Enkel og hurtig produktpositionering og allroundskæring efter behov.
3. Automatisk positionering og opskæring af udskårne produkter baseret på præ-input parametre.
4. Fuldautomatisk og effektiv skæring af mad med transportbånd, hvilket sparer arbejdskraft.
5. Reagerer på markedets og forbrugernes behov og sikrer maksimal fødevarehygiejne og sikkerhed.
6. Opskæringsprocessen er fuldt automatiseret uden behov for menneskelig indgriben, hvilket forbedrer arbejdseffektiviteten.
Ansøgninger
Denne ultralydsskæremaskine til fødevarer kan bruges til at skære runde, rektangulære, trekantede og andre former af bagværk (kager, brød, pizza, sandwich osv.) for at opnå optimale skæreresultater.
Introduktion af ultralydsskæremaskine til mad
Efter mange års udvikling har ultralydsskæremaskine i øjeblikket en bred vifte af applikationer i alle større fødevareindustrier og opnået gode resultater.
Ultralydsskæremaskine kan skære maden er: sandwichkage, sandwichkage, brød, schweizerrulle, dadelkage, flødekage, moussekage, pizza, sakima, chokolade, småkager, ost, alle slags slik og så videre.
Ultralydsskæremaskiner bruger højfrekvente bølger til at behandle fødevarer hurtigt, hvilket eliminerer nedetiden forårsaget af kontinuerlig rengøring af traditionelle skæreblade.
Ultralydsskæremaskiner til fødevarer tilbyder en ny måde at skære, skære og automatisk styre en lang række forskellige fødevareprodukter på, hvilket giver mulighed for strømlinet produktion, lavt skrot og lave vedligeholdelsesomkostninger.
Ultralydsskæremaskiner til mad bruger ultralydsenergi til at generere 20.000 højfrekvente vibrationer i sekundet for at skabe en praktisk talt friktionsfri overflade mellem bladet og fødevareproduktet, så problemer som knivstik og knusning elimineres.
Ultralydsskæreknive til fødevarer er en enhed, der realiserer ren skæring af mad gennem ultralyds højfrekvente vibrationer. På grund af skærebladets ultralydsvibrationer er friktionsmodstanden meget lille, maden vil ikke blive deformeret på grund af kompression eller ekstrudering, hvilket kan kompensere for manglerne ved de eksisterende skæremetoder, og skærematerialet er ikke let at klæbe til bladet. Den er især velegnet til at skære genstande med klæbrig, ubelejligt at sætte under tryk (såsom fødevarer).
Princip:
Strømmen omdannes til elektrisk energi ved hjælp af en ultralydsgenerator. Den konverterede højfrekvente elektriske energi omdannes igen til mekaniske vibrationer af samme frekvens ved hjælp af en transducer, som derefter overføres til skærekniven ved hjælp af et sæt amplitudemodifikatorer, der kan varieres. Skærebladet overfører den modtagne vibrationsenergi til skærefladen på det emne, der skal skæres, hvor vibrationsenergien skærer ved at åbne molekylekæderne.
Fordele:
1, Ultralydsskæreudstyr med automatisk rengøringsfunktion, sammenlignet med det traditionelle skæresystem, kan rengøringstiden forkortes med 70% ~ 90%.
2, Gennem 20.000 gange i sekundet ultralydsvibrationer reduceres friktionen mellem maden og skærehovedet til meget lidt for at forbedre produktiviteten af skæreoperationen.
3、Sørg for, at snittet er pænt, glat og ikke deformeret, hvilket forbedrer produktets udseende og værdi. (Sørg for en god skæreflade).
4、Reducer krummerne, der produceres under skæring af mad, hvilket reducerer nedetiden for rengøring.
5, Knivkroppen er lavet af titanlegeringsmateriale, holdbart og langtidsholdbart.
6、 Ingen forurening: Temperaturen på skærehovedet er lavere end 50 ℃ ved skæring, ingen røg og lugt, hvilket eliminerer faren for skade og brand ved skæring.
7, Enkel betjening: skærekniven er forbundet til ultralydsgeneratoren, generatoren er forbundet til 220V lysnettet, tænd kontakten for at skære, understøtter håndholdt skæring og udstyret med luftkølet interface.
8, lille størrelse, kræver ikke et stort installationsområde. Installation kræver ikke specialudstyr.
Faktorer, du skal overveje, når du skærer mad:
1. Indledende vibrationstiming
Signalerne fra ultralydsgeneratoren bør udsendes med automatisk timing korrekt mekanisk, så værktøjet når fuld vibration, før skærkanten møder fødevareproduktet. Vibration før kontakt skal undgås på grund af deformation af fødevareproduktet forårsaget af kontakt med ikke-vibrerende skæreflader.
2. Vibrationsamplitude
Udtrykket "amplitude" beskriver den mikroskopiske afstandsvinkel af vibration fra skæreoverfladen. Amplituden kan justeres mekanisk af controllerboosteren såvel som den digitale generator. Graden af amplitude har en effekt på skæreprocessen og skal justeres, så den passer til hver påkrævet anvendelse.
(1) Bløde fødevarer og dem, der indeholder en række forskellige teksturer, kræver normalt en højere indholdsamplitude. Eksempler er: bløde slik og nougat, bløde oste og indeholdende nødder eller frugter, produkter, der indeholder en række bløde og hårde materialer såsom sandwich og wraps, kager og brød.
(2) Faste fødevarer har normalt lavere amplitudekrav. Eksempler er: frosne fødevarer, hårde oste, grøntsager.
3.Reduceret hastighed
Den hastighed, hvormed skæreværktøjet kommer ind og passerer gennem materialet, der skæres, er også en procesvariabel, der bør optimeres for hver proces, der anvendes. Nogle gange er det nødvendigt at trænge igennem produktet langsomt med en skal for at undgå deformation, og derefter øge hastigheden på kniven inde i produktet for at opnå de bedste skæreresultater.
4. Endelig vibrationstiming
Afhængigt af konsistensen af materialet, der skæres, kan den færdige skive have tendens til at klæbe til siden af skærekniven efter ultralydsvibration, derfor giver opretholdelse af ultralydsvibration, mens du fjerner værktøjet fra produktet, friktionsfri brug af egenskaberne til at frigive renere og mere ensartede skiver.
