Mewn prosesu a chynhyrchu bwyd, trwy dechnoleg sterileiddio bwyd, gall atal twf micro-organebau neu ladd micro-organebau, er mwyn cyflawni dibenion gwella ansawdd bwyd, ymestyn y cyfnod storio bwyd, a sicrhau diogelwch bwyd.
Fodd bynnag, bydd defnyddio gwahanol dechnegau sterileiddio hefyd yn cynhyrchu gwahanol newidiadau mewn lliw, blas a maetholion i fwyd. Yn y broses prosesu a chynhyrchu bwyd, pa fath o dechnoleg sterileiddio sy'n well i wneud y mwyaf o liw naturiol, arogl a blas y bwyd?
Gelwir tonnau sain ag amledd mwy na 20kHz yn uwchsain oherwydd eu bod yn uwch na therfyn uchaf clywadwyaeth clust ddynol. Sterileiddio ultrasonic yw cynhyrchu ynni enfawr trwy ryngweithio cyfrwng trawsyrru sain a lladd micro-organebau mewn amser byr. Credir yn gyffredinol bod effeithiolrwydd bactericidal uwchsain yn bennaf yn dod o gavitation y tu mewn i'r celloedd. Mae llawer o ffactorau'n effeithio ar yr effaith bactericidal, gan gynnwys amlder, dwyster ac amser arbelydru'r ton ultrasonic, math a nifer y micro-organebau a natur y cyfrwng.
Cais:
Ultrasonic sterilization technology is suitable for processing liquid foods such as fruit and vegetable juice drinks, wine, milk, mineral water and soy sauce.
Ehangu:
Offer Bwyd Ultrasonic: Peiriant Torri Cacen Ultrasonic mewn Cymhwysiad Ultrasonic yn y Diwydiant Bwyd.
