V dnešním konkurenčním pekařském průmyslu výrobci neustále hledají vybavení, které zajistí přesnost, hygienu a efektivitu – zejména při manipulaci s jemnými kulatými koláči. Od pěnových dortů a tvarohových dortů až po piškotové dorty plněné krémem může být dosažení čistých řezů bez deformací při zachování vysokého výkonu velkou výzvou.

Aby bylo možné reagovat na tyto požadavky průmyslu, Wanlisonic hrdě představuje Wanlisonic ultrazvukový stroj na krájení kulatých dortů s dopravním pásem, model Wanlisp2-305K920L1700PLUS. Tento pokročilý ultrazvukový systém, navržený pro kontinuální výrobní prostředí, poskytuje hladký řezný výkon, inteligentní automatizaci a stabilní provoz, což z něj činí ideální řešení pro střední až velké pekárny.

Pokročilá ultrazvuková technologie pro dokonalé krájení dortu

Tradiční metody mechanického řezání často způsobují deformaci produktu, lepení krému a nerovné hrany. Naproti tomu Wanlisonic využívá technologii vysokofrekvenčních ultrazvukových vibrací. Čepele z titanové slitiny vibrují ultrazvukovou frekvencí a snižují tření mezi čepelí a povrchem koláče. To umožňuje:

• Čisté a hladké řezné hrany
• Žádné tahání nebo srážení měkkých vrstev koláče
• Na čepeli zůstalo minimum zbytků
• Snížení plýtvání produktem

Ať už krájíte čtvercové kusy, obdélníkové části nebo přesné plátky z kulatých koláčů, systém Wanlisonic zaručuje konzistenci a integritu produktu.

Kontinuální řezání s automatickým dopravním pásem

Jednou z hlavních předností tohoto modelu je jeho automatický pásový dopravní systém. Integrovaný dopravník umožňuje nepřetržité podávání a řezání, což výrazně zlepšuje efektivitu výroby.

Dopravní pás je navržen pro bezpečnost potravin a snadné čištění. V kombinaci s inteligentním řídicím systémem umožňuje stroj operátorům upravovat řeznou rychlost a tloušťku na základě různých typů koláčů.

Díky této vlastnosti je stroj na krájení kulatých dortů Wanlisonic velmi vhodný pro:

• Průmyslové továrny na koláče
• Centrální kuchyně
• Výrobci mražených dortů
• Velké pekařské výrobní linky

Specifikace stroje

Níže jsou uvedeny podrobné technické parametry ultrazvukového stroje na krájení kulatých dortů Wanlisonic:

Dvojité čepele z titanové slitiny pro stabilní výkon

Vybaveno s 2 kusy čepelí z titanové slitiny o průměru 300 mm, stroj zajišťuje odolnost a dlouhodobou stabilitu. Titanová slitina je lehká, odolná proti korozi a vysoce kompatibilní s ultrazvukovými vibracemi, takže je ideální pro řezání potravin.

Systém čepelí podporuje několik vzorů řezání:

• Stejné čtvercové porce
• Obdélníkové řezy
• Jednotné řezy dortu

S nastavitelnou rychlostí v rozsahu od 35 až 60 řezů za minutuVýrobci mohou vyvážit přesnost a produktivitu podle požadavků výroby.

Hygienický design s rámem z nerezové oceli 304

Bezpečnost potravin zůstává nejvyšší prioritou moderní pekárenské výroby. Celý rám stroje je vyroben z 304 nerezová ocel, zajišťující:

• Odolnost proti korozi
• Snadné čištění a sanitace
• Soulad s mezinárodními standardy zpracování potravin

Certifikace CE dále potvrzuje, že stroj splňuje evropské požadavky na bezpečnost a kvalitu.

Vhodné pro různé druhy dortů

Ultrazvukový řezací stroj na kulaté koláče Wanlisonic je všestranný a dokáže manipulovat:

• Čerstvé krémové dorty
• Mražené mousse dorty
• Cheesecakes
• Vrstvené piškoty
• Čokoládové dorty
• Zmrzlinové dorty

Protože ultrazvukové řezání snižuje tření a tlak, je zvláště účinné pro zmrazené a lepkavé produkty, které je obtížné řezat pomocí tradičních čepelí.

Inteligentní ovládání a nastavitelné parametry

Obsluha může snadno upravit rychlost řezání a parametry prostřednictvím ovládacího rozhraní. Nastavitelná řezná rychlost (35–60 řezů/minutu) umožňuje flexibilní provoz pro různé objemy výroby.

Kromě toho stroj podporuje řezání tloušťky ≥5 mm, splňující požadavky jak maloobchodního balení, tak i velkodistribuce.

Proč Wanlisonic?

Wanlisonic si vybudoval silnou reputaci v oblasti ultrazvukových řešení pro řezání potravin tím, že se zaměřuje na:

• Průmyslová řešení na míru
• Stabilní ultrazvukové systémy
• Vysoce kvalitní komponenty
• Spolehlivý poprodejní servis

Spojením inovací s praktickými pekařskými zkušenostmi dodává Wanlisonic stroje, které zlepšují produktivitu při zachování prvotřídní kvality produktů.

Pro pekárny, které chtějí modernizovat své výrobní linky, snížit pracnost a zvýšit přesnost řezání, nabízí Wanlisonic Ultrasonic Round Cake Cutting Machine s dopravním pásem výkonné a spolehlivé řešení.

FAQ – Ultrazvukový řezací stroj na kulaté dorty Wanli s dopravním pásem

1. Jaké druhy dortů dokáže tento stroj krájet?

Stroj dokáže krájet kulaté krémové dorty, pěnové dorty, tvarohové dorty, mražené dorty a vrstvené piškotové dorty na čtverce, obdélníky nebo řezy.

2. Je rychlost řezání nastavitelná?

Ano. Rychlost řezání lze nastavit mezi 35–60 řezy za minutu v závislosti na požadavcích výroby.

3. Z jakého materiálu jsou čepele vyrobeny?

Stroj používá ultrazvukové čepele z titanové slitiny, které zajišťují odolnost a čistý řezný výkon.

4. Je stroj vhodný pro mražené koláče?

Ano. Ultrazvuková technologie je zvláště účinná pro zmrazené a lepivé produkty.

5. Odpovídá stroj mezinárodním standardům?

Ano. Rám stroje je vyroben z nerezové oceli 304 a je certifikován CE.

Kontaktní informace

Mia Wu (hlavní zákaznická poradkyně)
📧 E-mail: sales1@wanlisonic.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: +86 15759607601