Výrobní linka Mooncake je nejnovější stroj naší skupiny Wanli, v minulosti se měsíční koláče vyrábí ručně, nízká účinnost, stále existují hygienické a další problémy, výrobní linka na výrobu měsíčního koláče tyto problémy rychle řeší, výrobní linka na výrobu měsíčního koláče s plně automatickým digitálním ovládáním, snadná obsluha, vysoká efektivita výroby, bezpečnost a hygiena a výrazně šetří náklady na práci.
Výkonnostní charakteristiky stroje na tvarování měsíčního koláče:
1、Formovací stroj Moon cake je vhodný pro tisk všech druhů měsíčních dortů, zejména měsíčních dortů s tvrdší (Wu Ren) nebo měkčí náplní.
2、Dvojitá pneumatická síla, rovnoměrná síla, aby bylo zajištěno, že hmotnost dortu je více nebo méně než 15% jmenovité hmotnosti, když je měsíční květinový pramen čistý, ne z patky sukně, květinový pramen je čistý.
3、Použití platformy z nerezové oceli, zajištění kvality, čisté a hygienické, v souladu s národními zdravotními normami.
4、Dovážené elektrické a pneumatické díly, zajištění kvality.
5, importovaný motor, vysoký točivý moment, nízká hlučnost.
6、Přijměte bezpečnostní spojovací zařízení, vysoká bezpečnost.
7、Použití skládací krmné desky a přijímací desky, úspora místa, odolnost proti opotřebení a trvanlivá.
8、Použití koleček s blokovacím zařízením, snadné nastavení úrovně, aby byla zajištěna stabilita a bezpečnost stroje.
9、Moonový dortový formovací stroj lze přizpůsobit různými formami ve stylu vzorů, snadnou a rychlou výměnou.
Zvyk jíst měsíční koláče na festivalu poloviny podzimu začal v dynastii Tang. V severní dynastii Song byl populární na dvoře a poté se rozšířil mezi lidi, kde byl běžně známý jako „malé koláče“ a „měsíční koule“. V dynastii Ming se to stalo běžným zvykem jídla pro všechny lidi.
Mooncakes byly integrovány s potravinářskými zvyky na různých místech a vyvinuly se do tradičních měsíčních koláčů, jako jsou kantonské, pekingské, suzhouské, chao a diánské;
V kombinaci s vývojem doby vznikly na měsíčku i netradiční měsíčky, jako jsou francouzské, ledová kůže, zmrzlina, ovoce a zelenina, čaj a tak dále (dále jen „měsíčky v novém stylu“).
S rostoucí šířkou pásma, mechanizace zařízení, úroveň inteligence je vyšší a vyšší, ve výrobním procesu existuje mnoho standardizovaných výrobních procesů, postupně se mechanizuje, inteligentní náhrada, inteligentní místo umělé, počet a rychlost výroby v reálném čase, aby uspokojily poptávku trhu.
Dnešní výrobní linka na měsíčky je nový měsíční koláč, ve srovnání s tradičními měsíčky věnujte větší pozornost výživě ingrediencí a inovaci výrobního procesu, podvracejte tradiční měsíčky s vysokým obsahem cukru, vysokým obsahem tuku a oleje namísto nízkosacharidových, nízkotučných a nízkých olejů, více v souladu s moderní snahou o jídlo a zdraví.
Náplň do krustového drdolu
Na balicím stroji na montážní lince jsou dvě násypky, dejte těsto a náplň (nejkvalitnější mungo fazole s tenkou slupkou se slaným žloutkem nejvyšší kvality), na levou a pravou stranu násypky vložte těsto a náplň.
Měsíček se zformuje do koule
Těsto se obalí kolem náplně do tvaru válce, který se za chodu stroje krájí na kuličky stanovené velikosti, které se otevírají a zavírají.
Tradiční měsíčky se vyrábějí stejným způsobem: otáčením a vytlačováním.
Těstové koule tančí na montážní lince jako valčík, otáčejí se o více než 360°, otáčejí se, aby vytvořily velikost podle specifikace formy, a otáčejí se a kutálejí, aby vytvořily velikost podle specifikace formy.
Lisování a lisování
Automatický formovací stroj je vybaven infračervenými paprsky, které automaticky zaznamenají, když těsto na měsíčky prochází přímo pod ním, lisovací forma okamžitě spadne a vytlačí těsto do tvaru.
Vyložte na plech na pečení
Formované měsíční koláče se umístí do vyrovnávací věže podél montážní linky a poté se pošlou do pece k pečení.
