Ultrazvučni val je vrsta visokofrekventnog zvučnog vala, njegov smjer je dobar, sposobnost prodiranja je jaka, može se koristiti za rezanje, poliranje, također se može koristiti za čišćenje, mljevenje, sterilizaciju, ubrzavanje disperzije, homogenizaciju, emulzifikaciju i druge procese. Trenutno se ultrazvučna tehnologija naširoko koristi u proizvodnji prehrambene opreme i opreme za preradu hrane, koja može bolje zadovoljiti potražnju ne samo opreme za preradu hrane. visokokvalitetnu proizvodnju, ali i pokreće razvoj industrije i crta novi plan razvoja prehrambene industrije.
WANLI Automatsko ultrazvučno rezanje hrane za kolače
WANLI je specijalizovani dobavljač mašina za prehrambenu industriju. Jedna od inovacija kompanije je usvajanje tehnologije ultrazvučnog rezanja, koja daje najbolji mogući kvalitet rezanja za proizvode koje je teško obraditi konvencionalnim metodama.
Posebno je poznato da je kolače teško pouzdano rezati: mašinama je potrebno mnogo vremena za podešavanje za različite veličine kolača, dubine i broja porcija, dok tradicionalne tehnologije rezanja mogu rezultirati neravnim, neurednim rezovima i neprihvatljivim nivoima oštećenog proizvoda.
Dizajniramo i proizvodimo automatsku ultrazvučnu mašinu za rezanje prema potrebama, željama i okolnostima kupaca širom sveta. Svojom stručnošću u opremi za pecivo u mogućnosti smo da odgovorimo na sve Vaše potrebe i pronađemo najbolje moguće rešenje.
Zajedno ćemo razmotriti vaše zahtjeve u pogledu potrebne mašine i proizvoda koji će se proizvoditi. Na osnovu ovih informacija naši tehnički crtači kreću na posao, nakon čega ćemo vam predstaviti prilagođeno rješenje.
Wanli je vaš partner u prilagođenim rješenjima po principu ključ u ruke za optimizaciju vaših proizvodnih procesa.
Ultrazvučno rezanje za rezanje Ultrazvučni sistem za rezanje hrane se sastoji od sledećih komponenti: generatora ili izvora napajanja; transducer; ultrazvučni pojačivač; alat za rezanje ili rog; i sistem za rukovanje materijalom. Pravilno automatizirano programiranje mašina i dobra praksa održavanja mogu uvelike…
WANLI automatska mašina za ultrazvučno rezanje tofu kockica
Mašina je jednostavna za korištenje. Dug vijek trajanja ultrazvučne oštrice, nema potrebe za čestom zamjenom noževa. Mašina se može lako podesiti za rezanje bilo koje veličine tofua.
Što je još važnije, ujednačenost tofua rezanog mašinom daje dobar imidž na tržištu.
Ultrazvučna mašina za rezanje tofu kockica ima PLC interfejs, koji može koristiti prst za pritiskanje dugmadi i upravljanje sistemom. Stoga je rukovanje mašinom jednostavno i praktično.
Wanlijevi efikasni ultrazvučni alati za rezanje omogućavaju kompanijama u prehrambenoj industriji da povećaju svoje performanse i poboljšaju svoje operacije rezanja.
Princip je jednostavan: ivica vibrirajućeg noža (sonotrode) se postavlja na definisanu amplitudu (30 do 100 µ) i frekvenciju (20 ili 30 kHz) po potrebi. Stvara ubrzanje veće od 105 G, koje uz pomoć prese koja se pomiče gore-dolje, reže hranu na porcije.
Prednosti ultrazvučne mašine za rezanje alata:
– čisti rezovi bez nereda ili gnječenja,
– kompatibilan sa mekom, ljepljivom i mrvljivom hranom,
– samočisteća oštrica,
– hrana se ne lijepi za stranice oštrice, čime se sprječava razmazivanje slojeva jedan u drugi,
– mogući izuzetno tanki, ujednačeni slojevi sa nivoom tolerancije koji je još nedostižan drugim metodama,
– visoka propusnost,
– nula mrvljenja i manji gubitak proizvoda,
– mnogo sigurnije od svih drugih konvencionalnih metoda rezanja,
– seče čvrste sastojke (orasi, pistacije, masline, suvo grožđe, itd.) ne pomerajući ih sa mesta.
Prednost ultrazvučne trokutne mašine za kolače:
1. Visoka preciznost rezanja, dobra završna obrada površine rezanja, precizno sečenje rubova, bez deformacija, bez lijepljenja noža, brza brzina, bez zagađenja.
2. Razuman dizajn, jednostavna struktura, jednostavan za korištenje, jednostavan za primjenu na automatsku proizvodnju. Digitalno napajanje, automatsko praćenje frekvencije i podesiva efikasnost, može raditi neprekidno 24 sata.
Cilj:
Ultrazvučna mašina za rezanje trokutnih kolača za rješavanje problema s ljepljivim nožem pri rezanju mekane i elastične hrane kao što su kolači, kruh, sir, slatkiši, čokolada, biskvit, pica itd. Dostupan je ultrazvučni uređaj za rezanje hrane.
Ultrazvučna torta je mašina za rezanje velikog kapaciteta za precizno rezanje kružnih i pravougaonih kriški proizvoda.
Wanli ultrazvučna mašina za rezanje izvanredna, visokokvalitetno rezanje, visokokvalitetni materijali, pouzdanost rezanja, visoka preciznost rezanja. Mašina je zahvaljujući jedinstvenoj tehnologiji i servo sistemu na taj način postiže maksimalne rezultate za brzo i precizno sečenje.
Ultrazvučna oprema za rezanje hrane za fabričku proizvodnju
Ultrazvučna oprema za rezanje hrane može se široko koristiti u pekarskim proizvodima kao što su višeslojna torta sa kremom, sendvič mousse torta, torta od žižule, sendvič torta na pari, Napoleon, švajcarska rola, kolačići, tiramisu, sir, sendvič sendvič sa šunkom.
Može se podijeliti na različite oblike pečenih proizvoda i smrznute hrane, kao što su okrugli, kvadratni, lepezasti, trokutasti i tako dalje. I može se prilagoditi prema posebnim potrebama kupaca i postojećim uslovima ultrazvučne mašine za sečenje, dobrodošli na test uzoraka.
Ultrazvučna tehnologija poboljšava kvalitet rezanja i konzistentnost hrane čistim rezanjem prehrambenih proizvoda višestruke teksture bez deformacija.
Ultrazvučni sistemi za rezanje hrane mogu se koristiti u ovim aplikacijama:
• Tvrdi i meki sirevi, uključujući proizvode koji sadrže komadiće orašastih plodova i voća
• Sendviči, omoti i pice za ugostiteljstvo
• Nugat, bombone, granola i zdrave snack barove
• Poluzamrznuto meso i riba
• Svježe ili smrznuto povrće
• Hlebovi ili proizvodi za kolače
• Sladoled i druge smrznute grickalice
WANLI automatska ultrazvučna mašina za rezanje hrane
Ultrazvučna mašina za rezanje hrane savršena je za rezanje proizvoda koji su ljepljivi, žele i tvrdih i osjetljivih proizvoda. Može rezati sve indijske slatkiše i pekarske proizvode itd. To je potpuno programabilna kontrolna ploča na dodir, sposobna je za rezanje sa ili bez posude. Ovaj rezač ima ultrazvučno sečivo kako bi se sprečilo da se proizvod zalepi za sečivo, omogućavajući da svaka kriška ima čist i precizan rez.
Poznato je da ultrazvuk ima značajan uticaj na brzinu različitih procesa u prehrambenoj industriji. Koristeći ultrazvuk, potpuni ponovljivi procesi ishrane sada se mogu završiti za nekoliko sekundi ili minuta uz visoku ponovljivost, smanjujući troškove obrade, pojednostavljujući manipulaciju i obradu, dajući veću čistoću konačnog proizvoda, eliminišući naknadni tretman otpadnih voda i trošeći samo djelić vremena i energije koji su inače potrebni za konvencionalne procese. Nekoliko procesa kao što su zamrzavanje, sečenje, sušenje, kaljenje, beljenje, sterilizacija i ekstrakcija efikasno se primenjuju u prehrambenoj industriji.
Među njima, primjena ultrazvučnog rezanja u hrani posljednjih godina postaje sve ekstenzivnija.
WANLI je kompanija koja integriše istraživanje i razvoj, proizvodnju, prodaju i servis mašina i opreme za preradu hrane. Specijalizovani smo za istraživanje i proizvodnju visokotehnoloških mašina za hranu, koje pružaju novi način proizvodnje za prehrambene kompanije. Na primjer, ultrazvučna mašina za rezanje hrane, ova oprema može rezati različite oblike za hranu, kao što su smrznuta hrana, ljepljiva hrana, hlapljiva hrana, lako pljesniva hrana i tvrda hrana (kao što je kruh za sendvič torte, kolač u kutiji, rezani kruh, švicarska torta, torta od datuma, itd.).
Ultrazvučna obrada hrane je efikasan način za rezanje, rezanje, oblikovanje, preusmjeravanje, poravnavanje ili prijenos raznih prehrambenih proizvoda. Ultrazvučna lopatica(e) vibrira na visokim frekvencijama od 20 kHz, 30 kHz ili 40 kHz. Ovo oscilirajuće/vibraciono kretanje lopatica proizvodi površinu gotovo bez trenja.
Zalijepljenje i nakupljanje na oštrici/alatu su minimizirani.
Korisnici su povećali produktivnost tako što su minimizirali vrijeme proizvodnje prethodno izgubljeno za čišćenje mašine. Drugi su otkrili da mogu u potpunosti eliminirati postupke potrebne za konvencionalno sečenje, kao što je hlađenje proizvoda prije operacije rezanja ili ponovno poravnavanje proizvoda nakon rezanja prije operacije pakovanja.
Za ultrazvučne aplikacije za rezanje hrane ugrađene u automatizovane proizvodne linije, obezbeđujemo vibracione grupe sa različitim frekvencijama u rasponu od 20 do 60 kHz prema zahtevima krajnjeg korisnika, čuvajući bezbednost na radu i nedostatak buke tokom faze proizvodnje.
VIJESTI
Pošaljite Vaš upit danas
