Potpuno automatski ultrazvučna oprema za rezanje kolača na kocke je vrsta potpuno automatske opreme za rezanje hrane visokih performansi sa višeosnim standardnim kontrolnim sistemom. U stvarnoj proizvodnji hrane može biti prema potrebama pozicioniranja u fiksnoj tački rezanja, potpuno automatizirano za završetak operacije, uvelike poboljšavajući radnu efikasnost. Maksimizirajte prednosti uz najekonomičniju kupovinu. Ultrazvučni sistem za rezanje hrane koristi visokofrekventne talasne vibracije za brzu obradu prehrambenih proizvoda, eliminirajući zastoje uzrokovane kontinuiranim čišćenjem konvencionalnih noževa za rezanje. Ultrazvučni sistem za rezanje hrane pruža novi način kocke, rezanja i automatskog upravljanja širokim spektrom različitih prehrambenih proizvoda, omogućavajući pojednostavljenu proizvodnju, minimiziranje otpada i minimalne troškove održavanja.
Oprema ima 4 režima rezanja, uključujući režim jednakog okruglog rezanja, režim rezanja, kvadratni režim rezanja pravougaonika, režim trougla za rezanje pravougaonika, itd. Oprema može raditi pri različitim brzinama i uglovima. Radna brzina i parametri ugla su podesivi. Može se koristiti za rezanje okruglih, pravokutnih i drugih oblika kruha, kolača, pizza i drugih pekarskih proizvoda u različitim oblicima.
Glavne karakteristike
Wanli ultrazvučno rezanje ne ostvaruje kontakt, režim obrade rezanja bez pritiska.
1. Podnosi ljepljivu hranu kao što su kreme i džemovi bez lijepljenja za nož, a površina reza je glatka i lijepa.
2. Jednostavno i brzo pozicioniranje proizvoda i svestrano rezanje prema zahtjevima.
3. Automatsko pozicioniranje i rezanje rezanih proizvoda na osnovu parametara prethodnog unosa.
4. Potpuno automatsko i efikasno rezanje hrane pokretnom trakom, štedeći rad.
5. Odgovara potrebama tržišta i potrošača, osiguravajući maksimalnu higijenu i sigurnost hrane.
6. Proces sečenja je potpuno automatizovan bez potrebe za ljudskom intervencijom, poboljšavajući radnu efikasnost.
Prijave
Ova ultrazvučna mašina za rezanje za prehrambene proizvode može se koristiti za rezanje okruglih, pravokutnih, trokutastih i drugih oblika pekarskih proizvoda (kolači, kruh, pizza, sendviči itd.) radi postizanja optimalnih rezultata rezanja.
Predstavljanje ultrazvučne mašine za rezanje hrane
Nakon godina razvoja, ultrazvučna mašina za rezanje hrane trenutno ima široku primenu u svim važnijim prehrambenim industrijama, te je postigla dobre rezultate.
Ultrazvučna mašina za rezanje hrane može da reže hranu: sendvič tortu, sendvič tortu, hleb, švajcarsku rolnu, tortu od datuma, krem tortu, mousse tortu, picu, sakimu, čokoladu, kolačiće, sir, sve vrste slatkiša i tako dalje.
Ultrazvučne mašine za rezanje hrane koriste vibracije visokofrekventnih talasa za brzu obradu hrane, eliminišući zastoje uzrokovane kontinuiranim čišćenjem tradicionalnih noževa za rezanje.
Ultrazvučne mašine za rezanje hrane nude novi način kocke, rezanja i automatskog upravljanja širokim spektrom različitih prehrambenih proizvoda, omogućavajući pojednostavljenu proizvodnju, nisku količinu otpada i niske troškove održavanja.
Ultrazvučne mašine za rezanje hrane koriste ultrazvučnu energiju za generisanje 20.000 visokofrekventnih vibracija u sekundi kako bi stvorile površinu gotovo bez trenja između sečiva i prehrambenog proizvoda, tako da se eliminišu problemi kao što su zabadanje noževa i drobljenje.
Ultrazvučna oštrica za rezanje hrane je uređaj koji ostvaruje čisto rezanje hrane kroz ultrazvučne visokofrekventne vibracije. Zbog ultrazvučne vibracije noža za rezanje, otpor trenja je vrlo mali, hrana se neće deformirati uslijed kompresije ili ekstruzije, što može nadomjestiti nedostatke postojećih metoda rezanja, a materijal za rezanje nije lako prianjati za oštricu. Posebno je pogodan za rezanje predmeta koji su ljepljivi za pritisak (kao što su prehrambeni proizvodi).
princip:
Struja se pretvara u električnu energiju pomoću ultrazvučnog generatora. Pretvorena visokofrekventna električna energija se ponovo pretvara u mehaničke vibracije iste frekvencije pomoću pretvarača, koja se zatim prenosi na nož za rezanje pomoću seta modifikatora amplitude koji se mogu mijenjati. Rezna oštrica prenosi primljenu energiju vibracija na reznu površinu obratka koji se reže, gdje se energija vibracije seče otvaranjem molekularnih lanaca.
Prednosti:
1, Ultrazvučna oprema za rezanje sa funkcijom automatskog čišćenja, u poređenju sa tradicionalnim sistemom rezanja, vrijeme čišćenja može se skratiti za 70% ~ 90%.
2, Kroz ultrazvučnu vibraciju 20.000 puta u sekundi, trenje između hrane i glave rezača je smanjeno na vrlo malo, kako bi se poboljšala produktivnost operacije rezanja.
3、Uverite se da je rez uredan, gladak i da nije deformisan, što poboljšava izgled i vrednost proizvoda. (Omogućite dobru reznu površinu).
4、Smanjite mrvice nastale tokom rezanja hrane, smanjujući vrijeme zastoja za čišćenje.
5、Telo noža je napravljeno od materijala legure titanijuma, izdržljivog i dugotrajnog.
6、Bez zagađenja: temperatura glave rezača je niža od 50℃ prilikom rezanja, nema dima i mirisa, eliminirajući opasnost od ozljeda i požara prilikom rezanja.
7、Jednostavno rukovanje: nož za rezanje je spojen na ultrazvučni generator, generator je priključen na mrežu od 220V, uključite prekidač za rezanje, podržava ručno rezanje i opremljen sučeljem s zračnim hlađenjem.
8, male veličine, ne zahtijeva veliku instalacijsku površinu. Instalacija ne zahtijeva posebnu opremu.
Faktori koje treba uzeti u obzir prilikom rezanja hrane:
1. Početno vrijeme vibracije
Signali iz ultrazvučnog generatora treba da se emituju sa automatskim vremenskim tačno mehanički, tako da alat dostigne punu vibraciju pre nego što se oštrica susretne sa prehrambenim proizvodom. Vibracije prije kontakta moraju se izbjegavati zbog deformacije prehrambenog proizvoda uzrokovane kontaktom sa nevibrirajućim površinama za rezanje.
2. Amplituda vibracija
Termin "amplituda" opisuje mikroskopski ugao udaljenosti vibracije od površine rezanja. Amplituda se može mehanički podesiti pomoću pojačivača kontrolera, kao i digitalnog generatora. Stupanj amplitude ima utjecaj na proces rezanja i mora se prilagoditi svakoj traženoj primjeni.
(1) Meka hrana i ona koja sadrži različite teksture obično zahteva veću amplitudu sadržaja. Primjeri su: meki bomboni i nugat, meki sirevi koji sadrže orašaste plodove ili voće, proizvodi koji sadrže razne meke i tvrde materijale kao što su sendviči i omoti, kolači i kruh.
(2) Čvrsta hrana obično ima manje zahtjeve za amplitudom. Primjeri su: smrznuta hrana, tvrdi sirevi, povrće.
3.Smanjena brzina
Brzina kojom rezni alat ulazi i prolazi kroz materijal koji se reže je takođe varijabla procesa koju treba optimizirati za svaki primijenjeni proces. Ponekad je potrebno ljuskom polako prodrijeti u proizvod kako bi se izbjegla deformacija, a zatim povećati brzinu noža unutar proizvoda kako bi se postigli najbolji rezultati rezanja.
4. Konačno vrijeme vibracije
Ovisno o konzistenciji materijala koji se reže, gotova kriška može imati tendenciju da se zalijepi za stranu noža za rezanje nakon ultrazvučne vibracije, stoga, održavanje ultrazvučne vibracije dok se alat uklanja iz proizvoda omogućava korištenje svojstava bez trenja za oslobađanje čišćih i konzistentnijih kriški.
