খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং উৎপাদনে, খাদ্য জীবাণুমুক্তকরণের প্রযুক্তির মাধ্যমে, এটি অণুজীবের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে বা অণুজীবকে হত্যা করতে পারে, যাতে খাদ্যের গুণমান উন্নত করা, খাদ্য সংরক্ষণের সময়কাল বাড়ানো এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা যায়।
যাইহোক, বিভিন্ন জীবাণুমুক্তকরণ কৌশলের ব্যবহার খাদ্যের রঙ, স্বাদ এবং পুষ্টিতেও বিভিন্ন পরিবর্তন আনবে। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, খাদ্যের প্রাকৃতিক রঙ, সুগন্ধ এবং স্বাদ সর্বাধিক করার জন্য কোন ধরনের জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তি ভাল?
20kHz-এর বেশি ফ্রিকোয়েন্সি সহ শব্দ তরঙ্গগুলিকে আল্ট্রাসাউন্ড বলা হয় কারণ তারা মানুষের কানের শ্রবণযোগ্যতার উপরের সীমা অতিক্রম করে। অতিস্বনক জীবাণুমুক্তকরণ হ'ল শব্দ সংক্রমণ মাধ্যমের মিথস্ক্রিয়া দ্বারা বিশাল শক্তি উৎপন্ন করা এবং অল্প সময়ের মধ্যে অণুজীবকে হত্যা করা। এটি সাধারণত বিশ্বাস করা হয় যে আল্ট্রাসাউন্ডের ব্যাকটেরিয়াঘটিত কার্যকারিতা মূলত কোষের অভ্যন্তরে গহ্বর থেকে আসে। ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাবটি অতিস্বনক তরঙ্গের ফ্রিকোয়েন্সি, তীব্রতা এবং বিকিরণ সময়, অণুজীবের প্রকার এবং সংখ্যা এবং মাধ্যমের প্রকৃতি সহ অনেকগুলি কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়।
আবেদন:
অতিস্বনক নির্বীজন প্রযুক্তি ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস পানীয়, ওয়াইন, দুধ, মিনারেল ওয়াটার এবং সয়া সসের মতো তরল খাবার প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত।
সম্প্রসারণ:
অতিস্বনক খাদ্য সরঞ্জাম: অতিস্বনক কেক কাটার মেশিন খাদ্য শিল্পে অতিস্বনক অ্যাপ্লিকেশন.
