Што такое ультрагукавая машына для рэзкі салодкага?
Ультрагукавая машына для нарэзкі мяккага сыру - гэта новы тып тэхналогіі апрацоўкі харчовых прадуктаў. Выкарыстоўваючы перадавую ультрагукавую тэхналогію рэзкі, корпус нажа генеруе ультрагукавую вібрацыю пры разразанні ежы, і ежа адразаецца. На корпусе нажа няма рэшткаў ежы, а надрэз акуратны. Гэтая машына падыходзіць для нарэзкі многіх відаў ежы, асабліва ліпкай ежы, такой як шакалад, пірожныя, зефір, ірыскі і г. д. Яна можа нарэзаць тарты, пірагі, сыры, піцу, хлеб, арэхі і цукеркі і многае іншае. Ультрагукавая нарэзка ежы мае больш пераваг і асаблівасцяў, чым традыцыйныя метады.
Перавага ў наступным:
- Паменшыць супраціў рэзанню і зрабіць рэжучую паверхню чыстай і прыгожай;
- Рэжучы нож мае больш працяглы тэрмін службы;
- Большы аб'ём рэзкі і больш высокая прадукцыйнасць;
- Гэта можа значна скараціць час прастою з-за ачысткі і тэхнічнага абслугоўвання;
Выкарыстанне нарэзкі для піцы:
Першапачаткова піца была ежай, якая паходзіць з Італіі. Ён вельмі папулярны ва ўсім свеце з-за свайго прывабнага колеру і водару. Шырока выкарыстоўваны нож для піцы павінен круціцца ўзад і наперад пры разразанні піцы, каб цалкам разрэзаць сыр на піцы. У гэты час сыр лёгка разрыхліць і дэфармуецца, а сыр, гародніна, мяса і каўбаса, пасыпаныя піцай, вельмі лёгка прыліпаюць да нажа. Піца лёгка рэжацца і дэфармуецца, што моцна ўплывае на эстэтычнасць. Каэфіцыент лому гатовага прадукту высокі, і кола для піцы трэба часта спыняць для ачысткі, таму эфектыўнасць рэзкі нізкая. Для тых, хто любіць есці піцу, напэўна, недапушчальна, каб нож разразаў спакуслівую піцу на непазнавальныя кавалкі. Ультрагукавое абсталяванне для нарэзкі харчовых прадуктаў BDS300, распрацаванае кампаніяй BDS ultrasonic, з частатой 20 кГц і шырынёй нажа 300 мм мае відавочныя перавагі ў параўнанні з традыцыйнымі колавымі фрэзамі для піцы з пункту гледжання якасці і эфектыўнасці нарэзкі. Ультрагукавая машына для нарэзкі мяккага сыру гэта інструмент, які прымяняе ультрагукавыя хвалі да нажа з тытанавага сплаву, што прымушае нож вібраваць з высокай частатой. Фактычны кантакт паміж нажом і піцай падчас рэзкі меншы, чым у звычайнага кола для піцы, і натуральнае супраціўленне рэзанню таксама павялічваецца. Пры разразанні не толькі не трэба рэзаць туды-сюды, але ўсе віды піцы можна ідэальна разрэзаць адным нажом, гарантуючы, што разрэзаная піца не будзе дэфармавацца, а сыр і агароднінная каўбаса не будуць прыліпаць да нажа пры разразанні піцы, пазбаўляючы ад частай чысткі нажа.
Шакаладная нарэзка:
Шакаладныя энергетычныя батончыкі, такія як энергетычныя батончыкі і батончыкі Snickers, цяпер папулярныя на рынку для хуткага папаўнення энергіі. Інгрэдыенты шакаладных энергетычных батончыкаў у асноўным складаюцца з шакаладу, арахіса, збожжа і г. д. Шакаладныя энергетычныя батончыкі адрозніваюцца высокай глейкасцю. Пры нарэзцы з дапамогай традыцыйных прылад для нарэзкі ежы разрэзы шакаладных энергетычных плітак схільныя да паломкі і выпадзення дзындры, што патрабуе частага адключэння і ачысткі, што прыводзіць да нізкай эфектыўнасці вытворчасці. Акрамя таго, традыцыйныя прылады для нарэзкі ежы, як правіла, прыліпаюць да нажа пры наразанні вязкай ежы, такой як шакаладныя батончыкі. Каб павысіць эфектыўнасць рэзкі шакаладных энергетычных батончыкаў, на існуючай зборачнай лініі некалькі аператараў павінны арганізаваць шакаладныя энергетычныя батончыкі і нажы, што патрабуе вялікіх працоўных выдаткаў. Каб вырашыць праблемы, якія існуюць у традыцыйнай прыладзе для нарэзкі ежы пры наразанні шакаладных энергетычных батончыкаў, ультрагукавая машына для нарэзкі мяккага сыру ўжывае высокачашчынную вібрацыю на ультрагукавым лязе з тытанавага сплаву, так што разак і шакаладная энергетычная плітка знаходзяцца ў перыядычным кантакце, вырашаючы такім чынам праблему традыцыйнай ежы. Праблемы з рэжучым абсталяваннем. Ультрагукавое абсталяванне для нарэзкі ежы не патрабуе вострых краёў і не патрабуе вялікай сілы рэзання. Такім чынам, шакаладная энергетычная плітка не ўпадзе і не пашкодзіцца. У той жа час, паколькі супраціў трэнню ультрагукавой машыны для нарэзкі мяккага сыру падчас вібрацыі вельмі малы, шакаладную энергетычную плітку няпроста прыляпіць да ляза, што ў асноўным ліквідуе з'яву прыліпання да нажа.
Разрэз Сахіма:
У цяперашні час кампаніі, якія ў асноўным вырабляюць Shaqima, звычайна выкарыстоўваюць механічныя станкі для рэзкі Shaqima для замены ручной рэзкі на аўтаматычную канвеерную вытворчасць. Хоць механічнае абсталяванне для рэзкі Shaqima значна скарачае час рэзкі ў параўнанні з ручной рэзкай, машына для рэзкі Shaqima Machinery мае нізкую эфектыўнасць працы, нізкі тэхнічны склад, нізкую надзейнасць і не можа гарантаваць якасць рэзкі. Такім чынам, нягледзячы на тое, што гэта аўтаматычная канвеерная вытворчасць, на канвееры працуюць як мінімум 3 рабочыя, якія адпаведна адказваюць за выраўноўванне, сартаванне і адбор, каб палепшыць прадукцыйнасць і якасць рэзкі. Акрамя таго, рэжучае лязо неабходна часта спыняць для ачысткі, і яно часта пашкоджваецца. Кампанія кожны год выдаткоўвае шмат грошай на абслугоўванне інструментаў.
Каб палепшыць якасць і эфектыўнасць рэзкі, BDS уводзіць ультрагукавыя хвалі ў працэс рэзкі Sachima, таму што традыцыйная машына для рэзкі Sachima мае такія праблемы, як няроўная рэжучая абза, прыліпанне да нажа і неабходнасць спыняцца для ачысткі. Ультрагукавое абсталяванне для нарэзкі ежы выкарыстоўвае высокачашчынную ультрагукавую вібрацыю для нарэзкі прадуктаў, таму супраціўленне трэнню, якое ствараецца ультрагукавым абсталяваннем для нарэзкі ежы пры нарэзцы сахімы, вельмі малое, таму пры наразанні сахімы яна не патрабуе намаганняў і не прыліпае да нажа. Ультрагукавое абсталяванне для нарэзкі ежы выкарыстоўваецца для нарэзкі квадратаў пасля фармавання Shaqima, замяняючы традыцыйную механічную машыну для рэзкі Shaqima і вырашаючы праблемы няроўнасцей, розных памераў, няпоўнага выгляду і прыліпання нажоў, выкліканых традыцыйнай машынай для рэзкі Shaqima, машынай для нарэзкі мяккага сыру Visible Ultrasonic. Ультрагукавая машына для нарэзкі мяккага сыру выкарыстоўвае тытанавы сплаў для вырабу ультрагукавых лязоў, перавага якіх заключаецца ў тым, што яны ніколі не зношваюцца, што дазваляе кампаніі значна зэканоміць выдаткі на абслугоўванне лязоў. Акрамя таго, ультрагукавое абсталяванне для нарэзкі ежы мае такія перавагі, як простая эксплуатацыя, эканомія часу і працоўнай сілы, аднаразовая папярочная і падоўжная рэзка, а таксама нязменныя стандарты памеру і вагі ў грамах.
Рэзка пасты Ejiao:
Традыцыйная рэжучая машына мае простую структуру і ў асноўным з'яўляецца вертыкальнай машынай. Як правіла, ён складаецца з рамы, разца, прылады перадачы энергіі і г. д. Разак будзе рухацца ўверх і ўніз, каб разрэзаць падчас працы. Калі традыцыйная машына для рэзкі выкарыстоўваецца непасрэдна для рэзкі Ejiao, разак часта прывядзе да таго, што паста Ejiao ламаецца або нераўнамерна наразаецца ў працэсе рэзкі, і эфектыўнасць рэзкі таксама адносна нізкая.
Тэхнічная праблема, якую павінна вырашыць новая ультрагукавая прылада для нарэзкі ежы, распрацаваная ultrasonic, заключаецца ў стварэнні прылады для нарэзкі жэлаціну з аслінай скуры. Ультрагукавая машына для нарэзкі мяккага сыру можа эфектыўна і бяспечна нарэзаць жэлацінавы пласт з аслінай шкуры і пазбегнуць моцнага выціскання жэлацінавага пласта ў працэсе нарэзкі. зламаны, і лустачкі аднастайныя, і эфектыўнасць рэзкі высокая. Каб вырашыць вышэйпаказаныя тэхнічныя праблемы, ультрагукавая хваля дзейнічае на лязо праз энергію ультрагукавой хвалі і памяншае супраціў трэння на рэжучай паверхні праз высокачашчынную вібрацыю 40 кГц або 20 кГц. Такое нізкае трэнне робіць ультрагукавое абсталяванне для нарэзкі ежы істотнымі перавагамі. Рэжучы нож плаўна разразае жэлацінавы пласт, так што рэжучая паверхня жэлацінавага пласта становіцца чыстай, прыгожай і не дэфармуецца. Акрамя таго, ультрагукавое абсталяванне для нарэзкі ежы можа хутка разрэзаць напалову, а лязо няпроста пашкодзіць. Ультрагукавая можа забяспечыць мноства ультрагукавога абсталявання для нарэзкі ежы. У адпаведнасці з рэальнымі ўмовамі вытворчасці кліентаў вывучаюцца фактары, якія могуць уплываць на ультрагукавую рэзку, і вызначаюцца канкрэтныя параметры для задавальнення аптымальнай прадукцыйнасці рэзкі, неабходнай кліентам у працэсе вытворчасці. Ультрагукавое абсталяванне для нарэзкі ежы не толькі мае відавочныя перавагі ў нарэзцы пасты Ejiao, але і мае шырокі спектр прымянення, якое можа выкарыстоўвацца для нарэзкі торта, сыру, хлеба і г.д.
Абсталяванне ультрагукавой машыны для нарэзкі мяккага сыру - гэта ультрагукавая адзінкавая машына для рэзкі, якая падыходзіць для тартоў і харчовых заводаў з невялікім аб'ёмам вытворчасці.
