الموجات فوق الصوتية عبارة عن موجة صوتية عالية التردد ذات اتجاهية جيدة وقدرة اختراق قوية. يمكن استخدامه للقطع والتلميع والتنظيف والسحق والتعقيم والتشتت المتسارع والتجانس والاستحلاب وغيرها من العمليات. في الوقت الحاضر، تم استخدام تكنولوجيا الموجات فوق الصوتية على نطاق واسع في تصنيع آلات المعدات الغذائية وصناعات تجهيز الأغذية. فهو لا يعمل فقط على تحسين معدات الأغذية التقليدية، بحيث تتمكن المعدات من تلبية احتياجات الإنتاج عالية الجودة بشكل أفضل، ولكنه يدفع أيضًا إلى تطوير الصناعة. مخطط جديد.
في إنتاج الأغذية وتجهيزها، عادة ما ينطوي ذلك على الغسيل والتقطيع والسحق والتجانس وغيرها من العمليات. يهدف التنظيف أساسًا إلى إزالة الأوساخ والشعر والملوثات الأخرى الموجودة على المواد لضمان سلامة إنتاج الأغذية ومعالجتها لاحقًا؛ التقطيع هو قطع وتقطيع بعض المنتجات لتحقيق أشكال متعددة من المنتجات لتلبية احتياجات عملية الإنتاج؛ سحق ومعالجة المواد بأقطار أكبر إلى مواد حبيبية بأقطار أصغر لتلبية احتياجات المعالجة اللاحقة؛ التجانس هو جعل المواد مختلطة بشكل موحد مع بعضها البعض.
في الوقت الحاضر، في ظل التطور السريع لصناعة المواد الغذائية، ظهرت في السوق معدات مخصصة للتنظيف والتقطيع والسحق والتجانس وغيرها من العمليات، مثل الغسالات وآلات التقطيع والساحقات وآلات التجانس. مرحباً. ومع ذلك، نظرًا لأن متطلبات السوق لجودة معالجة المنتجات أصبحت أكثر صرامة، فإنها تضع أيضًا متطلبات عالية لمعدات تجهيز الأغذية التقليدية. على سبيل المثال، بينما تقوم آلة التنظيف بإزالة الأوساخ الموجودة على سطح المادة، فإنها تحتاج أيضًا إلى تحسين كفاءة التنظيف وتجنب تلف المنتج.
أما بالنسبة إلى آلة التقطيع بالموجات فوق الصوتية، يتم استخدام تقنية الموجات فوق الصوتية كمنظف بالموجات فوق الصوتية. الفرق هو أن الآلة مجهزة بنظام تحكم قياسي متعدد المحاور، والذي يمكنه إجراء تقطيع الطعام ومعالجة التقسيم الدائري المتساوي. بسبب الاتجاهية الجيدة للموجات فوق الصوتية، دقة التقطيع عالية. فقط من خلال ضبط معلمات الموجات فوق الصوتية ومعلمات سرعة العمل والزاوية الأخرى، يمكنك ضمان الحجم الموحد لمعايير قطع الطعام والمظهر الجميل وتحسين كفاءة القطع وتقليل هدر الزوايا وتوفير المواد الخام.
ليس هذا فحسب، وفقًا لمقدمة الطاقم الفني، يمكن أن يكون التفاعل بين جزيئات سائل التغذية ناتجًا عن تقنية الموجات فوق الصوتية، والتي ستزيد فجأة من درجة حرارة السائل، واستحلاب السائلين غير المتوافقين، وتسريع ذوبان المذاب.
