المنتجات

آلة القطع بالموجات فوق الصوتية للكعك بالموجات فوق الصوتية

عند قطع الطعام، تهتز سكين القطع بالموجات فوق الصوتية بتردد 20 كيلو هرتز (أو 30 / 40 كيلو هرتز) حتى لا يبقى بقايا الطعام على سطح السكين. يكون سطح الطعام المقطوع نظيفًا جدًا، ويظل الفصل بين الطبقات واضحًا. يظهر بحث جديد أن القواطع بالموجات فوق الصوتية ذات التردد العالي (30 و40 كيلو هرتز) جيدة لتقطيع الأطعمة الساخنة واللزجة، ولا يوجد أي ضجيج أثناء العملية بأكملها.

يمكن تقليل نظام القطع بالموجات فوق الصوتية بسبب التنظيف والصيانة الروتينية الناتجة عن وقت إيقاف التشغيل بنسبة 70% ~ 90% مقارنة بالمعدات التقليدية. إذا كان العملاء الذين يستخدمون معدات القطع التقليدية يريدون استخدام تكنولوجيا الموجات فوق الصوتية لمعالجة الأغذية، فهم يحتاجون فقط إلى إجراء تغييرات صغيرة في المعدات الموجودة؛ أو تقديم تصميم نظام جديد يعتمد على تصميم الإنتاج الحالي. وفي هذا الصدد، لدينا تجربة غنية جدا.

آلة قطع العجين الأوتوماتيكية بالموجات فوق الصوتية

يمكن أن يؤدي القطع بالموجات فوق الصوتية إلى تقليل الضغط على الجسم المراد قطعه عن طريق الاهتزاز بتردد عالٍ في الثانية. بهذه الطريقة، يمكن تشكيل سطح قطع أنيق ونظيف.

تتمثل ميزة تقنية القطع وربط الحواف بالموجات فوق الصوتية في أنها يمكنها تقطيع الطعام وتقطيعه بسرعة ودقة في التشغيل المستمر، ويتم تنفيذ عملية القطع وربط الحواف وإكمالها في نفس الوقت.

تقطع الموجات فوق الصوتية المنتجات بدقة وسرعة مع مقاومة أقل من خلال الاهتزاز عالي السرعة، ولا تحقق أي بقايا أو تشوه أو ضرر حراري على سطح المنتج.

إن استخدام تردد الموجات فوق الصوتية لدفع اهتزاز القاطع يمكن أن يؤدي بسهولة إلى قطع المادة، وهو دقيق للغاية ويوفر المواد.

لقد طور مصنعنا مجموعة كبيرة من الخبرة في صناعة قطع المواد الغذائية بالموجات فوق الصوتية. تُستخدم هذه التقنية للتغلب على أوجه القصور المرتبطة بالقطع التقليدي. فهو يزيل المشاكل المتعلقة بالتصاق الطعام بالشفرة ويحسن أيضًا جودة القطع. تم تصميم معداتنا لتقطيع المعجنات والحلويات والجبن واللحوم والأطعمة الجاهزة والمزيد.

توفر معداتنا الآلية مستوى عالٍ من الأمان وتسمح بالقطع المستمر على خط الإنتاج أو في محطة قائمة بذاتها. يمكننا تصميم معداتنا وفقًا لمواصفاتك.

تُقطع عجينة الكيك إلى خطوط بشفرات دائرية بعد نضجها. تُمسح الكريمة على العجينة في الأسفل. ثم يتم وضع الطبقة الثانية من عجينة الكيك على الطبقة الأخرى. الآن حان الوقت لقطع الطول المطلوب. في هذه المرحلة، هناك بديلان. أحدهما عبارة عن شفرة تقليدية والخيار الآخر هو قطاعة الطعام بالموجات فوق الصوتية بشفرة التيتانيوم. عندما تحتوي الكعكة على كريمة بالداخل، فإن الخيار الفريد هو القطع بالموجات فوق الصوتية بسبب التصاق الكريمة. عندما تدخل الشفرة العادية إلى الكعكة، تلتصق الكريمة بالشفرة وبعد 100 قطعة، تصبح الكريمة صلبة على الشفرة. في القطع التالية، يتم تشويه الشرائح من الخارج. من أجل منع هذا الكريم اللزج، يتم استخدام الاهتزازات فوق الصوتية. لأن الشفرة بالموجات فوق الصوتية تهتز أثناء التقطيع لذلك لا يمكن للكريم أن يلتصق بالشفرة الاهتزازية بالموجات فوق الصوتية. بما أن شفرة الموجات فوق الصوتية مصنوعة من التيتانيوم، فهي مناسبة أيضًا لصناعة الأغذية.

نموذج:
وانليسب4-300K1450L2000
المادة:
سبائك التيتانيوم
الجهد الكهربي:
220 فولت

تُقطع عجينة الكيك إلى خطوط بشفرات دائرية بعد نضجها. تُمسح الكريمة على العجينة في الأسفل. ثم يتم وضع الطبقة الثانية من عجينة الكيك على الطبقة الأخرى. الآن حان الوقت لقطع الطول المطلوب. في هذه المرحلة، هناك بديلان. أحدهما عبارة عن شفرة تقليدية والخيار الآخر هو قطاعة الطعام بالموجات فوق الصوتية بشفرة التيتانيوم. عندما تحتوي الكعكة على كريمة بالداخل، فإن الخيار الفريد هو القطع بالموجات فوق الصوتية بسبب التصاق الكريمة. عندما تدخل الشفرة العادية إلى الكعكة، تلتصق الكريمة بالشفرة وبعد 100 قطعة، تصبح الكريمة صلبة على الشفرة. في القطع التالية، يتم تشويه الشرائح من الخارج. من أجل منع هذا الكريم اللزج، يتم استخدام الاهتزازات فوق الصوتية. لأن الشفرة بالموجات فوق الصوتية تهتز أثناء التقطيع لذلك لا يمكن للكريم أن يلتصق بالشفرة الاهتزازية بالموجات فوق الصوتية. بما أن شفرة الموجات فوق الصوتية مصنوعة من التيتانيوم، فهي مناسبة أيضًا لصناعة الأغذية.

ماكينة تقطيع الجبن بالموجات فوق الصوتية للبيع

آلة قطع الكيك بالموجات فوق الصوتية عبارة عن معدات تقطيع طعام أوتوماتيكية بالكامل وعالية الأداء، مع نظام تحكم قياسي متعدد المحاور. في الإنتاج الفعلي للطعام، يمكن وضعه وتقطيعه حسب الطلب، ويمكن إكمال العملية تلقائيًا، مما يحسن كفاءة العمل بشكل كبير. استخدم المشتريات الاقتصادية لتعظيم الفوائد.

توفر الموجات فوق الصوتية طرقًا جديدة مفيدة لقص مجموعة واسعة من المنتجات وتقطيعها وتحويلها ومواءمتها ونقلها. والنتيجة - إنتاج مبسط يقلل بشكل كبير من هدر المنتج مع خفض تكاليف الإنتاج.

يمكن لشفرات القطع بالموجات فوق الصوتية قطع مجموعة واسعة من المواد مع تقليل قوى القطع المطلوبة بنسبة تصل إلى 75% وزيادة سرعة القطع ومعدلات الإنتاجية بشكل كبير.

تعمل القطع النظيفة على تحسين المظهر البصري للمنتجات متعددة الطبقات كما أنها تقلل من تجزئة الحشوات مثل المكسرات والزبيب.

تتعامل أجهزة القطع الآلية مع أكبر مجموعة من المنتجات، وتزيد من عائدات الإنتاج وتجعل عملية التنظيف سريعة وسهلة.

بالموجات فوق الصوتية قطع الغذاء شريحة العجين آلة الحز

آلة القطع بالموجات فوق الصوتية هي نوع من المعدات التي تستخدم طاقة الموجات فوق الصوتية للقطع والمعالجة. مبدأ عمله هو أن مولد الموجات فوق الصوتية ينتج أكثر من 20000 مرة من طاقة الاهتزاز الميكانيكية في الثانية، مما يذيب التسخين المحلي للمادة المقطوعة. يتم تحقيق الغرض من قطع المواد عن طريق تفكيك السلسلة الجزيئية بسرعة. ولذلك، فإن القطع بالموجات فوق الصوتية لا يتطلب شفرة حادة بشكل خاص، ولا يتطلب الكثير من الضغط، ولن يتسبب في كسر أو كسر حافة المادة المقطوعة. في الوقت نفسه، نظرًا لانخفاض الاحتكاك لسكاكين القطع ذات الاهتزاز بالموجات فوق الصوتية، فهي فعالة بشكل خاص للمواد اللزجة والمرنة مثل الطعام أو المطاط أو الأشياء غير الملائمة لإضافة تقليل الضغط.

لأن الشفرة بالموجات فوق الصوتية تهتز أثناء التقطيع لذلك لا يمكن للكريم أن يلتصق بالشفرة الاهتزازية بالموجات فوق الصوتية. بما أن شفرة الموجات فوق الصوتية مصنوعة من التيتانيوم، فهي مناسبة أيضًا لصناعة الأغذية.

آلات القطع والمقصلة بالموجات فوق الصوتية الكاملة أو المعيارية

يتم استخدام منتجات ماكينات تقطيع الطعام بالموجات فوق الصوتية من قبل العديد من أكبر منتجي المواد الغذائية وأكثرهم شهرة في جميع أنحاء العالم. يوفر قطع الأغذية ومعالجتها بالموجات فوق الصوتية طرقًا جديدة لقطع مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية أو تقطيعها أو تحويلها أو محاذاتها أو نقلها، مما يؤدي إلى تبسيط الإنتاج وتقليل نفايات المنتج وتقليل تكاليف الصيانة. تستخدم تقنية الموجات فوق الصوتية اهتزازات صوتية عالية التردد لمعالجة المنتجات الغذائية بشكل أسرع. إنه آمن وموثوق وينتج منتجًا نهائيًا عالي الجودة مع أقل قدر من التنظيف أو توقف الإنتاج.

يقدم مصنعنا WANLI مجموعة كاملة من المعدات والمكونات المتخصصة لقطع الطعام بالموجات فوق الصوتية. بالمقارنة مع القواطع التقليدية، فإن قواطع الطعام بالموجات فوق الصوتية أكثر صحية، مع وقت توقف أقل، وفعالية أفضل من حيث التكلفة وزيادة الاتساق على سطح القطع حيث تظل الشفرات حادة لفترة أطول.

يتم تصنيع أدوات القطع داخليًا من خلال عملية EDM سلكية دقيقة تقلل الضغط من أجل عمر أطول. توفر Wanli التخصيص الكامل لمكونات OEM، والأطقم، وأبواق السكاكين. تشمل التطبيقات النموذجية قطع الجبن؛ تقطيع منتجات الكيك والحلويات؛ قطع منتجات الحلويات؛ قطع اللحوم قطع الساندويتش واللف.

قامت WANLI بتطوير معدات تقطيع الطعام بالموجات فوق الصوتية، وهي عبارة عن معدات مستقلة لتقطيع الطعام بالموجات فوق الصوتية. يمكن استخدامه لقطع المخبوزات والأطعمة المجمدة والوجبات الخفيفة وأنماط القطع. مختلف الأشكال المستطيلة والمربعة والمثلثة والماسية والمروحية. شركة أو مخبز. إن هذه الآلة الاقتصادية لقطع الطعام بالموجات فوق الصوتية مجهزة بأدوات قطع سبائك التيتانيوم عالية الجودة، والتي تم تطويرها بواسطة WANLI لتحقيق أفضل تأثير للقطع.

من أجل توسيع التطبيقات العملية للقطع بالموجات فوق الصوتية في تجهيز الأغذية، يقترح آلية حركية جديدة لتلبية حركات معدات القطع بالموجات فوق الصوتية.

التطبيقات العملية لتقييم تقطيع الأطعمة بالموجات فوق الصوتية، من ناحية، قمنا بمقارنة مبادئ طريقتين، وهما قطع الأطعمة بالموجات فوق الصوتية والتقطيع التقليدي للأطعمة؛ من ناحية أخرى، قمنا بدراسة أداء القطع بالموجات فوق الصوتية لمواد مختلفة، مثل الخبز وخبز الجاودار والكعك. يوضح قسم النتائج والمناقشة أن القطع بالموجات فوق الصوتية في الصناعة ليس له فوائد ومزايا عامة فقط، مثل سطح القطع الممتاز، وتقليل التفتت، والضغط، والحطام والتلطيخ، ولكن أيضًا ميزة خاصة، مثل قطع شرائح رفيعة، والتي لا يمكن تحقيقها عن طريق القطع التقليدي للأطعمة.

معدات العجين الطازج بالموجات فوق الصوتية عبارة عن آلة متعددة الاستخدامات تستخدم شفرات بالموجات فوق الصوتية للتعامل بدقة مع المنتجات المقطعة. يقلل الاهتزاز بالموجات فوق الصوتية من مقاومة الاحتكاك بين الشفرة والمنتج، وهذا يوفر عملية قطع سلسة، دون تشوه المنتج نفسه. وتطبيقات الطعام واسعة النطاق (الكعك، السندويشات، العجين، البيتزا، إلخ.)، مرونة شكل القطع (مستطيل، مربع، مثلث، دائري، ماسي)، آلة الموجات فوق الصوتية الاقتصادية والعملية هي اختيار العديد من عملاء المخابز!