بالنسبة للكعك العادي، سنستخدم سكينًا مسننًا كبيرًا للتقطيع والتقطيع، ونستخدم طريقة "المنشار" لتقطيع الكعكة ذهابًا وإيابًا.
نظرًا لأن أنواع الكعك المختلفة لها خصائص فيزيائية مختلفة، فإن بعض أنواع الكعك تحتوي على أنسجة ضخمة وناعمة نسبيًا، لذلك يلزم استخدام سكين مسنن كبير.
ولكن إذا واجهت كعكة الجبن أو كعكة الموس أو كعكة البراوني، فيمكنك قطع الكعكة بسكين مسنن! ! هذا مأساوي ~~ إذا قمت بالتغيير إلى قطاعة كعكة عادية، فإن الكعكة سوف تلتصق بالقطاعة وسوف تدمر شكل الكعكة.
استخدم قطاعة الكيك العادية لقص التأثير
إذًا، كيف تصنع كعكة جميلة؟
تستخدم تكنولوجيا القطع بالموجات فوق الصوتية طاقة الموجات فوق الصوتية لتسخين وإذابة أجزاء من المواد المراد قطعها، وذلك لتحقيق الغرض من قطع المواد. تعمل شفرة القطع بالموجات فوق الصوتية (رأس الأداة) على تضخيم سعة الموجات فوق الصوتية وإخراج الموجات فوق الصوتية، وتستخدم حافة القطع لشفرة القطع لتركيز طاقة الموجات فوق الصوتية في موقع قطع المادة المراد قطعها. تحت تأثير طاقة الموجات فوق الصوتية الضخمة في هذا الجزء، يتم فتح البنية الجزيئية داخل المادة، وتلين المادة وتذوب على الفور، وتنخفض القوة بشكل كبير. في هذا الوقت، طالما تم تطبيق قوة قطع صغيرة، يمكن تحقيق الغرض من قطع المادة.
على أساس تكنولوجيا القطع بالموجات فوق الصوتية، قامت شركتنا Wanli بتطوير آلة يمكنها قطع الكعك بشكل مثالي: آلة قطع الكعك بالموجات فوق الصوتية.
ملامح آلة القطع بالموجات فوق الصوتية:
عند تقطيع كعكة الساندويتش الكريمية، قم بتقطيعها بشكل مسطح دون غرز السكين.
عند تقطيع كعكة الموس تكون الطبقات مميزة ولا تتقاطع الألوان.
عند قطع الكعك الإسفنجي، يكون الشق سلسًا وأنيقًا دون تشوه أو تقطيع.
يمكنها قطع المنتجات المجمدة عند -18 درجة مئوية.
ويمكن تقطيعها إلى أشكال منتظمة مثل الرقائق والمستطيلات والمثلثات والدوائر المنصفه.
