Awọn ibi-akara ode oni ko ṣe agbejade akara oyinbo kan ni apẹrẹ kan. Soobu ati awọn onibara iṣẹ-ounjẹ n reti awọn iyipo, awọn ila, awọn onigun mẹrin ati awọn igun mẹta lati ibi idana ounjẹ kanna, nigbagbogbo lati ọja ipilẹ kanna, ati iyipada gbogbo ọna kika lori awọn idiyele akoko ijoko ọwọ, iṣẹ ati ikore. Awọn abẹfẹlẹ ti aṣa jẹ ki iṣoro naa buru si: wọn rọ kanrinkan rirọ, fa ipara ati jam kọja oju ti a ge, ati fi awọn iwọn ipin silẹ ti o lọ kuro lati ọdọ oniṣẹ si oniṣẹ. Awọn Wanlisonic Ultrasonic Akara Ige Machine dahun awọn italaya mejeeji ni ẹẹkan - pẹpẹ adaṣe adaṣe kan pẹlu awọn ipo gige mẹrin ti a ṣe sinu, deede iwọn ± 1 mm ati ifunni ti o da lori gbigbe ti o jẹ ki iṣelọpọ gbigbe.
Idi ti Akara oyinbo Ige Di awọn Bottleneck
Akara oyinbo jẹ ọkan ninu awọn ọja idariji ti o kere julọ lati ge ni iwọn didun. Ilana rẹ jẹ rirọ, awọn ipele rẹ jẹ alalepo, ati awọn ipele rẹ ti wa ni papọ nipasẹ ohunkohun diẹ sii ju ipara ati ija. Ige aṣa ṣe agbejade eto asọtẹlẹ ti awọn iṣoro:
- Kanrinkan rirọ rọ labẹ abẹfẹlẹ ṣaaju ki o to ya
- Ipara, mousse ati jam ni ibamu si oju abẹfẹlẹ
- Awọn fẹlẹfẹlẹ smear si ara wọn, titọ irisi ọja naa
- Awọn iwọn ipin ati awọn iwuwo yatọ laarin awọn oniṣẹ ati awọn iyipada
- Crumbs kojọpọ ni ayika agbegbe gige ati ṣe ibajẹ awọn ibudo isale
- Afowoyi tun-ipo ti ọbẹ ifilelẹ lọ losi ati ki o mu laala iye owo
- Awọn iyipada ọna kika nilo idaduro laini ati tun-ṣeto pẹlu ọwọ
Fun awọn ile akara ti n pese awọn fifuyẹ, awọn ile itura ati awọn ẹwọn ounjẹ, awọn ọran wọnyi jẹ iṣowo dipo ohun ikunra: awọn ipin aisedede ṣe idiju iṣakojọpọ, dinku iṣakoso iwuwo ati ba igbejade ọja naa jẹ lori.
Imọ-ẹrọ Lẹhin Ige Ultrasonic
Ige Ultrasonic ṣiṣẹ lori ipilẹ ipilẹ ti o yatọ lati slicing darí. Awọn abẹfẹlẹ - tekinikali a sonotrode - ti wa ni ìṣó ni a telẹ titobi ati igbohunsafẹfẹ, ati awọn Abajade gbigbọn gbogbo isare jina ju ohunkohun a darí tẹ le gbe awọn. Lori ohun elo gige akara oyinbo Wanlisonic eyi jẹ igbagbogbo titobi ti 30 si 100 µ ni 20 tabi 30 kHz, ṣiṣe isare ti diẹ sii ju 10⁵ G ni eti gige.
Ti o gbigbọn yi awọn fisiksi ti ge. Iyatọ laarin abẹfẹlẹ ati ọja ṣubu ni didan, nitorinaa ohun elo ya sọtọ dipo ki o fọ. Awọn abajade to wulo fun iṣelọpọ akara oyinbo:
- Awọn gige mimọ laisi fifun pa tabi idotin, paapaa ninu awọn ọja rirọ ati crumbly
- Abẹfẹlẹ ti ara ẹni - ọja ko ni ibamu si awọn ẹgbẹ abẹfẹlẹ
- Awọn fẹlẹfẹlẹ duro lọtọ dipo ti smearing sinu kọọkan miiran
- Tinrin pupọ, awọn fẹlẹfẹlẹ aṣọ di eyiti o ṣee ṣe si ifarada awọn ọna miiran ko le de ọdọ
- Awọn ifisi lile gẹgẹbi awọn walnuts, pistachios, raisins ati olifi ti wa ni ge ni aaye laisi nipo
- Ṣiṣejade giga pẹlu fere ko si crumbling ati kere si pipadanu ọja
Konge O le Pack To
Iduroṣinṣin ipin ni ibiti gige ultrasonic yipada taara sinu ala. Awọn ẹrọ gige akara oyinbo Wanlisonic ṣaṣeyọri deede iwọn ni ayika ± 1 mm, pẹlu awọn iyara gige ti awọn ọbẹ 60 fun iṣẹju kan lori awọn atunto boṣewa ati awọn sakani adijositabulu lati bii 30 si awọn gige 100 fun iṣẹju kan da lori awoṣe ati ọja. Nitoripe apẹrẹ gige ti ṣeto tẹlẹ ati atunwi, iṣẹjade duro ni ibamu kọja awọn iṣipopada kuku ju da lori oniṣẹ ẹrọ - idinku fifunni ati atunṣe fun iṣakojọpọ awọn ile ounjẹ si iwuwo ti o wa titi.
Automation ati Line Integration
Ẹrọ naa n ṣiṣẹ boya bi ẹyọkan imurasilẹ tabi bi ibudo kan ninu laini iṣelọpọ ti o wa tẹlẹ. Lori awọn atunto ti a ti tunṣe, Wanlisonic nlo eto servo 5-axis servo motor ati gbigbe igbanu laifọwọyi, gbigba awọn ọja to 400 × 600 mm lati ge lẹhin ti o lọ kuro ni adiro eefin eefin pq kan - yiyọ mimu afọwọṣe ti o ṣe idiwọn agbara gige akara oyinbo deede.
Ṣiṣan aladaaṣe aṣoju nṣiṣẹ:
- Akara oyinbo ti wa ni ti kojọpọ lori conveyor lẹhin yan ati itutu
- Ọja wa ni ipo laifọwọyi ni ibamu si ilana eto
- Awọn abẹfẹlẹ ultrasonic ṣe gige ti a yan - yika, rinhoho, square tabi triangle
- Awọn ipin gige ti ya sọtọ ati gbe siwaju
- Awọn ipin ti o pari tẹsiwaju si iṣakojọpọ tabi sisẹ siwaju
Nitoripe ẹrọ naa n ṣiṣẹ pẹlu awọn laini iṣelọpọ ounjẹ ti aṣa bi daradara bi adashe, awọn ile-iyẹwu le ṣafihan gige gige ultrasonic laisi atunkọ ọgbin ni ayika rẹ.
Ipara Ipara, Mousse ati Ẹya Layered
Awọn ọja ti o rù ipara, Jam, chocolate tabi mousse wa nibiti gige ultrasonic fihan anfani ti o mọ julọ. Abẹfẹlẹ naa ko faramọ awọn ohun elo wọnyi, nitorinaa awọn kikun ko ni fa kọja oju ti a ge ati awọn fẹlẹfẹlẹ ko ni ẹjẹ si ara wọn, ti o fi oju didan ati ti o wuyi silẹ - eyiti o ṣe pataki julọ fun awọn ọja Ere nibiti igbejade n ṣe rira rira. Fun tutunini ati chilled àkara kanna opo kan lai wo inu ati dada bibajẹ darí abe ṣọ lati fa.
Itoju ati Itọju
Awọn ibeere aabo ounjẹ ni iṣelọpọ akara oyinbo jẹ muna, ati ohun elo ultrasonic ṣe atilẹyin wọn ni ọna iṣe. Nitori oju abẹfẹlẹ koju ifaramọ ọja, o kere pupọ lati gbe awọn kokoro arun ju ọbẹ ti aṣa lọ, ati pe oju ge ti awọn ọja ti o ni itara ko farahan si ibajẹ lati abẹfẹlẹ ti o nilo ipakokoro leralera. Itumọ irin alagbara jẹ irọrun imototo, ati awọn ẹrọ Wanlisonic ni ibamu pẹlu awọn ibeere FDA, CE ati HACCP.
Awọn solusan adani ati Idanwo Ọja
Awọn pato akara oyinbo yatọ lọpọlọpọ - iwọn ila opin, iga, sojurigindin, kikun, sisanra ti a beere ati iwuwo ipin gbogbo ni ipa iṣeto ẹrọ. Ẹgbẹ imọ-ẹrọ ti Wanlisonic ṣe iṣiro awọn alaye ọja pẹlu awọn iwọn, awọn fọto tabi awọn fidio, gige sisanra, iwọn ipin ati agbara ti a beere ṣaaju ṣiṣe iṣeduro iṣeto kan, ati idanwo ọja lori awọn ayẹwo alabara ni a ṣe iṣeduro ṣaaju ki o to fidi sipesifikesonu naa.
Diẹ sii ju ọdun 20 ni Ige Ounjẹ Ultrasonic
Wanlisonic ṣe pataki ni imọ-ẹrọ gige ounjẹ ounjẹ ultrasonic, pẹlu diẹ sii ju ọdun 20 ti iriri iṣelọpọ, ẹgbẹ R&D inu ile ati atilẹyin agbaye lẹhin-tita. Awọn ẹrọ rẹ jẹ lilo nipasẹ diẹ sii ju awọn alabara 1,000 ati gbejade lọ si Yuroopu, Amẹrika, Aarin Ila-oorun, Guusu ila oorun Asia, Oceania ati awọn ọja miiran, kọja akara oyinbo, akara, ipanu, kuki, warankasi, awọn ohun elo mimu ati awọn ohun elo ounjẹ tio tutunini.
Ipari
Bii awọn ile akara ṣe n gbooro awọn sakani ọja wọn ti o dije lori igbejade, ibudo gige ti di apakan ilana ti laini dipo ironu lẹhin. Awọn Wanlisonic Ultrasonic Akara Ige Machine Ọdọọdún ni mẹrin Ige igbe, ± 1 mm ipin deede, aládàáṣiṣẹ aye ati gbigbe-orisun ono sinu kan Syeed - jiṣẹ regede gige, dédé ipin ati kekere laala input fun owo ati isejade akara oyinbo ile ise. Fun igbero awọn bakeries lati fese orisirisi awọn ọna kika pẹlẹpẹlẹ kan nikan adase ojuomi, awọn titun ifihan fidio fihan ni pato bi ẹrọ naa ṣe n ṣiṣẹ.
FAQ
1. Kini ẹrọ gige akara oyinbo ultrasonic kan?
O jẹ eto gige adaṣe adaṣe ti o nlo gbigbọn abẹfẹlẹ ni igbohunsafẹfẹ giga (bii 20 tabi 30 kHz) lati ya akara oyinbo sọtọ pẹlu ija kekere, ti n ṣe awọn gige mimọ laisi fifọ tabi smearing.
2. Awọn ọna gige melo ni ẹrọ gige gige oyinbo Wanlisonic nfunni?
Mẹrin: bibẹ yika, ege adikala, bibẹ onigun (square) ati bibẹ onigun (triangle). Oniṣẹ yan ipo naa, ati ipo ẹrọ ati slits ọja ni ibamu si awọn aye ti a ti fi sii tẹlẹ.
3. Bawo ni deede awọn ipin ti a ge?
Awọn ẹrọ gige akara oyinbo Wanlisonic ṣaṣeyọri deede iwọn ni ayika ± 1 mm, pẹlu awọn iyara gige ti awọn ọbẹ 60 fun iṣẹju kan lori awọn atunto boṣewa ati iyara adijositabulu ati awọn eto igun.
4. Ṣe o le ge awọn akara oyinbo pẹlu ipara, mousse tabi jam kikun?
Bẹẹni. Abẹfẹlẹ ultrasonic ko duro si awọn kikun alalepo ati pe ko fa wọn kọja oju ti a ge, nitorinaa awọn fẹlẹfẹlẹ duro lọtọ ati dada ge naa jẹ didan ati iwunilori.
5. Njẹ ẹrọ naa le ṣepọ sinu laini iṣelọpọ akara oyinbo ti o wa tẹlẹ?
Bẹẹni. O ṣiṣẹ bi ẹyọkan imurasilẹ tabi ni ila pẹlu ohun elo iṣelọpọ ounjẹ ibile, pẹlu gbigbe igbanu laifọwọyi ati awọn atunto ti o mu awọn ọja to 400 × 600 mm, pẹlu asopọ lẹhin adiro eefin kan.
6. Njẹ Wanlisonic le ṣe atunṣe ẹrọ fun awọn ọja akara oyinbo wa?
Bẹẹni. Iṣeto gige jẹ ipinnu nipasẹ awọn iwọn akara oyinbo, sojurigindin, kikun, sisanra gige, iwọn ipin ati agbara ti a beere. Wanlisonic ṣeduro idanwo ọja lori awọn ayẹwo alabara ṣaaju ki o to jẹrisi sipesifikesonu ikẹhin.
Alaye olubasọrọ:
Annie (Agba ajùmọsọrọ Onibara)
Imeeli: sales3@wanlisonic.com
Tẹli / WhatsApp / WeChat: 0086-1588-0521-772
