Máy cắt siêu âm bánh tròn là thiết bị sử dụng năng lượng siêu âm để cắt. Máy cắt thực phẩm siêu âm vệ sinh hơn, ít thời gian ngừng hoạt động hơn, tiết kiệm chi phí hơn, có bề mặt cắt ổn định hơn và giữ cho lưỡi dao sắc hơn lâu hơn so với máy cắt truyền thống.
Sự phát triển của công nghệ siêu âm còn cho phép sử dụng sóng siêu âm để cắt sản phẩm. Công nghệ cắt siêu âm bánh tròn không ngừng được phát triển và hoàn thiện. Máy cắt siêu âm có thể làm cho lưỡi dao của nó rung 20.000-40.000 lần mỗi giây (20-40 kHz). Máy cắt siêu âm, rung tần số cao này có thể cắt thực phẩm một cách dễ dàng. Ứng dụng cắt thực phẩm siêu âm hiện được sử dụng rộng rãi trong việc cắt bánh mì, bánh ngọt, món tráng miệng, phô mai, kẹo, thịt và các thực phẩm khác. Chiều dài và chiều cao của lưỡi dao siêu âm có thể thay đổi và có thể được tùy chỉnh tùy thuộc vào yêu cầu cụ thể của khách hàng và điều kiện hiện có của máy cắt siêu âm.
Các lưỡi của máy cắt siêu âm bánh tròn của chúng tôi được làm bằng titan, một vật liệu trơ hoàn toàn được ngành công nghiệp thực phẩm phê duyệt. Titan có độ bền mỏi tốt, độ cứng bề mặt và hiệu suất âm thanh tuyệt vời.
Nguyên lý của dao cắt
Công suất truyền động siêu âm chuyển đổi năng lượng thành dòng điện xoay chiều tần số cao và điện áp cao và truyền nó đến đầu dò siêu âm. Đầu dò siêu âm có thể chuyển đổi năng lượng điện đầu vào thành năng lượng cơ học, cụ thể là sóng siêu âm. Biểu hiện của nó là đầu dò di chuyển qua lại theo hướng dọc. Tần số của chuyển động kéo căng bằng tần số của dòng điện xoay chiều tần số cao do nguồn điện truyền động cung cấp. Vai trò của còi là cố định toàn bộ hệ thống rung siêu âm và tăng biên độ đầu ra của đầu dò. Một mặt, công cụ (đầu) tiếp tục khuếch đại biên độ và tập trung sóng siêu âm. Mặt khác, sóng siêu âm được phát ra và năng lượng siêu âm được tập trung đến phần cắt của vật liệu cần cắt bằng cách sử dụng lưỡi cắt tương tự như dao cắt. Dưới tác động của năng lượng siêu âm khổng lồ, các bộ phận mềm ra và tan chảy ngay lập tức, độ bền của chúng giảm đi rất nhiều. Tại thời điểm này, chỉ cần áp dụng lực cắt nhỏ là có thể đạt được mục đích cắt vật liệu.
Máy cắt siêu âm bánh tròn sử dụng năng lượng siêu âm để cắt rung động cục bộ của vật liệu cần cắt, nhằm đạt được mục đích cắt vật liệu. Cắt truyền thống sử dụng một con dao có cạnh sắc để ấn vào vật liệu cần cắt. Áp lực tập trung vào lưỡi dao. Ở miệng, áp suất rất lớn, vượt quá độ bền cắt của vật liệu cần cắt, sự kết hợp phân tử của vật liệu bị tách ra và bị cắt. Cắt siêu âm có một ưu điểm rất lớn, đó là cắt phần cắt cùng một lúc. Với hiệu ứng nhiệt hạch, bộ phận cắt được bịt kín hoàn hảo, có thể ngăn chặn sự lỏng lẻo của vật liệu cần cắt, do đó, cắt siêu âm không cần cạnh sắc, không cần nhiều áp lực và sẽ không gây sứt mẻ hoặc hư hỏng vật liệu cần cắt. Khi dao cắt rung siêu âm, lực cản ma sát đặc biệt nhỏ. Tín hiệu tần số cao do hệ thống rung siêu âm tạo ra được truyền đến đầu dò siêu âm, chuyển thành sóng âm và truyền đến cạnh của máy cắt siêu âm qua còi và năng lượng sóng âm được chuyển thành năng lượng rung cơ học để thực hiện chức năng cắt rung. Miệng, năng lượng siêu âm được tập trung vào phần cắt của vật liệu cần cắt. Dưới tác động của năng lượng siêu âm cực lớn, bộ phận này ngay lập tức mềm ra và tan chảy, độ bền giảm đi. Tại thời điểm này, chỉ áp dụng một áp lực cắt nhỏ để đạt được mục đích cắt vật liệu.
Ưu điểm của máy cắt siêu âm bánh tròn cắt hiệu quả
Công nghệ cắt siêu âm khá khác so với cắt thông thường. Trên cơ sở đảm bảo cắt chính xác sẽ không gây hư hỏng sản phẩm cắt và giữ được tính toàn vẹn của vật cắt ở mức độ lớn nhất. Dao cắt siêu âm được thực hiện bởi hệ thống truyền động bốn trục với các bộ truyền động servo chính xác và nhanh chóng, toàn bộ hệ thống có thể đẩy nhanh tiến độ cắt, đồng thời giúp máy cắt siêu âm tiêu thụ ít năng lượng hơn. Tích hợp máy cắt siêu âm việc sử dụng vào các quy trình công nghiệp có thể tiết kiệm tối đa thời gian, tăng năng suất và tăng năng suất.
Klàm phẳng các cạnh
Cắt siêu âm sẽ làm nóng cục bộ bề mặt cắt của thực phẩm trong quá trình cắt, đồng thời lưỡi dao của Máy cắt siêu âm bánh tròn sẽ hợp nhất bộ phận cắt nên bề mặt cắt của thực phẩm có thể được bịt kín hoàn hảo, tránh vào bên trong thực phẩm mà vẫn giữ được hình thức bên ngoài. cấu trúc lỏng lẻo.
Cắt chính xác ở mọi góc độ
Chất lượng cắt bạn có thể nhận được bằng máy cắt siêu âm bánh tròn tốt hơn nhiều so với cắt bằng dao truyền thống. Máy cắt siêu âm có độ chính xác cực cao, có thể đáp ứng tốt hơn các hạn chế cắt khác nhau trong môi trường công nghiệp. Máy cắt siêu âm có kích thước nhỏ, tiện lợi và linh hoạt, có thể sử dụng kết hợp với cánh tay robot và thiết bị tự động hóa. Thông qua sự kết hợp với cánh tay cơ khí hoặc thiết bị tự động, có thể đạt được mục đích cắt thực phẩm ở mọi góc độ và có thể đạt được hình dạng thực phẩm lý tưởng ở mức độ lớn nhất.
Ltác động môi trường
Máy cắt siêu âm bánh tròn chỉ tạo ra rất ít tiếng ồn trong quá trình cắt, không cần sử dụng các thiết bị khác để xử lý chống ồn và không gây hại cho cơ thể con người. Máy cắt siêu âm không tác động tiêu cực đến hệ sinh thái. Việc sử dụng nó được công nhận là không nguy hiểm trong môi trường công nghiệp. Cắt và hàn siêu âm là một công nghệ đáng tin cậy, tôn trọng môi trường.
Sạch sẽ và vệ sinh
Vệ sinh thực phẩm là điều hết sức quan trọng khi cắt thực phẩm. Quá trình thực hiện cắt thực phẩm bằng siêu âm đòi hỏi điều kiện vệ sinh nghiêm ngặt để giảm nguy cơ ô nhiễm thực phẩm. Đồng thời, do đặc tính ma sát thấp nên dao cắt siêu âm ít bám dính khi cắt thực phẩm, giúp lưỡi dao luôn sạch sẽ và giảm chi phí vệ sinh.
Sản phẩm liên quan
