Dumaloq kek ultratovushli to'sar - kesish uchun ultratovush energiyasidan foydalanadigan qurilma. Ultrasonik oziq-ovqat to'sarlari ko'proq gigienik, kamroq ishlamay qoladi, tejamkorroq, yanada izchil kesish yuzasiga ega va pichoqlarini an'anaviy to'sarlarga qaraganda uzoqroq ushlab turadi.
Ultrasonik texnologiyaning rivojlanishi mahsulotlarni kesish uchun ultratovush to'lqinlaridan foydalanishga ham imkon beradi. Dumaloq kek ultratovushli to'sar texnologiyasi doimiy ravishda ishlab chiqilgan va takomillashtirilgan. Ultrasonik kesish mashinasi o'z pichog'ini sekundiga 20,000-40,000 marta (20-40 kHz) tebranishi mumkin. Ushbu yuqori chastotali tebranish, ultratovushli kesish mashinasi ovqatni osongina kesishi mumkin. Ultrasonik kesish oziq-ovqat mahsulotlarini qo'llash hozirda non, kek, shirinliklar, pishloq, shakarlamalar, go'sht va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini kesishda keng qo'llaniladi. Ultrasonik pichoqning uzunligi va balandligi har xil bo'lishi mumkin va mijozning o'ziga xos talablariga va ultratovushli kesish mashinasining mavjud shartlariga qarab sozlanishi mumkin.
Bizning Round kek ultratovushli to'sarimizning pichoqlari oziq-ovqat sanoati tomonidan tasdiqlangan butunlay inert material bo'lgan titandan qilingan. Titan yaxshi charchoqqa chidamlilik, sirt qattiqligi va mukammal akustik ishlashga ega.
Pichoqni kesish printsipi
Ultrasonik qo'zg'aysan kuchi quvvatni yuqori chastotali va yuqori voltli o'zgaruvchan tokga aylantiradi va uni ultratovush transduseriga uzatadi. Ultrasonik transduserlar kirish elektr energiyasini mexanik energiyaga, ya'ni ultratovush to'lqinlariga aylantirishi mumkin. Uning ifodasi shundaki, transduser uzunlamasına yo'nalishda oldinga va orqaga harakat qiladi. Cho'zish harakatining chastotasi haydovchi quvvat manbai tomonidan ta'minlangan yuqori chastotali o'zgaruvchan tokning chastotasiga teng. Shoxning roli butun ultratovush tebranish tizimini tuzatish va transduserning chiqish amplitudasini oshirishdan iborat. Bir tomondan, asbob (uchi) amplitudani yanada kuchaytiradi va ultratovush to'lqinlarini qaratadi. Boshqa tomondan, ultratovush to'lqinlari chiqariladi va ultratovush energiyasi kesish pichog'iga o'xshash chiqib ketish qirrasi yordamida kesiladigan materialning kesilgan qismiga to'planadi. Katta ultratovush energiyasi ta'sirida qismlar yumshaydi va darhol eriydi va ularning kuchi sezilarli darajada kamayadi. Bu vaqtda, kichik kesish kuchi qo'llanilsa, materialni kesish maqsadiga erishish mumkin.
Dumaloq kek ultratovushli to'sar, materialni kesish maqsadiga erishish uchun kesiladigan materialning mahalliy tebranishini kesish uchun ultratovush energiyasidan foydalanadi. An'anaviy kesish kesish uchun materialni bosish uchun o'tkir qirrali pichoqni ishlatadi. Bosim pichoqqa to'plangan. Og'izda bosim juda katta, kesish uchun materialning kesish kuchidan oshib ketadi, materialning molekulyar birikmasi ajralib chiqadi va u kesiladi. Ultrasonik kesish katta afzalliklarga ega, ya'ni kesish qismini bir vaqtning o'zida kesadi. Eritish effekti bilan chiqib ketish qismi mukammal muhrlangan bo'lib, bu kesiladigan materialning bo'shashishiga to'sqinlik qilishi mumkin, shuning uchun ultratovushli kesish o'tkir qirrani talab qilmaydi, juda ko'p bosim talab qilmaydi va kesiladigan materialning parchalanishiga yoki shikastlanishiga olib kelmaydi. Ultrasonik tebranish tizimi tomonidan ishlab chiqarilgan yuqori chastotali signal ultrasonik transduserga uzatiladi, tovush to'lqinlariga aylanadi va ultratovush to'sarining chetiga shox orqali uzatiladi va tovush to'lqini energiyasi tebranishlarni kesish funktsiyasini amalga oshirish uchun mexanik tebranish energiyasiga aylanadi. Og'iz, ultratovush energiyasi kesilishi kerak bo'lgan materialning kesish qismiga konsentratsiyali ravishda kiritiladi. Katta ultratovush energiyasi ta'sirida bu qism bir zumda yumshaydi va eriydi va quvvat kamayadi. Bu vaqtda materialni kesish maqsadiga erishish uchun faqat kichik kesish bosimi qo'llaniladi.
Dumaloq kek ultratovushli to'sarning afzalliklari samarali kesish
Ultrasonik kesish texnologiyasi umumiy kesishdan ancha farq qiladi. Aniq kesishni ta'minlash asosida u kesilgan mahsulotga zarar etkazmaydi va kesilgan ob'ektning butunligini maksimal darajada saqlaydi. Ultrasonik kesish pichog'i aniq va tezkor servo drayvlar bilan to'rt o'qli qo'zg'aysan tizimi tomonidan amalga oshiriladi, butun tizim kesish jarayonini tezlashtirishi mumkin va shu bilan birga ultratovushli kesish mashinasini kamroq energiya sarflaydi. Integratsiyalash ultratovushli kesish mashinasi sanoat jarayonlarida foydalanish vaqtni maksimal darajada tejash, samaradorlikni oshirish va samaradorlikni oshirish imkonini beradi.
Kchetlarini tekis qilib qo'ying
Ultrasonik kesish kesish jarayonida oziq-ovqatning chiqib ketish yuzasini mahalliy ravishda isitadi va dumaloq kek ultratovushli to'sarning pichog'i kesish qismini birlashtiradi, shuning uchun oziq-ovqatning chiqib ketish yuzasi mukammal muhrlanishi mumkin, tashqi ko'rinishini saqlab turganda oziq-ovqatning ichki qismidan qochadi. bo'shashgan tuzilish.
Har qanday burchakda aniq kesish
Dumaloq kek ultratovushli to'sar bilan olishingiz mumkin bo'lgan kesish sifati an'anaviy pichoq bilan kesishdan ko'ra ancha yaxshi. Ultrasonik kesish mashinalari juda yuqori aniqlikka ega, ular sanoat muhitida turli kesish cheklovlarini yaxshiroq qondirishi mumkin. Ultrasonik to'sar kichik o'lchamli, qulay va moslashuvchan bo'lib, robot qo'llari va avtomatlashtirish uskunalari bilan birgalikda ishlatilishi mumkin. Mexanik qo'l yoki avtomatik jihozlar bilan kombinatsiya orqali oziq-ovqatni istalgan burchakda kesish maqsadiga erishish mumkin va ideal oziq-ovqat shaklini maksimal darajada olish mumkin.
Latrof-muhitga ta'siri
Dumaloq kek ultratovushli to'sar kesish jarayonida faqat juda kam shovqin chiqaradi, shovqinga qarshi ishlov berish uchun boshqa jihozlardan foydalanishga hojat yo'q va u inson tanasiga zarar etkazmaydi. Ultrasonik kesish mashinalari ekotizimga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Uni sanoat sharoitida ishlatish xavfli emas deb tan olingan. Kesish va ultratovushli payvandlash atrof-muhitni hurmat qiladigan ishonchli texnologiyadir.
Toza va gigienik
Oziq-ovqatlarni kesishda oziq-ovqat gigienasi muhim ahamiyatga ega. Ultrasonik oziq-ovqat mahsulotlarini kesish jarayoni oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanish xavfini kamaytirish uchun qattiq gigienik sharoitlarni talab qiladi. Shu bilan birga, ultratovushli kesish pichog'ining past ishqalanish xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, oziq-ovqat mahsulotlarini kesishda ozgina yopishqoqlik mavjud, bu pichoqni toza saqlaydi va tozalash xarajatlarini kamaytiradi.
Tegishli mahsulotlar
