Mooncake ishlab chiqarish liniyasi bizning Wanli guruhining eng so'nggi mashinasi bo'lib, o'tmishda oy keklari qo'lda ishlab chiqariladi, unumdorligi past, gigiena va boshqa muammolar hali ham mavjud, oy keki ishlab chiqarish liniyasi bu muammolarni tezda hal qiladi, to'liq avtomatik raqamli nazoratda oy tort ishlab chiqarish liniyasi, ishlatish oson, yuqori ishlab chiqarish samaradorligi, xavfsizlik va gigiena va mehnat xarajatlarini sezilarli darajada tejaydi.
Oy kek kalıplama mashinasining ishlash xususiyatlari:
1、Oy tortini shakllantirish mashinasi har qanday oy keklarini, ayniqsa qattiqroq (Wu Ren) yoki yumshoqroq to'ldirishli oy keklarini chop etish uchun javob beradi.
2 、 Ikki marta pnevmatik quvvat, hatto kuch, oy keki gul ipi aniq bo'lganda, yubka oyog'idan, gul ipidan aniq bo'lmaganda, tortning og'irligi nominal og'irlikning 15% dan ko'p yoki kamroq bo'lishini ta'minlash uchun.
3, Zanglamaydigan po'latdan yasalgan platformadan foydalanish, sifat kafolati, toza va sanitariya, milliy sog'liqni saqlash standartlariga muvofiq.
4, Import qilingan elektr va pnevmatik qismlar, sifat kafolati.
5, Import qilingan vosita, yuqori moment, past shovqin.
6, Xavfsiz aloqa moslamasini, yuqori xavfsizlikni qabul qiling.
7, Qatlamli oziqlantiruvchi taxta va qabul qilish taxtasidan foydalanish, joyni tejash, aşınmaya bardoshli va bardoshli.
8, Mashinaning barqarorligi va xavfsizligini ta'minlash uchun qulflash moslamasi bilan g'ildiraklardan foydalanish, darajani sozlash oson.
9, Oy keki kalıplama mashinasi turli xil naqsh uslubi qoliplari, oson va tez almashtirish bilan moslashtirilishi mumkin.
O'rta-kuz festivalida oy keklarini iste'mol qilish odati Tang sulolasida boshlangan. Shimoliy Song sulolasida u sudda mashhur bo'lib, keyin odamlarga tarqaldi, u erda odatda "kichik keklar" va "oy to'plari" deb nomlanadi. Ming sulolasida bu barcha odamlar uchun umumiy ovqatlanish odatiga aylandi.
Mooncakes turli joylarning oziq-ovqat odatlari bilan birlashtirildi va kanton, Pekin uslubi, Suzhou uslubi, Chao uslubi va Dian uslubi kabi an'anaviy mooncakesga aylandi;
Zamon rivoji bilan birgalikda, mooncake frantsuz, muzli teri, muzqaymoq, meva va sabzavotlar, choy va boshqalar kabi noan'anaviy oy tortlarini ham ishlab chiqdi (keyingi o'rinlarda "yangi uslubdagi mooncakes" deb yuritiladi).
O'tkazish tarmoqli kengligi, asbob-uskunalarni mexanizatsiyalash, razvedka darajasi yuqori va yuqori bo'lib, ishlab chiqarish jarayonida ko'plab standartlashtirilgan ishlab chiqarish jarayonlari mavjud, asta-sekin mexanizatsiyalashgan, aqlli almashtirish, sun'iy o'rniga aqlli, bozor talabini qondirish uchun real vaqtda ishlab chiqarish soni va tezligi.
Bugungi mooncake ishlab chiqarish liniyasi an'anaviy mooncakes bilan solishtirganda, ingredientlarning oziqlanishiga va ishlab chiqarish jarayonining innovatsiyasiga ko'proq e'tibor bering, kam shakar, kam yog'li, kam yog'li an'anaviy oy tortini bekor qiling, oziq-ovqat va sog'liq uchun zamonaviy intilishlarga mos keladi.
Qobiqni to'ldirish
Yig'ish liniyasini o'rash mashinasida ikkita bunker mavjud, xamirni qo'ying va to'ldiring (yuqori sifatli tuzlangan tuxum sarig'i bilan eng sifatli yupqa po'stlog'i bo'lgan loviya), idishning chap va o'ng tomoni navbati bilan xamirni va to'ldirishni qo'ying.
Mooncake to'pga aylanadi
Xamir tsilindrni hosil qilish uchun plomba atrofiga o'raladi, u ochiladigan va yopilgan mashinaning ishlashi ostida belgilangan o'lchamdagi to'plarga kesiladi.
An'anaviy mooncakes xuddi shu tarzda tayyorlanadi: aylanish va ekstruding.
Xamir to'plari yig'ish liniyasida valsga o'xshash raqsga tushadi, 360 ° dan ortiq aylanadi, qolip spetsifikatsiyasi o'lchamini hosil qilish uchun dumaloq aylanadi va qolip spetsifikatsiyasi o'lchamini shakllantirish uchun aylanadi va aylanadi.
Bosish va qoliplash
Mooncake xamiri to'g'ridan-to'g'ri ostidan o'tishini avtomatik ravishda sezish uchun avtomatik kalıplama mashinasi infraqizil nurlar bilan jihozlangan, presslash qolipi darhol tushib, xamirni shaklga bosadi.
Pishirish uchun plastinka
Kalıplanmış mooncakes yig'ish liniyasi bo'ylab tampon minoraga joylashtiriladi va keyin pishirish uchun pechga yuboriladi.
