الٹراسونک فوڈ کاٹنے انسانی جسم کے لئے بے ضرر ہے۔ اور حالیہ برسوں میں ، الٹراساؤنڈ فوڈ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا رہا ہے۔
کھانے کی کاٹنے کے لئے الٹراسونک ایپلی کیشن: کسی تیز بلیڈ کی ضرورت نہیں ہے ، کسی بہت زیادہ دباؤ کی ضرورت نہیں ہے ، اور کاٹنے والے مواد کو چپ یا خراب نہیں کیا جائے گا۔ کاٹنے والا بلیڈ الٹراسونک کمپن کر رہا ہے ، رگڑ مزاحمت خاص طور پر چھوٹی ہے ، اور کاٹا جانے والا مواد بلیڈ پر قائم رہنا آسان نہیں ہے۔ اس کا منجمد ، چپچپا اور لچکدار کھانے کی اشیاء پر واضح طور پر کاٹنے کا اثر پڑتا ہے ، خاص طور پر موثر۔ کاٹنے کے ایک ہی وقت میں ، کاٹنے والے حصے میں فیوژن اثر ہوتا ہے۔ کاٹنے والی سائٹ کٹے ہوئے کھانے کے ٹشووں کو ڈھیلنے سے بچنے کے لئے کنارے پر مہر لگاتی ہے۔ الٹراسونک کاٹنے والی مشین ایک ایسا آلہ ہے جو کاٹنے اور پروسیسنگ کے لئے لہر توانائی کا استعمال کرتا ہے ، اور روایتی کاٹنے والے کناروں کو استعمال نہ کرنے کی خصوصیت ہے۔
روایتی کاٹنے: روایتی کاٹنے سے چاقو کا استعمال ہوتا ہے جس میں کھانے کے کاٹنے کے خلاف دبانے کے لئے تیز کنارے کے ساتھ چاقو استعمال ہوتا ہے۔ دباؤ بلیڈ کے کنارے پر مرتکز ہوتا ہے ، اور دباؤ بہت بڑا ہوتا ہے ، جو کھانے کی کاٹنے کی طاقت سے تجاوز کرتا ہے ، اور کھانے کے سالماتی بانڈ کو کھینچ کر کاٹ دیا جاتا ہے۔ چونکہ کھانا مضبوط دباؤ کے ذریعہ کھینچا جاتا ہے ، لہذا کاٹنے والے آلے کاٹنے والا کنارے بہت تیز ہونا چاہئے ، اور خود ہی مواد کو نسبتا high زیادہ دباؤ میں ہونا چاہئے۔ نرم اور لچکدار کھانے کو کاٹنے کے ل it یہ اچھا نہیں ہے ، اور چپچپا کھانے کے ل it یہ زیادہ مشکل ہے۔
لہذا ، روایتی کاٹنے کے مقابلے میں ، الٹراسونک کاٹنے والے کھانے کے فوائد واضح ہیں ، یہی وجہ ہے کہ کھانے کی صنعت میں یہ طریقہ وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ الٹراسونک فوڈ کاٹنے کے علاوہ ، فوڈ انڈسٹری میں دیگر ایپلی کیشنز میں یہ بھی شامل ہیں: الٹراسونک صفائی ، الٹراسونک اسسٹڈ نکالنے ، الٹراسونک نسبندی ، الٹراسونک ایملسیفیکیشن ، الٹراسونک کرسٹاللائزیشن ، الٹراسونک ڈرائینگ ، وغیرہ۔
