Для звичайних тортів ми будемо використовувати великий зубчастий ніж, щоб розрізати та нарізати, а також використовувати метод «пили», щоб нарізати торт вперед і назад.
Оскільки різні тістечка мають різні фізичні властивості, деякі тістечка мають об’ємну та відносно м’яку тканину, тому потрібен великий зубчастий ніж.
Але якщо ви зіткнетеся з чізкейком, муссовим тортом, брауні, ви можете розрізати торт зубчастим ножем! ! Ця трагедія ~~ Якщо ви перейдете на звичайний різак для торта, торт прилипне до різака, і це порушить форму торта.
Використовуйте звичайний різак для торта, щоб вирізати ефект
Отже, як приготувати красивий торт?
Ультразвукова технологія різання використовує ультразвукову енергію для нагрівання та розплавлення частин матеріалу, який потрібно розрізати, щоб досягти мети різання матеріалу. Ультразвукове ріжуче лезо (інструментальна головка) підсилює амплітуду ультразвукової хвилі та виводить ультразвукові хвилі, а також використовує ріжучу кромку ріжучого леза для концентрації ультразвукової енергії в місці різання матеріалу, який потрібно розрізати. Під дією величезної ультразвукової енергії в цій частині молекулярна структура всередині матеріалу розкривається, матеріал миттєво розм'якшується і плавиться, а міцність сильно падає. У цей час, поки прикладається невелика сила різання, мета різання матеріалу може бути досягнута.
На основі технології ультразвукового різання наша компанія Wanli розробила машину, яка може ідеально різати торти: ультразвукова машина для різання тортів.
Особливості ультразвукової машини для різання:
Розрізаючи кремовий бутербродний торт, розріжте його плоско, не вставляючи ножа.
При розрізанні мусового торта шари чіткі і не перетинають колір.
При нарізанні бісквітних коржів розріз виходить рівним, акуратним, без деформацій і відколів.
Може різати заморожені продукти при -18 ℃.
Його можна нарізати на правильні форми, такі як пластівці, прямокутники, трикутники та бісектриси.
