Нарізка бісквітних коржів може здатися простою, але в промисловому хлібобулочному виробництві це часто стає одним із найпроблемніших кроків. Бісквітні коржі надзвичайно м’які та повітряні, що робить їх уразливими до деформації при нарізанні звичайними різальними інструментами. Багато пекарень стикаються з тими самими проблемами під час виробництва:

• Під час розрізання поверхня торта рветься або кришиться
• Традиційні леза стискають шари торта
• Липкі крихти накопичуються на лезах і погіршують якість різання
• Нерівні шматочки призводять до нерівномірної упаковки
• Ручне різання знижує ефективність виробництва

Ці проблеми можуть значно вплинути на зовнішній вигляд продукту та знизити загальну ефективність виробництва. Для пекарень, які постачають продукцію для супермаркетів, кафе чи марок упакованих десертів, підтримка постійної якості нарізки має вирішальне значення.

Щоб вирішити ці проблеми, Wanlisonic розробив Ультразвукова машина для різання бісквіта Wanlisonic, передове рішення для різання, розроблене спеціально для ніжних тортів. Шляхом комбінування технологія ультразвукового антипригарного леза, а харчова конвеєрна система, і точне різання з сервоприводом, ця машина забезпечує чисте та ефективне нарізання, захищаючи крихку структуру бісквіта.

Технологія ультразвукового антипригарного леза для чистого різання торта

Традиційне різання торта залежить від механічного тиску стандартних лез. Під час нарізання бісквіта тиск леза стискає структуру торта, що часто призводить до деформації або нерівних шматочків.

The Ультразвукова машина для різання бісквіта Wanlisonic використовує an ультразвукове антипригарне лезо що вібрує на високій частоті. Ця вібрація значно зменшує тертя між лезом і коржом.

Замість того, щоб натискати на корж, ультразвукове лезо м’яко ковзає по структурі губки, створюючи гладку та точну поверхню різання.

Основні переваги:

• Чисті та гладкі ріжучі краї
• Відсутність пресування шарів бісквіта
• Зменшення налипання крихт на леза
• Постійна товщина зрізу
• Поліпшення зовнішнього вигляду готової продукції

The антипригарне ультразвукове лезо особливо ефективний для м’яких тортів, допомагаючи виробникам підтримувати преміальну якість продукції.

Дизайн одного ультразвукового леза з високою ефективністю різання

The Ультразвукова машина для різання бісквіта Wanlisonic оснащений одне ультразвукове лезо, який ідеально підходить для ефективних і стабільних операцій нарізки на лініях виробництва хлібобулочних виробів.

Незважаючи на компактну структуру, система забезпечує чудову ефективність різання з a максимальна швидкість різання 60 різів за хвилину. Цю швидкість можна регулювати відповідно до різних виробничих вимог.

Ультразвукове лезо виготовлено з титановий сплав, що забезпечує чудову довговічність, стійкість до корозії та надійну ультразвукову вібрацію. Доступні різні розміри лез, щоб відповідати різним розмірам тортів і вимогам до нарізки.

Доступні розміри лез:

90 мм, 120 мм, 160 мм, 200 мм, 250 мм і 300 мм.

Ця гнучкість дозволяє машині Wanlisonic легко адаптуватися до різноманітних бісквітних виробів, які використовуються у хлібобулочному виробництві.

Повна інтеграція з автоматизованими лініями виробництва хлібобулочних виробів

Багато пекарень прагнуть автоматизувати свої виробничі процеси, щоб підвищити ефективність і скоротити ручну працю. The Ультразвукова машина для різання бісквіта Wanlisonic призначений для плавної інтеграції в автоматизоване виробниче середовище.

Система включає в себе a харчовий автоматичний конвеєр, який стабільно транспортує бісквітні коржі через зону різання. Після нарізання порції торта можуть переміщатися безпосередньо до пакувальних станцій або іншого обладнання для обробки.

Швидкість конвеєра можна регулювати між 0 і 3000 мм, що дозволяє синхронізувати машину з різними швидкостями виробничої лінії.

Ця сумісність із виробничою лінією пропонує кілька переваг:

• Безперервна нарізка тортів
• Зменшені трудовитрати
• Поліпшені стандарти гігієни
• Стабільна якість різання

Для пекарень, які виробляють упаковані бісквіти в масштабах, цей рівень автоматизації є важливим для підтримки як ефективності, так і консистенції продукту.

Точне керування за допомогою системи різання з сервоприводом

Точне нарізання має вирішальне значення, коли торти мають бути рівномірно розподілені для пакування та демонстрації в роздрібній торгівлі.

The Ультразвукова машина для різання бісквіта Wanlisonic використовує a система керування ріжучим ножем серводвигуна, що дозволяє лезу рухатися з високою точністю та стабільністю під час роботи.

Сервосистема керування гарантує послідовність кожного різу навіть під час безперервного виробництва. Це покращує однорідність продукту та зменшує відходи матеріалу, спричинені неправильним нарізанням.

Результатом є більш надійний і ефективний процес обробки тортів для виробників хлібобулочних виробів.

Міцна конструкція з нержавіючої сталі та вдосконалені функції безпеки

У харчових середовищах обладнання має відповідати суворим вимогам гігієни та безпеки.

The Ультразвукова машина для різання бісквіта Wanlisonic особливості a каркас машини з нержавіючої сталі, що забезпечує міцність, стійкість до корозії та легке очищення.

Для забезпечення безпечної роботи машина включає комплексну систему захисту безпеки:

• Захист дверей
• Відкритий захисний захист
• Автоматична зупинка леза, коли двері відкриваються
• Система ультразвукового частотного сканування
• Лампа індикатора несправності

Ці функції допомагають операторам контролювати стан машини та швидко виявляти потенційні проблеми під час виробництва.

Машина також Сертифікований CE, підтверджуючи, що він відповідає міжнародним стандартам безпеки та обладнання.

Технічні характеристики ультразвукової машини для різання бісквіта Wanlisonic

Застосування в промисловому хлібобулочному виробництві

The Ультразвукова машина для різання бісквіта Wanlisonic підходить для широкого спектру застосувань для обробки бісквіта, включаючи:

• Лінії промислового виробництва хлібобулочних виробів
• Виробництво фасованого бісквіта
• Центральна кухня обробки десертів
• Виробництво тортів супермаркетів
• Готові хлібобулочні вироби

Оскільки ультразвукове різання захищає ніжну структуру бісквіта, машина допомагає пекарням виготовляти візуально привабливі шматочки, які відповідають високим стандартам ринку.

Wanlisonic – професійні рішення для ультразвукового різання для хлібопекарської промисловості

Wanlisonic спеціалізується на розробці перед ультразвукові машини для різання їжі розроблений для сучасних харчових продуктів. Наше обладнання широко використовується для нарізки тортів, хліба, печива, сендвічів та інших хлібобулочних виробів.

The Ультразвукова машина для різання бісквіта Wanlisonic демонструє, як ультразвукова технологія може значно підвищити ефективність розрізання торта, зберігаючи при цьому якість ніжних хлібобулочних виробів.

Поєднуючи точні ультразвукові леза з автоматизованими конвеєрними системами, Wanlisonic допомагає виробникам продуктів харчування оптимізувати виробництво та постачати продукцію незмінно високої якості.

FAQ – Ультразвукова машина для різання бісквіта Wanlisonic

1. Які типи тістечок може обробляти ультразвукова машина для різання бісквіта Wanlisonic?

Машина підходить для бісквітних тортів та інших м'яких хлібобулочних виробів, які вимагають точного нарізання без ущільнення структури коржа.

2. Скільки лез використовує машина?

Ця модель використовує одне ультразвукове лезо, що забезпечує стабільну та ефективну продуктивність різання.

3. Чи може машина підключитися до виробничої лінії?

так Машина включає в себе a харчова автоматична конвеєрна система, що дозволяє легко інтегрувати його з автоматизованими лініями виробництва хлібобулочних виробів.

4. Які матеріали використовуються для різального полотна?

Ультразвукове лезо виготовлено з титановий сплав, який забезпечує довговічність і надійну ультразвукову вібрацію.

5. Яка максимальна швидкість різання?

Машина може досягти до 60 розрізів за хвилину, з регульованими налаштуваннями швидкості залежно від вимог виробництва.

Контактна інформація

Кеті Чжен (старший консультант із клієнтів)
📧 Електронна пошта: sales5@wanlisonic.com
📞 Телефон / WhatsApp / WeChat: +86 152 8060 7730