Ultrasonik Kesim Nedir?
Ultrasonik bıçak, ultrasonik gıda kesme makinesinin en önemli parçasıdır. Ultrasonik gıda kesme makinesi, kesmek için ultrasonik enerji kullanan bir cihazdır. Ultrasonik gıda kesme makineleri daha hijyeniktir, daha az arıza süresine sahiptir, daha uygun maliyetlidir, daha tutarlı bir kesme yüzeyine sahiptir ve bıçaklarını geleneksel kesicilere göre daha uzun süre keskin tutar.
Ultrasonik Kesim Açıklaması
Yıllar süren gelişimden sonra ultrasonik teknolojinin gelişimi, ürünleri kesmek için ultrasonik teknolojinin kullanılmasını mümkün kılmıştır. Ultrasonik kesme teknolojisi sürekli olarak geliştirilmiş ve geliştirilmiştir. Ultrasonik gıda kesme makineleri şu anda çeşitli gıda endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve iyi sonuçlar elde etmektedir. Wanli'nin ultrasonik kesicisi, bıçağını saniyede 50.000-60.000 kez (50-60 kHz) titreştirebilir. Bu yüksek frekanslı titreşimli, ultrasonik kesme makinesi, yiyecekleri kolayca kesebilir. Ultrasonik kesme gıda uygulaması şu anda ekmek, kek, tatlı, peynir, şeker, et ve diğer gıdaların kesilmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ultrasonik bıçağın uzunluğu ve yüksekliği müşterinin özel gereksinimlerine ve ultrasonik kesme makinesinin mevcut koşullarına bağlı olarak değişebilir ve özelleştirilebilir.
Ultrasonik gıda kesme makinelerimiz, gıda endüstrisi tarafından onaylanmış, tamamen inert bir malzeme olan titanyumdan yapılmıştır. Titanyum iyi yorulma dayanımına, yüzey sertliğine ve mükemmel akustik performansa sahiptir.
Ultrasonik Gıda Kesme Makinesi Prensibi
Ultrasonik gıda kesme makinesi, malzeme kesme amacına ulaşmak için kesilecek malzemenin yerel titreşimini kesmek için ultrasonik enerji kullanır.
Ultrasonik kesmenin büyük bir avantajı vardır, yani kesme sırasında kesme parçası üzerinde bir füzyon etkisi vardır ve kesme parçası mükemmel bir şekilde kapatılmıştır, bu da kesilen malzeme organizasyonunun gevşemesini önleyebilir, böylece ultrasonik kesme keskin bir kenara ihtiyaç duymaz, çok fazla basınç gerektirmez ve kesilecek malzemenin ufalanmasına veya hasar görmesine neden olmaz. Kesme bıçağı ultrasonik olarak titreştiğinde sürtünme direnci son derece küçüktür.
Ultrasonik titreşim sistemi tarafından üretilen yüksek frekanslı sinyal, ultrasonik dönüştürücüye iletilir, ses dalgalarına dönüştürülür ve korna yoluyla ultrasonik kesicinin kenarına iletilir ve ses dalgası enerjisi, titreşimi kesme işlevini gerçekleştirmek için mekanik titreşim enerjisine dönüştürülür. Ağızdan ultrasonik enerji kesilecek malzemenin kesici kısmına yoğun olarak girilir. Büyük ultrasonik enerjinin etkisi altında bu kısım anında yumuşar ve erir ve mukavemet azalır. Şu anda malzeme kesme amacına ulaşmak için yalnızca küçük bir kesme basıncı uygulanır.
Ultrasonik Kesicinin Avantajları
Yüksek verimli kesme: Ultrasonik kesme teknolojisi genel kesimden oldukça farklıdır. Hassas kesimin sağlanması esasına göre kesilen ürüne zarar vermeyecek ve kesilen nesnenin bütünlüğünü en üst düzeyde koruyacaktır. Ultrasonik kesme bıçağı, hassas ve hızlı servo tahrikli bir tahrik sistemi tarafından gerçekleştirilir; tüm sistem, ultrasonik kesme makinesinin daha az enerji tüketmesini sağlarken kesme işleminin ilerlemesini hızlandırabilir. Ultrasonik kesme makinesi kullanımının endüstriyel süreçlere entegre edilmesi zaman tasarrufunu en üst düzeye çıkarabilir, üretkenliği artırabilir ve üretkenliği artırabilir.
Kenarları düz tutun: Ultrasonik kesme, kesme işlemi sırasında gıdanın kesme yüzeyini lokal olarak ısıtır ve kesme parçasını kaynaştırır, böylece gıdanın kesme yüzeyi mükemmel bir şekilde kapatılabilir ve görünümü korurken gıdanın iç yapısından kaçınılır. gevşetmek.
Her açıda hassas kesim: Ultrasonik kesim makinası ile elde edilen kesim kalitesi, geleneksel bıçaklı kesime göre çok daha iyidir. Ultrasonik kesme makineleri, endüstriyel ortamlardaki çeşitli kesme kısıtlamalarını daha iyi karşılayabilecek son derece yüksek hassasiyete sahiptir. Ultrasonik kesici, küçük boyutlu, kullanışlı ve esnektir ve gıdayı herhangi bir açıda kesmek ve ideal gıda şeklini en büyük ölçüde elde etmek amacına ulaşmak için otomatik ekipmanla birleştirilebilir.
Küçük çevresel etki: Ultrasonik bıçak, kesme işlemi sırasında yalnızca küçük bir ses çıkarır, gürültü önleme işlemi için başka ekipman kullanmaya gerek yoktur ve insan vücuduna zarar vermez. Ultrasonik kesme makineleri ekosistemi olumsuz etkilemez.
Hijyen: Gıda kesimi söz konusu olduğunda gıda hijyeni büyük önem taşır. Ultrasonik gıda kesme makinesini çalıştırma süreci, gıda kontaminasyonu riskini azaltmak için sıkı hijyenik koşullar gerektirir. Aynı zamanda ultrasonik kesme bıçağının düşük sürtünme özelliğinden dolayı gıdaları keserken çok az yapışma olur, bu da bıçağı temiz tutar ve temizlik maliyetlerini azaltır.
Başvuru
—Şekerleme, nuga, fındık içeren enerji barları vb. gibi çeşitli dokulara sahip gıdalardan oluşan ürünler;
—Sandviç, ekmek, kek vb. gibi çeşitli yumuşak ve sert içerikli ürünler;
—Sert gıdalar genellikle daha düşük genlik gereksinimlerine sahiptir. Bunun örnekleri dondurulmuş kekler, sert peynirler, sebzeler vb.'dir.
Sonuç
Ultrasonik kesiciler, çeşitli fırınlanmış gıda endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve şu anda en popüler gıda işleme makinelerinden biridir. Ultrasonik bıçağın avantajları ve teknolojinin gelişmesi nedeniyle, giderek daha fazla insan onun varlığını biliyor. Fabrikamız Wanli, ultrasonik kesme ekipmanlarının Ar-Ge ve üretimine odaklanmaktadır. Montaj hattı üretimine bağlanabilecek ayrı kesme makineleri ve ekipmanları bulunmaktadır. Dünyanın her yerinden müşterilerimiz, ultrasonik gıda kesme makineleri hakkında bize istedikleri zaman danışabilirler.
Jorna Su Hong(Kıdemli Müşteri Danışmanı)
Zhangzhou Wanli Machinery Co., Ltd.
CE'yi geçin: Sertifika NO.:M.2021.206.C63668
(Mükemmel Kalite, Mükemmel Fiyat ve Mükemmel Hizmet)
Tel: 86-13400979434
Sohbet Ediyoruz/Whats Uygulaması: 008613400979434
İlgili Ürünler
