Ultrasonik kesicinin prensibi geleneksel olandan tamamen farklıdır. Kesilecek malzemeyi eritmek için ultrasonik enerjiden yararlanır. Bu nedenle ultrasonik kesim keskin bir kesici kenar gerektirmez, büyük bir basınç gerektirmez ve herhangi bir ufalanma veya kırılmaya neden olmaz. Aynı zamanda kesici bıçak ultrasonik titreşime maruz kaldığından sürtünme direnci özellikle küçüktür ve kesilecek malzeme bıçağa kolayca yapışmaz. Bu özellikle viskoz ve elastik malzemelerin, gıda, kauçuk vb. gibi dondurulmuş malzemelerin veya basınç uygulanması sakıncalı nesnelerin kesilmesinde etkilidir.
Ultrasonik kesme makinesinin temel yapısı bir ultrasonik dönüştürücü, bir boynuz, bir kesme bıçağı (takım kafası) ve jeneratörden oluşur. Ultrasonik jeneratör, ticari gücü yüksek frekanslı, yüksek voltajlı alternatif akıma dönüştürür ve bunu ultrasonik dönüştürücüye iletir. Bir ultrasonik dönüştürücü aslında giriş elektrik enerjisini mekanik enerjiye, yani ultrasonik dalgalara dönüştüren bir enerji dönüştürme cihazına eşdeğerdir. Bunun tezahürü, dönüştürücünün uzunlamasına yönde ileri geri hareket etmesidir. Teleskopik hareketin frekansı, tahrik eden güç kaynağı tarafından sağlanan yüksek frekanslı alternatif akımın frekansına eşdeğerdir. Kornanın rolü, tüm ultrasonik titreşim sistemini sabitlemek ve dönüştürücünün çıkış genliğini yükseltmektir. Kesme bıçağı (alet kafası) bir yandan genliği daha da genişletir ve ultrasonik dalgayı odaklar. Öte yandan, ultrasonik dalga çıkışı sağlanır ve ultrasonik enerji, kesme bıçağının benzer bir kesici kenarı kullanılarak kesilecek malzemenin kesme kısmına yoğun bir şekilde girilir. Büyük ultrasonik enerjinin etkisi altında bu kısım anında yumuşar ve erir ve mukavemeti büyük ölçüde azalır. Bu sırada küçük bir kesme kuvveti uygulandığı sürece malzemeyi kesme amacına ulaşılabilir.
Geleneksel kesmeye benzer şekilde, gereken temel bileşenler bir kesici ve bir örstür ve ultrasonik kesicinin iki temel yapısı vardır. Ultrasonik uygulamanın konumuna bağlı olarak, bunu ultrasonik kesici kesici ve ultrasonik kesici kesici olarak bölmek isteyebiliriz.
Ultrasonik kesici kesici, ultrasonik enerjiyi doğrudan kesiciye yükler ve kesici, ultrasonik dalgalara sahip bir kesici haline gelir. Malzemeyi keserken, malzeme esas olarak ultrasonik enerji tarafından yumuşatılır ve eritilir ve kesicinin kesici kenarı yalnızca yarık konumlandırma, ultrasonik enerji çıkışı ve ayırma malzemesi olarak işlev görür. Bu kesme yöntemi kesme tahtasının ayarlanması sakıncalı olan kalın, kalın, uzun vb. malzemelerin kesilmesi için uygundur. Kauçuk karıştırıcıdan ham kauçuk çıkışı, boru kesme, dondurulmuş et, şekerleme, çikolata kesme, baskılı devre kartları veya el tipi kesme makinelerinden ham kauçuk çıkışı gibi.
Ultrasonik kesme tahtası kesicinin temel yapısı, ultrasonik çıkış kısmının bir kesici değil standart bir ultrasonik düz kalıp olması dışında, ultrasonik kesici kesicinin temel yapısına benzer. Burada kalıp kesme tahtasına eşdeğerdir. Ancak bu ultrasonik titreşim için kullanılan bir kesme tahtasıdır. Kesme bıçağı hala geleneksel şekilde kullanılabilir, ancak kesici kenarın keskinliği azalır ve kesme bıçağının ömrü büyük ölçüde uzar.
