Tam otomatik ultrasonik küp kek kesme ekipmanları çok eksenli standart kontrol sistemine sahip bir tür tam otomatik, yüksek performanslı gıda dilimleme ekipmanıdır. Gerçek gıda üretiminde, sabit nokta konumlandırma kesiminin ihtiyaçlarına göre, işlemi tamamlamak için tam otomatik olarak iş verimliliği büyük ölçüde artırılabilir. En ekonomik satın alma ile faydaları en üst düzeye çıkarın. Ultrasonik gıda kesme sistemi Gıda ürünlerini hızlı bir şekilde işlemek için yüksek frekanslı dalga titreşimi kullanır ve geleneksel kesme bıçaklarının sürekli temizliğinin neden olduğu aksama süresini ortadan kaldırır. Ultrasonik Gıda Kesme Sistemi, çok çeşitli farklı gıda ürünlerini küp haline getirmek, dilimlemek ve otomatik olarak yönlendirmek için yeni bir yol sağlayarak, üretimin kolaylaştırılmasına, hurdanın minimuma indirilmesine ve bakım maliyetlerinin minimuma indirilmesine olanak tanır.
Ekipmanın yuvarlak eşit kesme modu, dilimleme modu, dikdörtgen kesme kare modu, dikdörtgen kesme üçgen modu vb. dahil olmak üzere 4 kesme modu vardır. Ekipman farklı hızlarda ve açılarda çalıştırılabilir. Çalışma hızı ve açı parametreleri ayarlanabilir. Yuvarlak, dikdörtgen ve diğer şekillerdeki ekmek, kek, pizza ve diğer unlu mamullerin çeşitli şekillerde dilimlenmesinde kullanılabilir.
Ana Özellikler
Wanli ultrasonik kesme temassız, sıfır basınçlı kesme işleme modunu gerçekleştirir.
1.Krem, reçel gibi yapışkan gıdaları bıçağa yapışmadan işler ve kesilen yüzey pürüzsüz ve güzel olur.
2. Basit ve hızlı ürün konumlandırma ve gereksinimlere göre çok yönlü kesim.
3. Kesilen ürünlerin ön giriş parametrelerine göre otomatik konumlandırılması ve dilimlenmesi.
4. Konveyör bantla tam otomatik ve verimli gıda dilimleme, işçilikten tasarruf.
5. Maksimum gıda hijyeni ve güvenliğini sağlayarak pazarın ve tüketicilerin ihtiyaçlarına cevap verir.
6. Dilme işlemi insan müdahalesine gerek kalmadan tamamen otomatik hale getirilerek iş verimliliği artırılır.
Uygulamalar
Bu ultrasonik kesme makinesi gıda ürünlerine yönelik, optimum kesme sonuçları elde etmek amacıyla yuvarlak, dikdörtgen, üçgen ve diğer şekillerdeki unlu mamulleri (kek, ekmek, pizza, sandviç vb.) kesmek için kullanılabilir.
Ultrasonik gıda kesme makinesinin tanıtımı
Yıllar süren geliştirme çalışmalarının ardından, ultrasonik gıda kesme makinesi şu anda tüm büyük gıda endüstrilerinde geniş bir uygulama alanına sahip ve iyi sonuçlar elde ediyor.
Ultrasonik gıda kesme makinesi yiyecekleri kesebilir: sandviç keki, sandviç keki, ekmek, İsviçre rulosu, hurma pastası, kremalı pasta, muslu kek, pizza, sakima, çikolata, kurabiye, peynir, her türlü şeker vb.
Ultrasonik gıda kesme makineleri, yiyecekleri hızlı bir şekilde işlemek için yüksek frekanslı dalgaların titreşimini kullanır ve geleneksel kesme bıçaklarının sürekli temizlenmesinden kaynaklanan arıza süresini ortadan kaldırır.
Ultrasonik gıda kesme makineleri, çok çeşitli farklı gıda ürünlerini zarlamak, dilimlemek ve otomatik olarak yönlendirmek için yeni bir yol sunarak, modern üretime, düşük hurdaya ve düşük bakım maliyetlerine olanak tanır.
Ultrasonik gıda kesme makineleri, bıçak ile gıda ürünü arasında neredeyse sürtünmesiz bir yüzey oluşturmak için saniyede 20.000 yüksek frekanslı titreşim üretmek üzere ultrasonik enerji kullanır, böylece bıçakların yapışması ve ezilme gibi sorunlar ortadan kalkar.
Ultrasonik gıda kesme bıçağı, ultrasonik yüksek frekanslı titreşim yoluyla gıdanın temiz şekilde kesilmesini sağlayan bir cihazdır. Kesme bıçağının ultrasonik titreşimi nedeniyle sürtünme direnci çok küçüktür, mevcut kesme yöntemlerinin eksikliklerini telafi edebilecek sıkıştırma veya ekstrüzyon nedeniyle gıda deforme olmaz ve kesme malzemesinin bıçağa yapışması kolay değildir. Özellikle basınç uygulanması sakıncalı olan yapışkan nesnelerin (gıda ürünleri gibi) kesilmesi için uygundur.
İlke:
Akım, ultrasonik bir jeneratör vasıtasıyla elektrik enerjisine dönüştürülür. Dönüştürülen yüksek frekanslı elektrik enerjisi, bir dönüştürücü aracılığıyla tekrar aynı frekanstaki mekanik titreşimlere dönüştürülür ve bu daha sonra değiştirilebilen bir dizi genlik değiştirici aracılığıyla kesme bıçağına iletilir. Kesici bıçak, aldığı titreşim enerjisini kesilecek iş parçasının kesme yüzeyine iletir, burada titreşim enerjisi moleküler zincirleri açarak kesim yapar.
Avantajları:
1, Otomatik temizleme fonksiyonuna sahip ultrasonik kesme ekipmanı, geleneksel kesme sistemiyle karşılaştırıldığında temizleme süresi% 70 ~% 90 oranında kısaltılabilir.
2, Saniyede 20.000 kez ultrasonik titreşim sayesinde, kesme işleminin verimliliğini artırmak için gıda ile kesici kafa arasındaki sürtünme çok az azaltılır.
3. Kesimin düzgün, pürüzsüz ve deforme olmadığından emin olun; bu, ürünün görünümünü ve değerini artırır. (İyi bir kesme yüzeyi sağlayın).
4、Gıda kesme sırasında oluşan kırıntıları azaltın, temizlik için aksama süresini azaltın.
5 、 bıçak gövdesi dayanıklı ve uzun ömürlü titanyum alaşımlı malzemeden yapılmıştır.
6、 Kirlilik yok: Kesim sırasında kesici kafanın sıcaklığı 50°C'nin altındadır, duman ve koku yoktur, kesim sırasında yaralanma ve yangın tehlikesi ortadan kalkar.
7、Basit kullanım: kesme bıçağı ultrasonik jeneratöre bağlanır, jeneratör 220V şebekeye bağlanır, kesmek için anahtarı açın, elde kesmeyi destekler ve hava soğutmalı arayüzle donatılmıştır.
8, küçük boyutlu, geniş bir kurulum alanı gerektirmez. Kurulum özel ekipman gerektirmez.
Yiyecekleri keserken dikkate alınması gereken faktörler:
1. İlk titreşim zamanlaması
Ultrasonik jeneratörden gelen sinyaller, kesici kenarın gıda ürünüyle buluşmasından önce aletin tam titreşime ulaşması için otomatik zamanlamayla doğru şekilde mekanik olarak yayınlanmalıdır. Titreşimsiz kesme yüzeyleriyle temasın gıda ürününde neden olacağı deformasyon nedeniyle temastan önce titreşimden kaçınılmalıdır.
2. Titreşim genliği
"Genlik" terimi, titreşimin kesme yüzeyinden mikroskobik uzaklık açısını tanımlar. Genlik, dijital jeneratörün yanı sıra kontrolör güçlendirici tarafından mekanik olarak ayarlanabilir. Genlik derecesinin kesme işlemi üzerinde etkisi vardır ve gerekli her uygulamaya uyacak şekilde ayarlanması gerekir.
(1) Yumuşak gıdalar ve çeşitli dokular içerenler genellikle daha yüksek içerik genliği gerektirir. Örnekler: yumuşak şekerler ve nugalar, yumuşak peynirler ve fındık veya meyve içeren ürünler, sandviçler ve dürümler, kekler ve ekmekler gibi çeşitli yumuşak ve sert malzemeler içeren ürünler.
(2) Sert gıdalar genellikle daha düşük genlik gereksinimlerine sahiptir. Örnekler: dondurulmuş gıdalar, sert peynirler, sebzeler.
3. Azaltılmış hız
Kesici takımın kesilen malzemeye girme ve içinden geçme hızı da uygulanan her işlem için optimize edilmesi gereken bir işlem değişkenidir. Bazen deformasyonu önlemek için ürüne bir kabuk ile yavaşça nüfuz etmek ve ardından en iyi kesme sonuçlarını elde etmek için bıçağın ürün içindeki hızını artırmak gerekir.
4. Son titreşim zamanlaması
Kesilen malzemenin kıvamına bağlı olarak, bitmiş dilim, ultrasonik titreşimden sonra kesme bıçağının yan tarafına yapışma eğiliminde olabilir; bu nedenle, aleti üründen çıkarırken ultrasonik titreşimi korumak, daha temiz ve daha tutarlı dilimler elde etmek için özelliklerin sürtünmesiz kullanılmasına olanak tanır.
