Kukiler aralygy ýönekeý tegelek biskwitden has gowy geçdi. Arsyldyzlar, güller we adaty galypdan ýasalan şekiller, köp reňkli hamyr, hoz, kişmiş we şokolad çorbalary bilen doldurylan gutapjyklar we çörek bişirmek üçin doňdurylan hamyr indi tekjede bäsleşýän öndürijiler üçin adaty önümler. Bu formatlaryň her biri adaty kesmegiň gowşak taraplaryny açyp görkezýär: ýumşak hamyr pyçaga ýapyşýar, näzik şekilleriň deformasiýasy, goşulmalary ýerden çykarylýar, reňkler biri-birine gan akýar we doňan hamyr döwükleri. The “Wanlisonic Ultrasonic Cookie” kesiji maşyn hut şu önümler üçin işlenip düzülendir - önümi öňünden sowatmazdan ýa-da soňundan üýtgetmezden şekilli, ýelmeşen we doňdurylan hamyry bir pasda arassa kesmek.
Näme üçin häzirki zaman gutapjyk hamyry adaty pyçaklary ýeňýär?
Adaty gutapjyk kesmek mehaniki basyşa bagly we mehaniki basyş näzik hamyry we içindäki maddalary zaýalaýar. Häzirki döwürdäki önümleriň arasynda, gaýtalanýan meseleler yzygiderli:
- Softumşak, ýagly ýa-da ýelmeýän hamyr pyçagyň ýüzüne ýapyşýar
- Starsyldyzlar we güller ýaly näzik galyp şekilleri kesgitlemäni we deformasiýany ýitirýär
- Nokat, kişmiş, guradylan miweler we şokolad çorbalary göçürilýär ýa-da ýerinden sürülýär
- Köp reňkli hamyr, reňkleri bulaşdyryp, reňkleri bulaşdyrýar
- Doňdurylan hamyr arassa bölünmegiň ýerine ýarylýar we döwülýär
- Adaty setirler kesişden ozal önümi sowatmagy talap edip biler
- Kesilen önümler köplenç gaplamazdan ozal täzeden düzülmeli
- Pyçak gurmak güýçleri ýygy-ýygydan arassalaýyş duralgalary
Bu meseleleriň her biri hasyllylygy peseldýär, çyzgyny haýalladýar we önümiň satylan görnüşine zyýan berýär.
Ekstruderden göni kesmek
“Wanlisonic” dizaýnynyň iň amaly artykmaçlyklaryndan biri, ekstrudirlenen hamyry nähili alyp barýandygydyr. Ultrases pyçagynyň kesel hereketi, hamyry konweýeriň üstüne goýmazdan, gönüden-göni enjamdan gelýän hamyry kesmäge mümkinçilik berýär.
Singleeke-täk dizaýn karary prosesi üýtgedýär. Pyçak ekstrudirlemegiň, geçirmegiň, ýerleşdirmegiň we soňra kesmegiň ýerine, çykarylan lentany önümçilik nokadyna bölýär. Ekstruziýa galyplaryndan emele gelen şekiller - ýyldyzlar, güller we doly özleşdirilen profiller - arassa we arassa ýer goýup, hatara bölünýär. Az işlemek ädimleri deformasiýa mümkinçiliginiň azdygyny we hamyrdan çörek bişirilýänçä has gysga ýoly aňladýar.
Nokat, kişmiş we şokolad arkaly arassa kesikler
Goşmaçalar mehaniki pyçaklaryň has açyk bolan ýeridir. Wibrasiýa edýän ultrases pyçagy sürtülmesiz diýen ýaly kesiş ýüzüni görkezýär, şonuň üçin gaty maddalar hamyryň üstünden däl-de, oturan ýerinde kesilýär. Nokatlar, kişmiş, guradylan miweler we şokolad çorbalary süýşmezden ýa-da bölekleriň daşky görnüşini we agramynyň yzygiderliligini bozýan sürgi täsiri bilen arassa bölünýär. Surfaceerüsti bezeg satuw nokady bolan önümler üçin bu tapawut her bölekde görünýär.
Gorag şekilleri we kesgitlenen reňkler
Ultrases ses titremesi sürtülme koeffisiýentini iň pes derejä çenli peseldýändigi sebäpli, pyçak hamyry gysmazdan geçýär. Näzik galypdan ýasalan şekiller öz çyzgysyny saklaýar we köp reňkli ekstrudirlenen hamyry reňkler biri-birine ganlamazdan kesip bolýar. Netijede, tekiz we kesgitli bir kesilen ýer bolýar - nagyşyň özi önüm bolan möwsümleýin we premium dizaýnlar üçin möhüm talap.
Doňdurylan hamyr öňünden sowatmazdan bölünýär
Doňdurylan gutapjyklar ösýän kategoriýa bolup, ultramelewşe bölünişine aýratyn laýyk gelýär. Adaty kesiş ulgamlary köplenç önümi kesmezden ozal sowadylmagyny ýa-da işlemegine talap edýär we önümiň soňundan täzeden düzülmegi zerur. Ultrases kesmek iki ädimi hem aýyrýar: doňdurylan hamyry göni bölüp bolýar we kesilen önüm gaplamaga girmezden ozal ýerleşdirilmegini talap etmeýär.
Stokarky akym awtomatiki ýük göteriji konweýer bilen we aşaky akym prosesi çykyş konweýer bilen awtomatlaşdyrylyp bilner, şonuň üçin kesiş stansiýasy el bilen bökdençlik däl-de, üznüksiz akymlara geçýär.
Çykyş we takyklyk
Kukileriň önümçiliginiň mukdary dürli-dürli bolýar, şonuň üçin Wanlisonic şol bir ultrases ses platformasynda dürli konfigurasiýalary üpjün edýär:
- Speedokary tizlikli üznüksiz kesmek üçin ykjam konweýer, bir minutda 180 kesiş tizligi bilen tort, çörek, nougat, süýji, peýnir we belok barlary üçin hem amatly
- Dolandyryş ulgamyna kesilen ululyklar bilen minutda 110 pyçak bilen işleýän ýokary kuwwatly gutapjyk we biskwit kesiji.
- Kiçijik we orta göwrümli biskwit zawodlaryna laýyk tekiz kesilen we yzygiderli bölek ululygy bilen minutda 60 kesiş işleýän gutapjyk kesiş konfigurasiýalary
- Düzülip bilinýän kesiş tizligi we iň az kesiş galyňlygy 5 mm bolan iki sany titanium garyndy pyçaklaryny ulanyp, gap-ekstruziýa gutapjyklary
Wibrasiýa toparlary, programma boýunça amaly howpsuz we asuda saklamak üçin, programma laýyklykda 20-den 60 kHz-a çenli dürli ýygylyklarda üpjün edilip bilner.
Awtomatlaşdyryş we setir integrasiýasy
Ultrases kesmek izolirlenen maşyn däl-de, üznüksiz prosesiň bir bölegi bolanda iň gymmatlydyr. “Wanlisonic cookie” çözgütleri ekstruziýany, ultrases kesişini we awtomatiki usulda ýa-da lýuboý tertibi birleşdirýär, şonuň üçin kesilen bölekler el bilen gatyşmazdan göni indiki tapgyra geçýär. Kesijini ýokarky emele getirýän enjamlara we aşaky çörek bişirmek, sowatmak we gaplamak ulgamlaryna birikdirmek, işlemegi azaldýar, önümiň görnüşini goraýar we durnukly önümçilik ritmini döredýär.
Arassaçylyk we tehniki hyzmat
Yapyşan hamyr ýygnamaýan pyçak, az arassalanmaga mätäç pyçakdyr. Önüm ultrases sesine ýapyşmaýandygy sebäpli, gurluş azaldylýar we kesiş enjamlaryny arassalamak üçin adatça ýitirilen önümçilik wagty azalýar. Poslamaýan polatdan ýasalan gurluşyk adaty arassaçylygy goldaýar we dizaýn üznüksiz çalşyklarda işleýän azyk derejeli önümçilik gurşawy üçin niýetlenendir.
Hususlaşdyrma we önüm synagy
Kukiler formulalary başgaça hereket edýär - ýagyň düzümi, hamyryň temperaturasy, goşma görnüşi we çyglylygy bularyň hemmesi kesiş işine täsir edýär. Wanlisonic konfigurasiýany tassyklamazdan ozal önümiň ölçeglerine, hamyryň aýratynlyklaryna, zerur görnüşine ýa-da galyňlygyna, önümçilik kuwwatyna we çyzygyna syn edýär we adaty bolmadyk formulalary bolan önümler üçin kesiş synaglary maslahat berilýär. Çözgütler önümiň belli bir ululyklary, talaplary azaltmak we kuwwat maksatlary üçin düzülip bilner.
Ultrases iýmit kesmekde 20 ýyldan gowrak
Wanlisonic, 20 ýyldan gowrak wagt bäri ultrases ses enjamlaryna ünsi jemläp, tort, çörek, tost, köke, sendwiç, peýnir, konditer önümleri we doňdurylan azyk önümleri boýunça çörek bişirmek we azyk önümlerini gaýtadan işlemek üçin enjamlary kesýär. Maşynlar 1000-den gowrak müşderä hödürlenýär we Europeewropada, ABŞ-da, Eastakyn Gündogarda, Günorta-Gündogar Aziýada, Okeaniýada we beýleki bazarlara eksport edilýär, içerki gözleg we global satuw goldawy bilen.
Netije
Kukiler öndürijileri dizaýn, goşma we amatly formatlar boýunça bäsleşýärkä, kesmek gutarnykly jikme-jiklik däl-de, kesgitleýji önümçilik ädimine öwrüldi. The “Wanlisonic Ultrasonic Cookie” kesiji maşyn şekilli galypdan ýasalan hamyr, köp reňkli önümler, goşma baý reseptler we doňdurma bölekleri öňünden sowatmazdan - arassa ýüzleri, goralýan şekilleri we has durnukly önümleri üpjün edýär. Täze şekilli gutapjyk çyzygyny meýilleşdirýän ýa-da el bilen kesiş stansiýasyny täzeleýän öndürijiler üçin täze görkeziş wideosy tehnologiýanyň iş ýüzünde nähili işleýändigini görkezýär.
Sorag-jogap
1. Ultrasesli gutap kesýän maşyn näme?
Pyçak ýokary ýygylykda titreýän, hamyry ýelmeşmezden, deformasiýa ýa-da süýşürmezden arassa aýyrýan, sürtülmesiz kesiş ýüzüni döredýän kesiş ulgamy. Serediň Wanlisonik ultrasesli gutap kesýän maşyn diapazony elýeterli konfigurasiýalar üçin.
2. Maşyn ýyldyzlar we güller ýaly galyp şekilleri kesip bilermi?
Hawa. Ekstruziýa galyplaryndan emele gelen şekiller, şol sanda ýyldyzlar, güller we ýöriteleşdirilen profiller - arassa, kesgitlenen gyralar bilen kesilip bilner. Gorizontal pyçak hereketi, ekstrudirlenen hamyry ilki konweýerde goýmazdan gönüden-göni gabyk enjamyndan kesip biler.
3. Kesilende hamyrdan hoz, kişmiş ýa-da şokolad çorbalary çykarylarmy?
No.ok. Wibrasiýa edýän pyçak olaryň üstünden sürmek däl-de, gaty goşundylary kesýär, şonuň üçin hoz, kişmiş, guradylan miweler we şokolad çorbalary süýşmezden bölünýär.
4. Köp reňkli gutap hamyryny reňkler birleşdirmezden kesip bolarmy?
Hawa. Ultrases kesiş hamyry gysmaýandygy sebäpli, reňkler kesgitlenýär we kesilen ýüzüň üstünde biri-birine gan akmaýar.
5. Doňdurylan köke hamyryny öňünden sowatmazdan kesip bolarmy?
Hawa. Doňdurylan gutapjyklar ultrases ses bölünişigine aýratyn laýyk gelýär we bu proses adaty kesiş ulgamlary bilen köplenç talap edilýän sowuklamadan öňki we kesişden soňky ädimleri aýyrýar.
6. Haýsy kesiş tizligi we takyklygy bar?
“Wanlisonic” aralygyndaky konfigurasiýalarda minutda 180 kesişe çenli konweýer bölekleri, minutda 110 pyçak bilen ýokary kuwwatly kesiji we sazlanylýan tizlikli we iň az kesilen galyňlygy 5 mm bolan traý-ekstruziýa gutapjyklary bar. Titan garyndy pyçaklary ulanylýar we titreýän toparlar 20-den 60 kHz-a çenli bar.
7. Wanlisonic, gutapjyk önümlerimiz üçin enjamy sazlap bilermi?
Hawa. Konfigurasiýalar önümiň ölçegleri, hamyr aýratynlyklary, zerur şekil we galyňlyk, önümçilik kuwwaty we çyzyk düzülişi boýunça işlenip düzülýär we Wanlisonic soňky spesifikasiýa tassyklanmazdan ozal synaglary kesmegi maslahat berýär.
Habarlaşmak üçin maglumatlar:
Anni (Uly müşderi geňeşçisi)
E-poçta: sales3@wanlisonic.com
Tel / WhatsApp / WeChat: 0086-1588-0521-772
