Ultrases iýmit kesmek adam bedeni üçin zyýansyzdyr. Soňky ýyllarda ultrases barlagy azyk senagatynda giňden ulanyldy.
Iýmit kesmek üçin ultrases seslenmesi: ýiti pyçaklar gerek däl, uly basyş gerek däl we kesiji material kesilmez ýa-da zaýalanmaz. Kesiji pyçak ultrases ses titremesini edýär, sürtülme garşylygy aýratyn az we kesilmeli material pyçaga ýapyşmak aňsat däl. Doňdurylan, ýelmeşýän we elastik iýmitlere, esasanam täsirli täsir ediji täsir edýär. Kesmegiň şol bir wagtyň özünde, kesiş bölegi birleşmek täsirine eýe. Kesilen ýer, iýmit dokumasynyň gowşamagynyň öňüni almak üçin gyrasy bilen möhürlenendir. Ultrasonik kesiji maşyn, kesmek we gaýtadan işlemek üçin tolkun energiýasyny ulanýan we adaty kesiş gyralaryny ulanmazlyk bilen häsiýetlendirilýän enjamdyr.
Adaty kesiş: Adaty kesiş, iýmitiň kesilmegine garşy basmak üçin ýiti gyrasy bolan pyçagy ulanýar. Basyş pyçagyň gyrasynda jemlenendir we basyş gaty uludyr, iýmitiň gyrkyldysyndan ýokarydyr we iýmitiň molekulýar baglanyşygy aýrylýar we kesilýär. Iýmit güýçli basyş bilen aýrylýandygy sebäpli, kesiji guralyň kesiş gyrasy gaty ýiti bolmaly we materialyň özi has ýokary basyşda bolmaly. Softumşak we elastik iýmitleri kesmek gowy däl we ýelmeýän iýmit üçin has kyn.
Şonuň üçin adaty kesiş bilen deňeşdirilende, ultrases sesli iýmitiň peýdalary görnüp dur, şonuň üçin bu usul azyk senagatynda giňden ulanylýar. Ultrasesli iýmit kesmekden başga-da, azyk senagatynda beýleki goşundylar: ultrases sesini arassalamak, ultrases kömegi bilen çykarmak, ultrases sterilizasiýasy, ultrases emulsiýasy, ultrases kristallaşmagy, ultrases guratmak we ş.m.
