Adaty kesiş ýeterlik däl
Adaty mehaniki kesiş usuly birneme arzan bolsa-da, önümleri kesmekde köp çäklendirmeler bar. Mysal üçin, tort kesmek üçin adaty kesijiler ulanylanda, tortlaryň ýumşaklygy sebäpli, tortlaryň owadanlygyny bozýan we galyndylara sebäp bolýan tortlaryň deformasiýasy we döwülmegi ýaly meseleler ýüze çykýar. Tort kesýän maşynyň daşky görnüşi tortyň kesiş netijeliligini ep-esli ýokarlandyran hem bolsa, tortuň kesilen gyrasy deň däl we döwmek aňsat mesele henizem bar. Mundan başga-da, awtomatiki tort kesmek diňe poslamaýan polatdan ýasalan pyçaklary ulanýar we käbir krem tortlarynyň özleri has ýokary ýapyşykly bolýar, şonuň üçin pyçaklar köplenç birleşýär, bu hem umumy iş netijeliligine täsir eder. Mysal üçin, çörege meňzeş çörek we peýnir ýaly iýmitlerde-de şuňa meňzeş meseleler bar.
Kesmek ýörelgesi
Ultrases kesmek, adaty manyda statiki pyçak däl-de, titreýän pyçak diýlip atlandyrylýan önümi kesmek üçin ultrases ýokary ýygylykly titremäni ulanmakdyr. Frequokary ýygylykly ultrases ses titremesi sürtülmesiz kesiş ýüzüni üpjün edip biler, bu diňe bir pyçagy arassa saklaman, eýsem önümçilik duralgalarynyň sanyny azaldyp we önümi gaýtadan işlemegiň netijeliligini ýokarlandyryp biler.
Ultrases kesiş ulgamy
Generator: AC naprýa .eniýesini ýokary ýygylykly elektrik energiýasyna öwrüp, şeýlelik bilen geçiriji üçin zerur energiýa berip biler.
Geçiriji: Elektrik energiýasyny energiýa çeşmesinden alýan we ýokary ýygylykly mehaniki yrgyldylara öwürýän möhürlenen elektromehaniki enjam.
Şah: Geçiriji bilen kesiji guralyň kellesiniň arasynda ýerleşip, gural kellesiniň yrgyldy amplitudasyny (hereket aralygy) güýçlendirýär ýa-da peseldýär.
Gural kellesi: Her gural kellesi belli bir programma üçin düzülendir we programma boýunça kesmek üçin dürli gural başlary saýlanýar.
Toplumlaýyn enjamlar: ultrases ses kesiji ýeke ulanylyp ýa-da toplumlaýyn enjamda oturdylyp bilner
Ultrasesli tort kesýän maşyn tarapyndan kesilip bilinjek iýmit görnüşlerine esasan: sendwiç torty, gatlak torty, çörek, Şweýsariýa rulony, hurma torty, krem torty, mous torty, eşek gizlenýän jelatin, pizza, Şakima, şokolad, köke, peýnir, her dürli süýji we başgalar degişlidir.
Ultrases kesmek näme
The ultrases tort kesýän maşyn ownuk sürtülme garşylygy bolan kesiji pyçagyň ultrases ses titremesini ulanýar, ekstruziýa sebäpli iýmit deformasiýa bolmaz we bar bolan kesiş usullarynyň kemçiliklerini düzýän pyçaga ýapyşmak aňsat däl. Bu esasanam ýelmeşýän iýmitler, doňdurylan iýmitler, tort, süýji, eşekden gizlenýän jelatin, guradylan miweler, gassap dükany we ş.m. ýaly gowşak iýmitler üçin has täsirli.
Näme üçin ultrasesli tort kesýän maşyny ulanyň
01 كېسىmagyň ýokary netijeliligi
Takyk kesilmegini üpjün etmek esasynda, kesýän zadyň bitewiligini iň ýokary derejede saklap biler: kesiş gowy, gatlaklary düşnükli, kesilmeýär we pyçaga ýapyşmaýar. Enjam önüm çyzyklarynda ulanmak üçin amatly köp sanly pyçaklardan ybarat.
02 Kesmegiň köp görnüşi
Doňdurylan önümler, näzik önümler, ýelmeşýän iýmitler, krem önümleri we ş.m. uýgunlaşdyrylyp bilner. Kesilenden soň, önümiň daşky görnüşini gowulandyrýan näzik, ýylmanak, deformasiýa we reňkli däl.
03 Baý kesiş şekilleri
Kesip bolýar: çyzyklar, gönüburçluklar, üçburçluklar, deň tegelekler
44. Talaplara görä düzülip bilner
Doly awtomatlaşdyrylan önümçilik liniýasy, müşderiniň isleglerine görä gaýtadan işlemek çözgütlerini berip biler
05 Arassa we arassaçylyk
Iýmit kesmek meselesinde azyk gigiýenasy möhüm ähmiýete eýe. Ultrases ses iýmitini kesmek prosesi iýmitiň hapalanmak howpuny azaltmak üçin berk arassaçylyk şertlerini talap edýär. Şol bir wagtyň özünde, ultrases kesiş pyçagynyň pes sürtülme aýratynlyklary sebäpli, pyçagy arassa saklaýan we arassalamak çykdajylaryny azaldýan iýmit kesilende az ýelmeşme bolýar.
Degişli önümler
