สายการผลิตขนมไหว้พระจันทร์เป็นเครื่องจักรล่าสุดของ Wanli Group ของเรา ในอดีตมีการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ด้วยตนเอง ประสิทธิภาพต่ำ ยังมีสุขอนามัยและปัญหาอื่น ๆ สายการผลิตขนมไหว้พระจันทร์แก้ปัญหาเหล่านี้ได้อย่างรวดเร็ว สายการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ที่การควบคุมแบบดิจิตอลอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ใช้งานง่าย ประสิทธิภาพการผลิตสูง ความปลอดภัยและสุขอนามัย และประหยัดต้นทุนแรงงานได้อย่างมาก
ลักษณะการทำงานของเครื่องปั้นขนมไหว้พระจันทร์:
1、เครื่องปั้นขนมไหว้พระจันทร์เหมาะสำหรับการพิมพ์ขนมไหว้พระจันทร์ทุกชนิด โดยเฉพาะขนมไหว้พระจันทร์ที่มีไส้แข็ง (Wu Ren) หรือไส้นุ่มกว่า
2、พลังลมคู่ แม้กระทั่งแรง เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำหนักของเค้กมากกว่าหรือน้อยกว่า 15% ของน้ำหนักที่กำหนด เมื่อเกลียวดอกไม้ของเค้กพระจันทร์ชัดเจน ไม่ออกจากเท้ากระโปรง เกลียวดอกไม้ชัดเจน
3、ใช้แพลตฟอร์มสแตนเลส การประกันคุณภาพ สะอาด และถูกสุขลักษณะ สอดคล้องกับมาตรฐานสุขภาพแห่งชาติ
4、นำเข้าชิ้นส่วนไฟฟ้าและนิวแมติก การประกันคุณภาพ
5、 มอเตอร์นำเข้า แรงบิดสูง เสียงต่ำ
6、Adopt อุปกรณ์เชื่อมโยงความปลอดภัย ความปลอดภัยสูง
7、ใช้กระดานป้อนอาหารและกระดานรับแบบพับได้ ประหยัดพื้นที่ ทนทานต่อการสึกหรอและทนทาน
8、ใช้ล้อพร้อมอุปกรณ์ล็อค ปรับระดับได้ง่าย เพื่อให้มั่นใจถึงความมั่นคงและความปลอดภัยของเครื่อง
9、เครื่องปั้นขนมไหว้พระจันทร์สามารถปรับแต่งด้วยแม่พิมพ์รูปแบบต่างๆ เปลี่ยนได้ง่ายและรวดเร็ว
ประเพณีการกินขนมไหว้พระจันทร์ในเทศกาลไหว้พระจันทร์เริ่มต้นขึ้นในสมัยราชวงศ์ถัง ในสมัยราชวงศ์ซ่งเหนือ ขนมชนิดนี้ได้รับความนิยมในราชสำนัก แล้วจึงแพร่กระจายไปยังผู้คน ซึ่งเรียกกันทั่วไปว่า “เค้กชิ้นเล็ก” และ “ลูกพระจันทร์” ในสมัยราชวงศ์หมิง อาหารชนิดนี้กลายเป็นเรื่องปกติสำหรับทุกคน
ขนมไหว้พระจันทร์ถูกผสมผสานเข้ากับประเพณีอาหารของสถานที่ต่างๆ และพัฒนาเป็นขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิม เช่น กวางตุ้ง สไตล์ปักกิ่ง สไตล์ซูโจว สไตล์เจ้า และสไตล์เตี่ยน
เมื่อรวมกับการพัฒนาของยุคสมัย ขนมไหว้พระจันทร์ยังได้พัฒนาขนมไหว้พระจันทร์ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม เช่น ขนมไหว้พระจันทร์แบบฝรั่งเศส เปลือกเย็น ไอศกรีม ผักและผลไม้ ชา และอื่นๆ (ต่อไปนี้จะเรียกว่า “ขนมไหว้พระจันทร์รูปแบบใหม่”)
ด้วยแบนด์วิธที่เพิ่มขึ้น กลไกของอุปกรณ์ ระดับสติปัญญาก็สูงขึ้นเรื่อยๆ ในกระบวนการผลิตมีกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานมากมาย ค่อยๆ มีการใช้เครื่องจักร ทดแทนอัจฉริยะ อัจฉริยะแทนของเทียม จำนวนและความเร็วของการผลิตแบบเรียลไทม์เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด
สายการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ในปัจจุบันเป็นขนมไหว้พระจันทร์แบบใหม่เมื่อเปรียบเทียบกับขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิม โดยให้ความสำคัญกับคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสมและนวัตกรรมของกระบวนการผลิตมากกว่า ล้มล้างขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมที่มีน้ำตาลสูง ไขมันสูงและน้ำมันสูง แทนที่จะเป็นน้ำตาลต่ำ ไขมันต่ำ น้ำมันต่ำ สอดคล้องกับการแสวงหาอาหารและสุขภาพที่ทันสมัยมากขึ้น
ไส้ขนมปังเปลือก
เครื่องห่อสายการประกอบมีกรวยสองอัน ใส่แป้งและไส้ (ถั่วเขียวเปลือกบางคุณภาพสูงพร้อมไข่แดงเค็มคุณภาพสูง) ด้านซ้ายและด้านขวาของกรวยใส่แป้งและไส้ตามลำดับ
ขนมไหว้พระจันทร์ปั้นเป็นลูกบอล
แป้งจะถูกพันรอบไส้ให้เป็นทรงกระบอกซึ่งจะถูกตัดเป็นลูกบอลตามขนาดที่กำหนดภายใต้การทำงานของเครื่องซึ่งจะเปิดและปิด
ขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมนั้นทำในลักษณะเดียวกัน: การหมุนและการอัดขึ้นรูป
ลูกแป้งเต้นเหมือนเพลงวอลทซ์บนสายการผลิต หมุนได้มากกว่า 360° กลิ้งเป็นวงกลมเพื่อสร้างขนาดข้อกำหนดของแม่พิมพ์ และหมุนและกลิ้งเพื่อสร้างขนาดข้อกำหนดของแม่พิมพ์
การอัดและการขึ้นรูป
เครื่องขึ้นรูปอัตโนมัติมีรังสีอินฟราเรดเพื่อตรวจจับโดยอัตโนมัติเมื่อแป้งขนมไหว้พระจันทร์เคลื่อนผ่านข้างใต้โดยตรง แม่พิมพ์กดจะตกลงทันทีและกดแป้งให้เป็นรูปทรง
ตักใส่จานอบ
ขนมไหว้พระจันทร์ที่ขึ้นรูปจะถูกวางลงในหอบัฟเฟอร์ตามแนวการประกอบ จากนั้นจึงส่งไปยังเตาอบเพื่ออบ
