Аризаи буриши ултрасадоӣ Ультрасадо метавонад хӯрокҳои гуногунро аз қабили пирожниҳо, пирожкиҳо, панир, пицца, нон, қаннодӣ ва ғайраро бурад. Сатҳи буридан тоза ва ҳамвор аст. Ҳангоми истифодаи таҷҳизоти ултрасадо барои буридани хӯрокҳо ба монанди чормағз ё мавиз, он метавонад нисбат ба равандҳои анъанавии буридан танаффусҳои хубтар ба вуҷуд орад. Аз ин рӯ, ғизои буридани ултрасадо нисбат ба усулҳои анъанавӣ бартариҳои бештар дорад: сатҳи буридани тоза ва ҳамвор аст, корди буридан мӯҳлати хизмати дарозтар дорад ва муҳимтар аз он, он метавонад вақти қатъи истеҳсолотро аз ҳисоби тозакунӣ ва нигоҳдорӣ кам кунад.
Ҳангоми буридани хӯрок, буриши ултрасадо бо басомади 20, кГц (ё 30 / 40 кГц) меларзад, то дар рӯи корд партовҳои хӯрокворӣ намонанд. Сатҳи хӯрок пас аз буридан хеле тоза аст ва ҷудоии байни қабатҳо равшан нигоҳ дошта мешавад. Тадқиқоти охирин нишон медиҳад, ки буришҳои ултрасадои басомади баландтар (30 ва 40 кГц) барои буридани хӯрокҳои гарм ва часпак беҳтаринанд ва дар давоми тамоми раванд садое вуҷуд надорад.
Системаи буридани ултрасадо аз ҳисоби тозакунӣ ва нигоҳдории мунтазам, ки дар натиҷаи вақти хомӯшӣ ба вуҷуд омадааст, дар муқоиса бо таҷҳизоти анъанавӣ 70% ~ 90% кам карда мешавад. Агар муштариёне, ки таҷҳизоти буриши анъанавиро истифода мебаранд, мехоҳанд, ки технологияи ултрасадоро барои коркарди ғизо истифода баранд, онҳо танҳо бояд дар таҷҳизоти мавҷуда тағироти хурд ворид кунанд; ё дар асоси конструк-цияи мавчудаи истехсолот лоихаи нави системаро чорй кунад. Дар ин бобат мо тачрибаи хеле бой дорем.
