பேக்கிங் தொழில் ஏன் மீயொலி வெட்டு கத்திகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறது

மீயொலி வெட்டுதல் என்பது ஒரு புதுமையான உணவு வெட்டு தொழில்நுட்பமாகும், இது அதிகரித்த உற்பத்தித்திறன் மற்றும் உணவு துண்டுகளின் சிறந்த தரத்தை உறுதி செய்கிறது.

அல்ட்ராசவுண்ட் என்பது ஒரு இசைக்கருவியால் உற்பத்தி செய்யப்படுவதைப் போன்ற ஒரு இயந்திர அதிர்வு ஆகும். அவை அல்ட்ராசவுண்ட் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் அதிர்வெண்கள் மனித காது கேட்கும் வரம்பிற்கு மேல் உள்ளன (16 kHz க்கும் அதிகமாக). ஒலியியல் கூட்டங்களில், இந்த அழுத்த அலைகள் ஜெனரேட்டர்களால் உருவாக்கப்படுகின்றன. இது மாற்றியின் (அல்லது டிரான்ஸ்யூசர்) அதே அதிர்வெண்ணில் மாற்று மின்னோட்டத்தை அனுப்புகிறது. பைசோ எலக்ட்ரிக் மட்பாண்டங்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு மின்மாற்றி பின்னர் இந்த ஆற்றலை இயந்திர அதிர்வுகளாக மாற்றுகிறது. அல்ட்ராசவுண்டில், ஒரு மின்னழுத்தம் பீங்கான்க்கு அனுப்பப்படுகிறது, இது மின்னழுத்தத்தின் துருவமுனைப்பைப் பொறுத்து நீளமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கும். இறுதியாக, அதிர்வு உருவாக்கப்பட்டவுடன், அது பெருக்கப்பட்டு மீயொலி கட்டர் மூலம் வெட்டப்பட வேண்டிய உணவுக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

மீயொலி கட்டர் கலவை

மீயொலி மின்சாரம், ஜெனரேட்டர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, 50/60hz AC மின்னழுத்தத்தை உயர் அதிர்வெண் மின் ஆற்றலாக மாற்றுகிறது. பயன்பாட்டைப் பொறுத்து, அதிர்வெண் 20KHz, 30KHz அல்லது 40KHz ஆக இருக்கலாம். 20KHz இல், கருவி தலை (பிளேடு) வினாடிக்கு 20,000 முறை அதிர்கிறது.

ஒரு மின்மாற்றி, ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட எலக்ட்ரோ மெக்கானிக்கல் சாதனம், இது ஆற்றல் மூலத்திலிருந்து மின் ஆற்றலைப் பெற்று அதை உயர் அதிர்வெண் இயந்திர அதிர்வுகளாக மாற்றுகிறது.

கொம்பு, மின்மாற்றி மற்றும் கருவி தலை (பிளேடு) இடையே அமைந்துள்ளது. கருவித் தலைக்கு (பிளேடு) பொருத்தமான அலைவீச்சை வழங்க, மின்மாற்றி வெளியீட்டின் வீச்சைப் பெருக்கவும் அல்லது குறைக்கவும்.

மீயொலி கருவித் தலைகள், வெட்டும் கருவிகளில் பிளேடுகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொன்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட பயன்பாட்டிற்காக தனிப்பயனாக்கப்படுகின்றன.

பல நிலையான மீயொலி கட்டர் மாதிரிகள் உள்ளன: சமச்சீரற்ற, ஆப்பு, இணை விளிம்பு மற்றும் அலை குறியீடு. ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு வெட்டு இலக்குக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. க்ரீம் அல்லது சர்க்கரையின் அடுக்குகளுடன் கூடிய வேகவைத்த பொருட்கள், அத்துடன் மற்ற மாவுகள் அல்லது கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், அல்ட்ராசவுண்ட் மூலம் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட முறையில் வெட்டப்பட்டு பார்வைக்கு ஈர்க்கும் தரத்தை உருவாக்கலாம். நீளமான அல்லது குறுக்கு வெட்டுக்கான கருவிகளின் வெட்டு வடிவியல் தயாரிப்பு தேவைகளுக்கு தனித்தனியாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

அல்ட்ராசோனிக் கட்டர் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் உயர் அதிர்வெண் அதிர்வுகள் உணவை வெட்ட உதவுகின்றன, ஏனெனில் பிளேடு பொருளை வலுக்கட்டாயமாக அல்லது அழுத்தாமல் ஊடுருவி, தயாரிப்பு வெட்டுக் கருவியில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது. எனவே, மீயொலி பிரித்தல் தயாரிப்பு இழப்பை நீக்குகிறது மற்றும் உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்கிறது. இது ஒட்டுதல் அல்லது அடைப்பு இல்லாமல் சிறந்த தரமான முடிவை உறுதி செய்கிறது.

மீயொலி வெட்டும் கத்தி குறிப்பாக மென்மையான, உறைந்த அல்லது புதிய உணவு, சீஸ், இறைச்சி, குளிர் இறைச்சி, பேஸ்ட்ரி, பேஸ்ட்ரி போன்ற உணவுகளை வெட்டுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இது பிரவுனி கேக் மீயொலி வெட்டும் இயந்திரம், அல்ட்ராசோனிக் தானியங்கி சுவிஸ் ரோல் கேக் வெட்டும் இயந்திரம் மற்றும் பிற உபகரணங்களுக்கு உணவு உபகரண உற்பத்தியாளர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வேலை செய்கிறது: தட்டுகள், தாள்கள், பார்கள், அடுக்குகள், சுற்றுகள், தொகுதிகள், ரொட்டிகள் மற்றும் பல. சீஸ், இறைச்சி சாஸ்கள், பிஸ்கட்கள், பழங்கள், கேக்குகள், மியூஸ்கள் போன்றவை; மீயொலி வெட்டுதல் வெட்டுதல் sonotrode மாசுபடுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளுக்கு உயர் வெட்டு தரத்தை வழங்குகிறது. மீயொலி வெட்டு செயல்முறை எந்த தயாரிப்பு இழப்பு இல்லாமல் நிலையான தடிமன் மெல்லிய தாள்கள் உற்பத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது. அல்ட்ராசவுண்ட் ஆதரவுடன் தயாரிப்பு சிதைக்காது, எனவே நீங்கள் மிகவும் மெல்லிய துண்டுகளை வெட்டலாம். மீயொலி வெட்டும் நன்மைகள்: இது தளத்தை சுத்தம் செய்யலாம்; துல்லியம், அதிகபட்ச துல்லியம் மற்றும் நீண்ட சேவை வாழ்க்கை ஆகியவற்றை உறுதி செய்ய. High processing speed, energy saving and high efficiency, reducing the impact on the environment.

மீயொலி அதிர்வு காரணமாக, ஒரு சிறிய அளவு தயாரிப்பு எச்சம் மட்டுமே sonotrode உடன் ஒட்டிக்கொள்கிறது, இதனால் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு சுய-சுத்தப்படுத்தும் விளைவை வெளிப்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, உயர் அதிர்வெண் அதிர்வு வழக்கமான கட்டரை விட வெட்டும் போது மீயொலி கட்டரின் ஆரம்ப அழுத்தத்தை குறைக்கிறது. அதே நேரத்தில், மீயொலி வெட்டு கத்தி குறைவாக அணிந்து, வெட்டு தரம் கணிசமாக சிறப்பாக உள்ளது. கூடுதலாக, மீயொலி வெட்டு அமைப்புகளின் பயன்பாடு உபகரணங்கள் பராமரிப்பு மற்றும் வேலையில்லா நேரத்தின் மீது நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

நீங்கள் உணவு வெட்டும் உபகரணங்களை வாங்கினால், தயவு செய்து எங்களை தொடர்பு கொள்ளவும், Wanli Machinery has been commitment to the research of food cutting equipment, our products include Ultrasonic frozen cake rotary cutting machine, Ultrasonic Slicer for cheese, Ultrasonic toast bread cutting machine, Round cake Ultrasonic cutter, Ultrasonic slice cake production line, etc.