அல்ட்ராசவுண்ட் மக்களுக்கு பாதிப்பில்லாதது மற்றும் நன்மை பயக்கும். மேலும் சமீபத்திய ஆண்டுகளில், அல்ட்ராசவுண்ட் உணவுத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உண்மையில், ஒலி அலை என்பது ஒலியின் வகைகளில் ஒன்றாகும், இது இயந்திர அலைக்கு சொந்தமானது. ஒலி அலை என்பது மனித காதுகளால் உணரக்கூடிய ஒரு நீளமான அலையைக் குறிக்கிறது, மேலும் அதன் அதிர்வெண் வரம்பு 16hz-20khz ஆகும். அதிர்வெண் 16Hz க்குக் கீழே இருக்கும்போது ஒலி அலைகள் இன்ஃப்ராசவுண்ட் என்றும், அதிர்வெண் 20KHz க்கு மேல் இருக்கும்போது அல்ட்ராசோனிக் அலைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.
மீயொலி அலை பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
- மீயொலி அலை வாயு, திரவ, திட, திட உருகு மற்றும் பிற ஊடகங்களில் திறம்பட பரவும்.
- மீயொலி அலை வலுவான ஆற்றலை மாற்றும்.
- மீயொலி அலை பிரதிபலிப்பு, குறுக்கீடு, சூப்பர்போசிஷன் மற்றும் அதிர்வுகளை உருவாக்கும்.
- மீயொலி அலை திரவ ஊடகத்தில் பரப்பப்படும் போது, அது இடைமுகத்தில் வலுவான தாக்கத்தையும் குழிவுறுதலையும் உருவாக்கும்.
அல்ட்ராசவுண்ட் சோனிக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது.
ஒலி அலை என்பது ஒரு பொருளின் இயந்திர அதிர்வு நிலையின் (அல்லது ஆற்றல்) பரவல் வடிவமாகும். அதிர்வு என்பது ஒரு துகள் அதன் சமநிலை நிலைக்கு அருகில் முன்னும் பின்னுமாக இயக்கம் ஆகும். எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு டிரம் அடிக்கும்போது, அது மேலும் கீழும் அதிர்கிறது. இந்த அதிர்வு காற்றின் ஊடாக அனைத்து திசைகளிலும் பயணிக்கிறது.
மீயொலி அலை என்பது 20KHz க்கும் அதிகமான உண்மையான அதிர்வெண் கொண்ட ஒலி அலையைக் குறிக்கிறது, இது இயற்கை சூழலில் மனிதனால் கேட்கவோ உணரவோ முடியாது.
அல்ட்ராசவுண்ட் சிகிச்சையைப் பயன்படுத்துவதற்கான கருத்து:
அல்ட்ராசவுண்ட் தெரபியூட்டிக்ஸ் என்பது அல்ட்ராசவுண்ட் மருத்துவத்தின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். மீயொலி சிகிச்சையின் போது, நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் உடலின் மீட்சியை மேம்படுத்துவதற்கும் மீயொலி ஆற்றல் மனித உடலின் நோயுற்ற பகுதிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உலகில், அல்ட்ராசவுண்ட் நோயறிதல், சிகிச்சை, பொறியியல், உயிரியல் மற்றும் பிற துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வீட்டு அல்ட்ராசவுண்ட் சிகிச்சை இயந்திரம் அல்ட்ராசவுண்ட் சிகிச்சையின் பயன்பாட்டிற்கு சொந்தமானது.
- பொறியியல் பயன்பாடுகள்: நீருக்கடியில் பொருத்துதல் மற்றும் தொடர்பு, நிலத்தடி வள ஆய்வு, முதலியன
- உயிரியல் பயன்பாடுகள்: மேக்ரோமிகுலூக்களை வெட்டுதல், உயிரியல் பொறியியல் மற்றும் விதை செயலாக்கம்
- கண்டறியும் பயன்பாடு: வகை A, வகை B, வகை M, வகை D, இரட்டை வேலை மற்றும் வண்ண டாப்ளர் அல்ட்ராசவுண்ட் போன்றவை
- சிகிச்சை பயன்பாடுகள்: உடல் சிகிச்சை, புற்றுநோய் சிகிச்சை, அறுவை சிகிச்சை, எக்ஸ்ட்ரா கார்போரியல் லித்தோட்ரிப்சி, பல் மருத்துவம் போன்றவை.
அல்ட்ராசவுண்ட் மருத்துவத்தில் மட்டுமல்ல, சமீபத்திய ஆண்டுகளில், உணவுத் தொழிலிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மீயொலி வெட்டும் இயந்திரம்
மீயொலி கேக் வெட்டுதல் கீறல் சீரானதாகவும், நேர்த்தியாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும்.
மீயொலி வெட்டு கேக்கின் விளைவு
எடுத்துக்காட்டாக, மீயொலி வெட்டு உணவு: கூர்மையான பிளேடு தேவையில்லை, அதிக அழுத்தம் தேவையில்லை, பொருள் விளிம்பில் உடைப்பு, சேதம் ஆகியவற்றை வெட்டாது. மீயொலி அதிர்வு, உராய்வு எதிர்ப்பு ஆகியவற்றில் கத்தியை வெட்டுவது மிகவும் சிறியது, பொருள் பிளேடில் ஒட்டுவது எளிதானது அல்ல. உறைந்த, ஒட்டும், மீள்தன்மை கொண்ட உணவு வெட்டும் அதே நேரத்தில் வெட்டு விளைவு தெளிவாக உள்ளது. தளர்வான உணவு திசுக்கள் வெட்டப்படுவதைத் தடுக்க பகுதி செய்தபின் ஹெம்மிடப்பட்டுள்ளது.
பாரம்பரிய வெட்டுதல்: வெட்டப்பட வேண்டிய உணவை அழுத்துவதற்கு கூர்மையான விளிம்பு கொண்ட கத்தியைப் பயன்படுத்துகிறது. வெட்டு விளிம்பில் அழுத்தம் குவிந்துள்ளது, மேலும் அழுத்தம் மிகப் பெரியது, வெட்டப்படும் உணவின் வெட்டு வலிமையை விட அதிகமாக உள்ளது, மேலும் உணவின் மூலக்கூறு பிணைப்பு பிரிக்கப்பட்டு திறக்கப்படுகிறது. மென்மையான, மீள் உணவு வெட்டு விளைவு நல்லதல்ல, ஒட்டும் உணவு மிகவும் கடினம்.
எனவே, பாரம்பரிய வெட்டுடன் ஒப்பிடும்போது, உணவுப் பலன்களின் மீயொலி வெட்டும் வெளிப்படையானது, இது உணவுத் துறையில் இந்த முறை பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுவதற்குக் காரணமாகும். அல்ட்ராசோனிக் உணவு வெட்டுக்கு கூடுதலாக, உணவுத் துறையில் உள்ள பிற பயன்பாடுகள்: மீயொலி சுத்தம், மீயொலி உதவியுடன் பிரித்தெடுத்தல், மீயொலி ஸ்டெரிலைசேஷன், அல்ட்ராசோனிக் உலர்த்துதல் மற்றும் பல.
