பைட் சைஸ் கேக் க்யூப்ஸ் பேக்கரி மற்றும் மிட்டாய் சில்லறை விற்பனையில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் வடிவங்களில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது: பிரவுனி பைட்ஸ், ஃபிளாப்ஜாக் க்யூப்ஸ், டெசர்ட் கப் மற்றும் உணவு சேவைக்கான கலப்பு-பகுதி தட்டுகள் அனைத்தும் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் ஒரு கனசதுரத்தைப் பொறுத்து, சுத்தமான முகத்தை சுமந்து, தொடர்ந்து எடையும் இருக்கும். க்யூப் கட்டிங் என்பது ஒரு பேக்கரியில் கடினமான வெட்டும் செயல்பாடாகும், ஏனென்றால் ஒவ்வொரு சிறிய துண்டும் அப்படியே இருக்கும் போது தயாரிப்பை இரண்டு முறை - முழுவதும் மற்றும் சேர்த்து - பிரிக்க வேண்டும். தி வான்லிசோனிக் அல்ட்ராசோனிக் கியூப் கேக் வெட்டும் இயந்திரம் இந்த பணிக்காக பிரத்யேகமாக கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது, இரண்டு-அச்சு மீயொலி கட்டிங் மற்றும் நிரல்படுத்தக்கூடிய கனசதுர பரிமாணங்கள் மற்றும் ஒரு விருப்பமான இன்-லைன் க்ளீனிங் மற்றும் கிருமிநாசினி அலகு ஆகியவை உற்பத்தியை இயங்க வைக்கிறது.

க்யூப் வெட்டுவது ஏன் வெட்டுவதை விட கடினமானது

ஒரு கேக் ஸ்லாப்பைப் பகுதிகளாக வெட்டுவது ஒற்றைத் திசைச் செயலாகும். க்யூப் வெட்டுவது சிரமத்தை பெருக்குகிறது, ஏனெனில் தயாரிப்பு இரண்டு முறை வெட்டப்பட்டது மற்றும் சிறிய துண்டுகள் இரண்டு பாஸ்களிலும் வாழ வேண்டும்:

• இரண்டு வெட்டு திசைகள் தேவை, இது நிலைகளுக்கு இடையில் கையாளுதலை இரட்டிப்பாக்குகிறது
• க்ரீம், ஜாம் மற்றும் மென்மையான ஃபில்லிங்ஸ் ஆகியவை ஒன்றுக்கு பதிலாக ஒவ்வொரு கனசதுரத்தின் நான்கு முகங்களிலும் தடவப்படும்
• ஒட்டும் பொருட்கள் பிளேடுடன் ஒட்டிக்கொண்டு, கனசதுரத்தின் வெளிப்புறத்தை சிதைக்கும்
• வெட்டப்பட்ட க்யூப்ஸ் குறுக்கு வெட்டுக்குப் பிறகு பிரிக்கப்படும்போது சரிந்து அல்லது சாய்ந்துவிடும்
• நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் குப்பைகள் விரைவாக உருவாகின்றன, துப்புரவு நிறுத்தங்களை கட்டாயப்படுத்துகிறது
• சிறிய கனசதுரங்களை கைமுறையாக வெட்டுவது மெதுவாகவும், உழைப்பு மிகுந்ததாகவும், அளவில் சீரற்றதாகவும் இருக்கும்
• பகுதியின் எடை மாறுபடும், இது பேக்கிங் மற்றும் விலையை சிக்கலாக்குகிறது

சிற்றுண்டிப் பொதிகள், கேட்டரிங் தட்டுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளை வழங்கும் உற்பத்தியாளர்களுக்கு, ஒரு கனசதுர தயாரிப்பு வணிக ரீதியாக சாத்தியமானதா என்பதை இந்தச் சிக்கல்கள் தீர்மானிக்கின்றன.

இரண்டு-அச்சு வெட்டுதல்: க்யூப்ஸ் உண்மையில் எவ்வாறு உருவாகிறது

வான்லிசோனிக் கனசதுர வெட்டு வடிவமைப்பு இரண்டு ஒருங்கிணைந்த பாஸ்களில் செயல்பாட்டை செய்கிறது. குறுக்கு வெட்டு ஒரு நிமிடத்திற்கு 60 வெட்டுக்கள் வரை ஓடுகிறது, மற்றும் ஸ்லிட்டிங் நிமிடத்திற்கு 30 வெட்டுக்கள் - இரண்டு திசைகளும் சேர்ந்து ஒரு துண்டு அல்லது துண்டுக்கு பதிலாக ஒரு கனசதுரத்தை உருவாக்குகின்றன. பிளேடு ஒரு மீயொலி சங்கிலியால் இயக்கப்படுகிறது: ஒரு ஜெனரேட்டர் உயர் அதிர்வெண் மின் சமிக்ஞையை உருவாக்குகிறது, ஒரு டிரான்ஸ்யூசர் அதை இயந்திர அதிர்வுகளாக மாற்றுகிறது, மேலும் அதிர்வு கத்தி வழியாக வெட்டு விளிம்பிற்கு செல்கிறது. இந்த வகுப்பில் உள்ள கியூப் மற்றும் சிறிய கனசதுர இயந்திரங்கள் பொதுவாக 20 முதல் 40 kHz வரம்பில் அதிர்வெண்களில் இயங்கும்.

பிளேடு அழுத்துவதை விட அதிர்வுறும் என்பதால், வெட்டப்பட்ட இடத்தில் எதிர்ப்பும் உராய்வுகளும் குறையும். பிளேடு தயாரிப்பை அழுத்துவதற்குப் பதிலாகப் பிரிக்கிறது, எனவே மென்மையான கடற்பாசி, அடுக்கு நிரப்புதல்கள் மற்றும் ஒட்டும் மேற்பரப்புகள் நசுக்கப்படாமல் வெட்டப்படுகின்றன - இது துல்லியமாக அனைத்து முகங்களிலும் சுத்தமான, வரையறுக்கப்பட்ட விளிம்புகளுடன் சிறிய க்யூப்ஸ் வெளிவர அனுமதிக்கிறது.

நிரல்படுத்தக்கூடிய கன சதுரம் அளவுகள் மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பகுதிகள்

கனசதுர அளவு சரிசெய்யக்கூடியது, எனவே அதே இயந்திரம் ஒரு சிற்றுண்டி-பேக் வடிவம், ஒரு கேட்டரிங் தட்டு அல்லது ஒரு பிரீமியம் டெசர்ட் வகைப்படுத்தலை இயந்திர மறுகட்டமைப்பு இல்லாமல் வழங்க முடியும். கட்டிங் அளவுருக்கள் முன்கூட்டியே உள்ளிடப்பட்டு, தானியங்கு அமைப்பு அதன் பிறகு தயாரிப்புகளை ஊட்டுகிறது, நிலைநிறுத்துகிறது மற்றும் வெட்டுகிறது. விளைவு என்பது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பகுதி அளவாகும், இது ஷிப்ட் முழுவதும் மீண்டும் நிகழும் - நம்பகமான பேக்கிங் எடைகள் மற்றும் நிலையான சில்லறை விளக்கக்காட்சிக்கான அடிப்படை. இயந்திரமானது குளிரூட்டப்பட்ட மற்றும் சுற்றுப்புற வெப்பநிலை தயாரிப்புகளை ஒரே வெட்டு தரம் மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யும் தன்மையுடன் கையாளுகிறது, எனவே ஒரு வரியானது செயல்முறையின் வெவ்வேறு நிலைகளில் வைத்திருக்கும் தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கும்.

இனிப்பு மற்றும் காரமான பொருட்களுக்கான ஒரு இயந்திரம்

க்யூப் கட்டிங் ஸ்வீட் பேக்கரிக்கு மட்டும் அல்ல. வான்லிசோனிக் அமைப்பு சுவையான மற்றும் இனிப்புப் பொருட்களைக் கையாள வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது - பைகள், குயிச்கள் மற்றும் பீஸ்ஸாக்கள் முதல் கேக், பேஸ்ட்ரிகள், ஃபிளாப்ஜாக்ஸ் மற்றும் பிரவுனிகள் வரை. துண்டு மற்றும் பிளாக் தயாரிப்புகளை வெட்டுவதற்கு இது சமமாக பொருந்தும், இது ஒரே கருவியில் கலப்பு போர்ட்ஃபோலியோக்களை இயக்கும் உற்பத்தியாளர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அந்த நெகிழ்வுத்தன்மை வணிக ரீதியாக முக்கியமானது: ஒரு மூலதன முதலீடு ஒன்றுக்கு பதிலாக பல தயாரிப்பு குடும்பங்களை உள்ளடக்கியது.

இன்-லைன் சுத்தம்: குறுக்கீடு இல்லாமல் வெட்டுதல்

பிளேடு சுத்தம் செய்வது ஒட்டும் தயாரிப்பு வெட்டுவதில் மிகவும் குறைத்து மதிப்பிடப்பட்ட செலவுகளில் ஒன்றாகும். ஒவ்வொரு துப்புரவு நிறுத்தமும் ஓட்டத்தை குறுக்கிடுகிறது, உழைப்பை உட்கொள்கிறது மற்றும் வெளியீட்டைக் குறைக்கிறது. வான்லிசோனிக் இதை ஒரு விருப்பமான துப்புரவு மற்றும் கிருமிநாசினி அலகுடன் நேரடியாகக் குறிப்பிடுகிறது: கத்தியை சுத்தம் செய்வதற்கு வெட்டு செயல்முறை குறுக்கிட வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் உற்பத்தியின் போது கத்தியை கைமுறையாக சுத்தம் செய்வது தேவையில்லை. இதன் விளைவாக ஒரு ஷிப்டுக்கு அதிக உற்பத்தி நேரத்துடன் பாதுகாப்பான, அதிக சுகாதாரமான செயல்பாடு - தொடர்ச்சியான பல-ஷிப்ட் சூழல்களில் நடைமுறை நன்மை.

குறைக்கப்பட்ட ஸ்கிராப் மற்றும் அதிக மகசூல்

மீயொலி வெட்டுதல் வழக்கமான கனசதுர வெட்டுகளில் ஸ்கிராப்பை உருவாக்கும் நொறுங்குதல், கிழித்தல் மற்றும் சிதைவைக் குறைக்கிறது. வான்லிசோனிக்கின் வடிவமைப்பு உணவு குப்பைகளை மேலும் குறைக்கிறது, இது உற்பத்தி முறையை சுத்தம் செய்வதில் செலவழித்த வேலையில்லா நேரத்தை குறைக்கிறது - கழிவு மற்றும் சுத்தம் செய்யும் நேரம் ஒன்றுக்கொன்று வலுவூட்டும் ஒரு கூட்டு நன்மை. மூலப்பொருள் விலை குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும் தயாரிப்புகளுக்கு, மகசூல் மேம்பாடு மட்டுமே முதலீட்டை நியாயப்படுத்த முடியும்.

இயந்திரம் விரிவாக

வான்லிசோனிக் சிறிய கியூப் கேக் வெட்டும் இயந்திரத்தின் பிரதிநிதி விவரக்குறிப்பு:

• மாடல்: Wanlisp4-300K900L3500
• பரிமாணங்கள்: L3000 × W1400 × H1600 மிமீ
• எடை: நிகர 500 கிலோ, மொத்த 600 கிலோ
• மின்னழுத்தம் மற்றும் சக்தி: 220 V, 5000 W
• சக்தி அதிர்வெண்: 50-60 ஹெர்ட்ஸ்
• வெட்டு வேகம்: குறுக்கு வெட்டு நிமிடத்திற்கு 60 வெட்டுக்கள், நிமிடத்திற்கு 30 வெட்டுக்கள்
• கத்தி பொருள்: டைட்டானியம் அலாய்
• இயந்திர சட்டகம்: துருப்பிடிக்காத எஃகு

ப்ளாட்ஃபார்ம் தயாரிப்புக்கு உணவளித்தல், நிலைப்படுத்துதல் மற்றும் வெட்டுதல், கையேடு தலையீட்டைக் குறைத்தல் மற்றும் நடுத்தர மற்றும் பெரிய உணவு உற்பத்தியாளர்களை ஆதரிப்பதற்கான தானியங்கு அமைப்புகளை உள்ளடக்கியது.

கியூப் கட்டிங் பலன் தரும் இடத்தில்

கியூப் மற்றும் சிறிய கனசதுர பகுதிகள் தயாரிப்பு வரம்பின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் உற்பத்தி சூழல்களின் வரம்பில் இயந்திரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• தொகுக்கப்பட்ட கனசதுர பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும் உணவு உற்பத்தி வசதிகள்
• சில்லறை மற்றும் உணவு சேவையை வழங்கும் வணிக பேக்கரிகள்
• க்யூப் மற்றும் பைட் சைஸ் வடிவங்களில் இயங்கும் மிட்டாய் நிறுவனங்கள்
• உறைந்த உணவு உற்பத்தியாளர்கள் குளிர்ந்த மற்றும் உறைந்த பொருட்களைப் பிரிக்கின்றனர்
• தரப்படுத்தப்பட்ட பகுதி அளவுகள் தேவைப்படும் உணவக சங்கிலிகள்
• கலப்பு வகைகளை உற்பத்தி செய்யும் சிறப்பு இனிப்பு கடைகள்

ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும் வணிக தர்க்கம் ஒன்றுதான்: சீரான க்யூப்ஸ் கிவ்அவேயைக் குறைக்கிறது, விளக்கக்காட்சியைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் வரியிலிருந்து மீண்டும் மீண்டும் கையேடு வேலைகளை நீக்குகிறது.

தனிப்பயனாக்கம் மற்றும் தயாரிப்பு சோதனை

கனசதுர பரிமாணங்கள், வெட்டு முறைகள், திறன் மற்றும் ஆட்டோமேஷன் நிலை ஆகியவை வாடிக்கையாளரின் தயாரிப்பு வரம்பில் கட்டமைக்கப்படலாம், மேலும் உற்பத்தி வரிசை முழுவதுமாக விவாதிக்கப்படலாம், இதனால் உணவு மற்றும் கீழ்நிலை கையாளுதல் வெட்டு நிலைக்கு பொருந்தும். மாவு மற்றும் கேக் கலவைகள் வித்தியாசமாக செயல்படுவதால் - கொழுப்பு உள்ளடக்கம், வெப்பநிலை, பாகுத்தன்மையை நிரப்புதல் மற்றும் அனைத்து செல்வாக்கு முடிவுகளிலும் முதலிடம் - இயந்திர விவரக்குறிப்பு உறுதிப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு தயாரிப்பு சோதனை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மீயொலி உணவு வெட்டுவதில் 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக

வான்லிசோனிக் 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அல்ட்ராசோனிக் உணவு வெட்டும் இயந்திரங்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றுள்ளது, உள்நாட்டில் உள்ள R&D குழு மற்றும் உலகளாவிய விற்பனைக்குப் பிந்தைய ஆதரவுடன். இயந்திரங்கள் 1,000 க்கும் மேற்பட்ட வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கப்படுகின்றன மற்றும் ஐரோப்பா, அமெரிக்கா, மத்திய கிழக்கு, தென்கிழக்கு ஆசியா, ஓசியானியா மற்றும் பிற சந்தைகளுக்கு கேக், ரொட்டி, குக்கீ, சாண்ட்விச், சீஸ், மிட்டாய் மற்றும் உறைந்த உணவுப் பயன்பாடுகள் ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன.

முடிவுரை

பேக்கரி சில்லறை விற்பனை மற்றும் உணவு சேவையில் கடி அளவு மற்றும் பகுதி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வடிவங்கள் விரிவடைந்து கொண்டே இருப்பதால், க்யூப் கட்டிங் ஒரு முக்கிய செயல்பாட்டிலிருந்து முக்கிய உற்பத்தித் தேவைக்கு மாறியுள்ளது. தி வான்லிசோனிக் அல்ட்ராசோனிக் கியூப் கேக் வெட்டும் இயந்திரம் இரண்டு-அச்சு மீயொலி வெட்டுதல், அனுசரிப்பு கனசதுர பரிமாணங்கள், இனிப்பு மற்றும் சுவையான திறன் மற்றும் உற்பத்தி அட்டவணையில் இருந்து பிளேடு சுத்தம் செய்வதை அகற்றும் இன்-லைன் க்ளீனிங் விருப்பம் ஆகியவற்றுடன் பதிலளிக்கிறது. கனசதுர பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும் உற்பத்தியாளர்களுக்கு, தொழில்நுட்பம் நடைமுறையில் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை புதிய விளக்க வீடியோ காட்டுகிறது.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

1. அல்ட்ராசோனிக் கியூப் கேக் வெட்டும் இயந்திரம் என்றால் என்ன?

இது கேக் மற்றும் பேக்கரிப் பொருட்களை இரு திசைகளில் பிரித்து சீரான கனசதுரங்களை உற்பத்தி செய்யும் ஒரு தானியங்கி வெட்டு அமைப்பு ஆகும், இது அதிக அதிர்வெண்ணில் (பொதுவாக 20 முதல் 40 கிலோஹெர்ட்ஸ் வரை) அதிர்வுறும் ஒரு பிளேடைப் பயன்படுத்தி, நசுக்கப்படாமல் அல்லது ஸ்மியர் செய்யாமல் சுத்தமாக வெட்டப்படுகிறது. பார்க்கவும் வான்லிசோனிக் சிறிய கியூப் கேக் வெட்டும் இயந்திர பக்கம் விவரக்குறிப்புகளுக்கு.

2. துண்டுகளை விட கனசதுரங்கள் எவ்வாறு உருவாகின்றன?

இயந்திரம் இரண்டு கட்டிங் பாஸ்களை செய்கிறது: குறுக்கு வெட்டு நிமிடத்திற்கு 60 வெட்டுக்கள் மற்றும் நிமிடத்திற்கு 30 வெட்டுக்கள். இவை அனைத்தும் சேர்ந்து ஒரு தானியங்கி சுழற்சியில் ஒரு கனசதுரத்தை உருவாக்குகின்றன.

3. கனசதுர அளவை சரிசெய்ய முடியுமா?

ஆம். க்யூப் பரிமாணங்கள் உற்பத்தித் தேவைகளுக்கு ஏற்ப சரிசெய்யக்கூடியவை, கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு மூலம் முன்கூட்டியே உள்ளிடப்பட்ட அளவுருக்கள், கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பகுதி அளவுகள் மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் முடிவுகளை வழங்குகின்றன.

4. இயந்திரம் காரமான பொருட்கள் மற்றும் கேக்குகளை வெட்ட முடியுமா?

ஆம். இது காரமான மற்றும் இனிப்புப் பொருட்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது - பைகள், quiches, பீஸ்ஸாக்கள், கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், flapjacks மற்றும் பிரவுனிகள் - மேலும் ஸ்ட்ரிப் மற்றும் பிளாக் தயாரிப்புகளையும் கையாளுகிறது.

5. கத்தியை சுத்தம் செய்வதற்கு வெட்டுவது நிறுத்தப்பட வேண்டுமா?

இல்லை. ஒரு விருப்பமான துப்புரவு மற்றும் கிருமிநாசினி அலகு கத்தியை சுத்தம் செய்வதற்கான உற்பத்திக்கு இடையூறு இல்லாமல் வெட்டு செயல்முறையை தொடர அனுமதிக்கிறது, மேலும் செயல்பாட்டின் போது கைமுறையாக கத்தியை சுத்தம் செய்வது தேவையில்லை.

6. இயந்திரம் குளிர்ந்த அல்லது உறைந்த பொருட்களை வெட்ட முடியுமா?

ஆம். குளிர்ந்த மற்றும் சுற்றுப்புற-வெப்பநிலை வெட்டு சிறந்த வெட்டு தரம் மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் அடையப்படுகிறது, மேலும் இயந்திரம் குளிர்ந்த மற்றும் உறைந்த தயாரிப்பு வடிவங்களுக்கு உறைந்த உணவு உற்பத்தியாளர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

7. வான்லிசோனிக் எங்கள் தயாரிப்புகளுக்கான இயந்திரத்தைத் தனிப்பயனாக்க முடியுமா?

ஆம். கியூப் பரிமாணங்கள், வெட்டு முறைகள், திறன் மற்றும் தானியங்கு நிலை ஆகியவை தயாரிப்பு வரம்பைச் சுற்றி கட்டமைக்கப்படலாம், மேலும் இறுதி விவரக்குறிப்பு உறுதிப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு தயாரிப்பு சோதனை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தொடர்பு தகவல்:

அன்னி (மூத்த வாடிக்கையாளர் ஆலோசகர்)

மின்னஞ்சல்: sales3@wanlisonic.com

தொலைபேசி / WhatsApp / WeChat: 0086-1588-0521-772

பரிந்துரைக்கப்பட்ட அல்ட்ராசோனிக் கட்டிங் தீர்வைப் பெற, உங்கள் கேக் மாதிரிகள் அல்லது கியூப்-கட்டிங் தயாரிப்புத் தேவைகளை வான்லிசோனிக் குழுவிற்கு அனுப்பவும்.