போதுமான பாரம்பரிய வெட்டு
பாரம்பரிய இயந்திர வெட்டு முறை ஒப்பீட்டளவில் மலிவானது என்றாலும், தயாரிப்புகளை வெட்டுவதில் பல வரம்புகள் உள்ளன. உதாரணமாக, கேக் வெட்டுவதற்கு பாரம்பரிய கட்டர்களைப் பயன்படுத்தும்போது, கேக் மென்மையால், கேக் வெட்டும் போது சிதைவு, உடைப்பு போன்ற பிரச்னைகள் ஏற்பட வாய்ப்புகள் இருப்பதால், கேக்கின் அழகை அழித்து, வீணாகிறது. கேக் வெட்டும் இயந்திரத்தின் தோற்றம் கேக்கின் வெட்டுத் திறனைப் பெரிதும் மேம்படுத்தியிருந்தாலும், கேக்கின் வெட்டு விளிம்பு சீரற்றதாகவும், எளிதில் உடைக்கக்கூடியதாகவும் உள்ளது என்ற சிக்கல் இன்னும் உள்ளது. மேலும், தானியங்கி கேக் வெட்டுதல் துருப்பிடிக்காத எஃகு வெட்டு கத்திகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, மேலும் சில கிரீம் கேக்குகள் ஒப்பீட்டளவில் அதிக பாகுத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, எனவே பிளேடுகள் பெரும்பாலும் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், இது ஒட்டுமொத்த வேலை திறனையும் பாதிக்கும். உதாரணமாக, கேக் போன்ற ரொட்டி மற்றும் சீஸ் போன்ற உணவுகளும் இதே போன்ற பிரச்சனைகளைக் கொண்டுள்ளன.
வெட்டும் கொள்கை
மீயொலி வெட்டுதல் என்பது தயாரிப்பு வெட்டுவதற்கு மீயொலி உயர் அதிர்வெண் அதிர்வுகளைப் பயன்படுத்துவதாகும், இது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு பாரம்பரிய அர்த்தத்தில் நிலையான கத்தியை விட அதிர்வுறும் கத்தி என்று அழைக்கப்படுகிறது. உயர் அதிர்வெண் மீயொலி அதிர்வு உராய்வு இல்லாத வெட்டு மேற்பரப்பை வழங்க முடியும், இது பிளேட்டை சுத்தமாக வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், உற்பத்தி நிறுத்தங்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைத்து தயாரிப்பு செயலாக்கத்தின் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது.
மீயொலி வெட்டு அமைப்பு
ஜெனரேட்டர்: இது AC மின்னழுத்தத்தை உயர் அதிர்வெண் மின் ஆற்றலாக மாற்றும், இதன் மூலம் மின்மாற்றிக்கு தேவையான ஆற்றலை வழங்குகிறது.
மின்மாற்றி: சீல் செய்யப்பட்ட எலக்ட்ரோ மெக்கானிக்கல் சாதனம், இது ஒரு சக்தி மூலத்திலிருந்து மின் ஆற்றலைப் பெற்று அதை உயர் அதிர்வெண் இயந்திர அதிர்வுகளாக மாற்றுகிறது.
ஹார்ன்: டிரான்ஸ்யூசர் மற்றும் கட்டிங் டூல் ஹெட் இடையே அமைந்துள்ளது, இது கருவி தலையின் அதிர்வு வீச்சை (இயக்க வரம்பு) பெருக்குகிறது அல்லது குறைக்கிறது.
டூல் ஹெட்: ஒவ்வொரு டூல் ஹெட் ஒரு குறிப்பிட்ட பயன்பாட்டிற்காக தனிப்பயனாக்கப்படுகிறது, மேலும் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்ப வெட்டுவதற்கு வெவ்வேறு டூல் ஹெட்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.
ஒருங்கிணைந்த உபகரணங்கள்: மீயொலி கட்டர் தனியாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது ஒருங்கிணைந்த கருவியில் நிறுவப்படலாம்
மீயொலி கேக் வெட்டும் இயந்திரம் மூலம் வெட்டக்கூடிய உணவு வகைகள் முக்கியமாக அடங்கும்: சாண்ட்விச் கேக், லேயர் கேக், ரொட்டி, சுவிஸ் ரோல், டேட் கேக், கிரீம் கேக், மியூஸ் கேக், கழுதை-மறை ஜெலட்டின், பீட்சா, ஷாகிமா, சாக்லேட், குக்கீகள், சீஸ், அனைத்து வகையான மிட்டாய்கள் மற்றும் பல.
மீயொலி வெட்டுதல் என்றால் என்ன
தி மீயொலி கேக் வெட்டும் இயந்திரம் வெட்டுக் கத்தியின் மீயொலி அதிர்வுகளைப் பயன்படுத்துகிறது, இது சிறிய உராய்வு எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது, வெளியேற்றத்தால் உணவு சிதைக்கப்படாது, மேலும் பிளேடுடன் ஒட்டிக்கொள்வது எளிதானது அல்ல, இது தற்போதுள்ள வெட்டு முறைகளின் குறைபாடுகளை ஈடுசெய்கிறது. ஒட்டும் உணவு, உறைந்த உணவு, உடையக்கூடிய உணவு, கேக், மிட்டாய், கழுதை மறைக்கும் ஜெலட்டின், உலர்ந்த பழங்கள், இறைச்சிக் கடை போன்றவற்றுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
மீயொலி கேக் வெட்டும் இயந்திரத்தை ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும்
01. உயர் வெட்டு திறன்
துல்லியமான வெட்டுவதை உறுதி செய்வதன் அடிப்படையில், அது வெட்டும் பொருளின் ஒருமைப்பாட்டை மிகப்பெரிய அளவிற்கு பாதுகாக்க முடியும்: கீறல் நன்றாக உள்ளது, அடுக்குகள் தெளிவாக உள்ளன, சிப்பிங் இல்லை, மற்றும் கத்திக்கு ஒட்டவில்லை. உபகரணங்கள் பல வெட்டுக் கத்திகளைக் கொண்டுள்ளது, இது தயாரிப்பு வரிகளில் பயன்படுத்த ஏற்றது.
02. பல வகையான வெட்டுதல்
உறைந்த பொருட்கள், உடையக்கூடிய பொருட்கள், ஒட்டும் உணவுகள், கிரீமி பொருட்கள் போன்றவற்றை மாற்றியமைக்கலாம். வெட்டப்பட்ட பிறகு, கீறல் மென்மையானது, மென்மையானது, சிதைக்கப்படாதது மற்றும் நிறமற்றது, இது தயாரிப்பின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.
03. பணக்கார வெட்டு வடிவங்கள்
வெட்டப்படலாம்: செதில்கள், செவ்வகங்கள், முக்கோணங்கள், சம வட்டங்கள்
04. தேவைகளுக்கு ஏற்ப தனிப்பயனாக்கலாம்
முழு தானியங்கு உற்பத்தி வரி, வாடிக்கையாளர் தேவைகளுக்கு ஏற்ப செயலாக்க தீர்வுகளை வழங்க முடியும்
05. சுத்தமான மற்றும் சுகாதாரமான
உணவை வெட்டும்போது உணவு சுகாதாரம் மிக முக்கியமானது. மீயொலி உணவு வெட்டுதல் செயல்படுத்தும் செயல்முறை உணவு மாசுபாட்டின் அபாயத்தை குறைக்க கடுமையான சுகாதார நிலைமைகள் தேவைப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், மீயொலி வெட்டும் கத்தியின் குறைந்த உராய்வு பண்புகள் காரணமாக, உணவை வெட்டும்போது சிறிய ஒட்டுதல் உள்ளது, இது பிளேட்டை சுத்தமாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் சுத்தம் செய்யும் செலவைக் குறைக்கிறது.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
