Kwa mikate ya kawaida, tutatumia kisu kikubwa cha kukata na kukata, na kutumia njia ya "saw" ili kukata keki na kurudi.
Kwa sababu keki tofauti zina mali tofauti za kimwili, baadhi ya mikate ina tishu nyingi na laini, hivyo kisu kikubwa cha serrated kinahitajika.
Lakini ikiwa unakutana na cheesecake, keki ya mousse, keki ya brownie, unaweza kukata keki kwa kisu cha serrated! ! Hiyo ya kusikitisha ~~ Ukibadilika kuwa kikata keki cha kawaida, keki itashikamana na kikata na itaharibu umbo la keki.
Tumia cutter ya keki ya kawaida ili kupunguza athari
Hivyo, jinsi ya kufanya keki nzuri?
Teknolojia ya kukata ultrasonic hutumia nishati ya ultrasonic joto na kuyeyuka sehemu za nyenzo za kukatwa, ili kufikia madhumuni ya kukata nyenzo. Upepo wa kukata ultrasonic (kichwa cha chombo) huongeza amplitude ya wimbi la ultrasonic na hutoa mawimbi ya ultrasonic, na hutumia makali ya kukata ya kukata ili kuzingatia nishati ya ultrasonic kwenye tovuti ya kukata nyenzo za kukatwa. Chini ya hatua ya nishati kubwa ya ultrasonic katika sehemu hii, muundo wa Masi ndani ya nyenzo hufunguliwa, nyenzo mara moja hupunguza na kuyeyuka, na nguvu hupungua sana. Kwa wakati huu, kwa muda mrefu nguvu ndogo ya kukata inatumiwa, madhumuni ya kukata nyenzo yanaweza kupatikana.
Kulingana na teknolojia ya kukata ultrasonic, kampuni yetu ya Wanli imeunda mashine ambayo inaweza kukata keki kikamilifu: mashine ya kukata keki ya ultrasonic.
Vipengele vya mashine ya kukata ultrasonic:
Wakati wa kukata keki ya sandwich ya cream, kata kwa gorofa bila kushikamana na kisu.
Wakati wa kukata keki ya mousse, tabaka ni tofauti na hazivuka rangi.
Wakati wa kukata mikate ya sifongo, chale ni laini, nadhifu, bila deformation au chipping.
Inaweza kukata bidhaa zilizogandishwa kwa -18 ℃.
Inaweza kukatwa katika maumbo ya kawaida kama vile flakes, rectangles, pembetatu na duru mbili.
