1. Kanuni ya kukata ultrasonic
Kanuni ya ultrasonic multifunction mashine ya kukata chakula ni tofauti kabisa na kukata jadi. Kanuni ya ukataji wa ultrasonic ni kubadilisha 50/60Hz ya sasa kuwa nishati ya umeme ya 20, 30 au 40KHz kupitia jenereta ya ultrasonic. Inabadilishwa kuwa vibration ya mitambo ya mzunguko huo, na kisha vibration ya mitambo hupitishwa kwa kisu cha kukata kupitia seti ya vifaa vya modulator ya amplitude ambayo inaweza kubadilisha amplitude. Kisu cha kukata hupeleka nishati ya vibration iliyopokelewa kwenye uso wa kukata wa workpiece ya kukatwa, na katika eneo hili, nishati ya vibration hutumiwa kukata nyenzo za mpira kwa kuwasha nishati ya molekuli ya mpira na kufungua mnyororo wa molekuli. Hii ni nzuri sana kwa kukata nyenzo za kunata na elastic, vifaa vilivyogandishwa kama vile chakula, mpira, nk, au vitu ambavyo ni ngumu kukandamiza. Faida nyingine kubwa ya kukata ultrasonic ni kwamba ina athari ya fusion kwenye sehemu ya kukata wakati wa kukata. Eneo la kukata limepigwa kikamilifu ili kuzuia kupunguzwa kwa nyenzo kukatwa (kwa mfano, kuangaza kwa vifaa vya nguo). Matumizi ya mashine ya kukata ultrasonic pia inaweza kupanuliwa, kama vile mashimo ya kuchimba, kuchimba koleo, rangi ya kugema, kuchora, kukata na kadhalika.
2. Muundo wa msingi na sifa za kukata ultrasonic
Ultrasonic multifunction mashine ya kukata chakula ni aina ya vifaa vinavyotumia nishati ya wimbi kwa kukata. Kipengele chake kikubwa ni kwamba kukata hauhitaji kingo za kukata. Kwa maneno mengine, hakuna makali katika maana ya jadi. Kukata kwa jadi ni kutumia kisu chenye makali makali kukandamiza nyenzo za kukatwa. Shinikizo hili linajilimbikizia kwenye makali ya kukata, na shinikizo ni kubwa sana, ambalo linazidi nguvu ya shear ya nyenzo za kukatwa, na vifungo vya Masi ya nyenzo hutolewa na kukatwa. Kwa kuwa nyenzo hutolewa kwa shinikizo kali, makali ya kukata ya chombo cha kukata inapaswa kuwa mkali sana, na nyenzo yenyewe lazima iwe na shinikizo kubwa. Athari ya kukata si nzuri kwa vifaa vya laini na elastic, na ni vigumu zaidi kwa vifaa vya nata.
.
Utungaji wa msingi ni transducer ya ultrasonic, pembe, kisu cha kukata (kichwa cha chombo), na umeme wa kuendesha gari. Ugavi wa umeme wa uendeshaji wa ultrasonic hubadilisha nishati ya mtandao kuwa ya juu-frequency high-voltage mkondo wa kupishana na kuipeleka kwa transducer ya ultrasonic. Transducer ya ultrasonic ni kweli sawa na kifaa cha kubadilisha nishati, ambacho kinaweza kubadilisha nishati ya pembejeo ya umeme kuwa nishati ya mitambo, yaani, mawimbi ya ultrasonic. Udhihirisho wake ni kwamba transducer huenda nyuma na mbele katika mwelekeo wa longitudinal. Mzunguko wa mwendo wa telescopic ni sawa na mzunguko wa sasa wa mzunguko wa juu-frequency unaotolewa na umeme wa kuendesha gari. Kazi ya pembe ni kurekebisha mfumo mzima wa vibration wa ultrasonic, na pili ni kuimarisha amplitude ya pato ya transducer. Kisu cha kukata (kichwa cha chombo) kwa upande mmoja huongeza zaidi amplitude na inalenga ultrasound. Kwa upande mwingine, hutoa mawimbi ya ultrasonic, kwa kutumia makali ya kukata sawa ya kisu cha kukata ili kuzingatia nishati ya ultrasonic katika sehemu ya kukata ya nyenzo za kukatwa. Chini ya hatua ya nishati kubwa ya ultrasonic, sehemu hii hupunguzwa mara moja na kuyeyuka, na nguvu hupunguzwa sana. Kwa wakati huu, kwa muda mrefu nguvu ndogo ya kukata inatumiwa, madhumuni ya kukata nyenzo yanaweza kupatikana. Sawa na kukata kwa kawaida, vipengele vya msingi vinavyotakiwa ni vipandikizi na bodi za kukata, na mashine za kukata ultrasonic pia zina miundo miwili ya msingi.
.
Kulingana na wapi mawimbi ya ultrasonic inatumika, tunaweza pia kuigawanya katika mashine ya kukatia ya aina ya kisu ya ultrasonic na mashine ya kukata ya aina ya ubao ya kukata. Ultrasonic multifunction mashine ya kukata chakula moja kwa moja hupakia nishati ya ultrasonic kwenye mkataji, na mkataji huwa mkataji na mawimbi ya ultrasonic. Wakati wa kukata vifaa, nyenzo hupunguzwa na kuyeyuka na nishati ya ultrasonic, na makali ya kukata ya mkataji tu ina jukumu la kuweka kerf, pato la nishati ya ultrasonic, na mgawanyo wa vifaa. Njia hii ya kukata inafaa kwa kukata nene, nene, kwa muda mrefu na nyenzo nyingine ambazo hazifai kuweka ubao wa kukata. Mashine ya kukata chakula ya multifunction ya Ultrasonic inafaa kwa: kukata mpira ghafi, kukata bomba, nyama iliyohifadhiwa, pipi, kukata chokoleti, nk.
