Katika utengenezaji wa mikate ya kibiashara na bidhaa za confectionery, kupeana vidakuzi vya sare, vinavyolipiwa kwa kasi kubwa ni kigezo muhimu cha kupata faida. Hata hivyo, vile vile vya kawaida vya mitambo vinapigana na mapishi ya kisasa: uwiano wa juu wa siagi, syrups yenye nata, inclusions maridadi, na unga unaozingatia joto husababisha kukwama kwa blade, deformation, na taka nyingi za makombo. The Mashine ya Kukata Vidakuzi vya Wanlisonic Ultrasonic hutatua maumivu haya ya kichwa yanayoendelea kwa kuchanganya teknolojia ya mtetemo wa ultrasonic ya 20,000 Hz ya masafa ya juu na vile vile vya aloi za titani na mpangilio otomatiki wa trei, kuweka kiwango kipya cha kukata vipande safi, uthabiti wa sehemu na utayarishaji wa kiotomatiki.

Kampuni za kuoka mikate za viwandani zinazopasua magogo ya unga uliotolewa nje, vipau vya unga vilivyohifadhiwa kwenye jokofu, na biskuti maalum hukumbana na vikwazo vya mara kwa mara wakati wa kutegemea visu vya kawaida vya kuzungusha, kukanyaga mihuri, au vikata waya:

  • Kushika Unga kwa Uchokozi: Unga ulio na siagi, sukari au vuguvugu hushikamana na blade za chuma, hivyo basi kulazimisha kusimama mara kwa mara kwa ajili ya kukwarua na kusafisha blade.
  • Ubadilishaji wa Muundo: Shinikizo la chini la mitambo huponda unga laini au wenye hewa, kubandika magogo ya silinda na kupotosha wasifu uliokusudiwa.
  • Ujumuishaji uliovunjwa: Chembe dhaifu kama vile chipsi za chokoleti, karanga zilizokaushwa, cranberries zilizokaushwa na vipande vya tofi huvunjwa au kuvutwa kwenye sehemu iliyokatwa.
  • Vikwazo vya Upakiaji wa Trei Mwongozo: Mistari ya kawaida huwahitaji wafanyikazi kuchukua, kuoanisha na kuweka sehemu za unga kwenye sufuria za kuokea, na hivyo kuongeza gharama za kazi na hatari za kushughulikia bidhaa.
  • Tofauti ya Uzito na Utoaji wa Bidhaa: Unene wa kukata usiolingana huunda utofauti wa uzito wa kipande kwa kipande, na kuongeza utoaji wa bidhaa ghali katika bidhaa zilizofungashwa.

Ukosefu huu kwa utulivu hupunguza uzalishaji wa laini, huongeza kasi ya kazi, na kuathiri uwasilishaji wa rejareja.

Ukataji wa chakula wa ultrasonic hubadilisha nguvu ya mitambo isiyo na msuguano na utengano wa sauti usio na msuguano. Katika Mashine ya Kukata Vidakuzi vya Wanlisonic Ultrasonic, transducer ya hali ya juu ya piezoelectric hubadilisha nishati ya umeme kuwa mitetemo ya mitambo ya masafa ya juu kwa 20,000 Hz (20 kHz). Mitetemo hii ya hadubini husogeza makali ya kukata aloi ya titani makumi ya maelfu ya mara kwa sekunde.

Kwa sababu blade huzunguka kila wakati, msuguano wa uso kati ya kisu na unga huondolewa kabisa. Faida kuu za uendeshaji ni pamoja na:

  • Kukata bila msuguano: Ubao huteleza kwa urahisi kupitia magogo ya unga mnene, laini, au yaliyopoa yenye shinikizo la chini kuelekea chini.
  • Kushikamana kwa Blade sifuri: Unga hutolewa papo hapo kutoka kwa blade, na kuweka makali ya kukata safi katika zamu zilizopanuliwa.
  • Jiometri ya Unga Usiobadilika: Unga laini na laini huhifadhi sehemu zao za msalaba zilizotolewa na pembe kali bila kupishana.
  • Majumuisho Safi: Vipande vya chokoleti na karanga ngumu hukatwa kwa nusu pamoja na ndege ya kukata bila kurarua unga unaozunguka.
  • Makombo na chakavu kidogo: Msuguano mdogo huzuia kupasuka kwa kingo, kupasuka kwa uso, na kutengeneza makombo.
  • Kasi ya Juu ya Kukata: Hufanya kazi kwa hadi mikato 60 kwa dakika (inaweza kurekebishwa kulingana na mapishi na mahitaji ya mstari).

Kukata Usahihi kwa Rufaa ya Rafu ya Kitaalam

Uthabiti wa kuonekana ni muhimu katika ufungaji wa vidakuzi vya kibiashara na mikataba ya rejareja ya lebo ya kibinafsi. Vipande visivyosawazisha, kingo zilizobanwa, au kujazwa kwa uchafu mara moja huharibu mtazamo wa chapa ya watumiaji.

The Mashine ya Kukata Vidakuzi vya Wanlisonic Ultrasonic hutoa kujirudia kwa kiwango cha milimita katika maelfu ya mizunguko inayoendelea. Imewekewa vile vya aloi ya titani ya kiwango cha chakula (usanidi wa kawaida huangazia blau mbili, na safu zisizohitajika zinapatikana), mashine hudumisha usahihi wa kukata kwa wembe katika vipindi virefu vya uzalishaji. Iwe inazalisha vidakuzi vya kisanduku cha kuteua, biskoti ya matunda iliyotiwa rangi, au vipande vya mkate mfupi vya siagi laini, Wanlisonic huhakikisha kila kidakuzi kinaonyesha uso tambarare, uliokatwa vizuri na vipimo vinavyofanana.

 

生成曲奇图片 2

Uendeshaji wa Ufanisi wa Juu na Mpangilio wa Tray wa Kiotomatiki

Zaidi ya ubora wa juu wa kipande, faida inayofafanua ya Mashine ya Kukata Vidakuzi vya Wanlisonic Ultrasonic (Mfano: Wanlisp2-250K800L3500) ni mfumo wake wa mpangilio wa trei uliojumuishwa kikamilifu.

Katika usanidi wa kitamaduni wa mkate, kuhamisha vidakuzi vilivyokatwa kwa mikono kwenye karatasi za kuoka huwakilisha shida kubwa ya kazi. Wanlisonic huendesha mtiririko mzima kiotomatiki:

  1. Kulisha mara kwa mara: Kumbukumbu za unga uliopanuliwa au paa husonga mbele kwa kasi kando ya kisafirishaji cha kiwango cha chakula.
  2. Nafasi ya Sensor ya Macho: Vitambuzi vya usahihi hutambua nafasi ya unga na wakati kwa usahihi wa millisecond.
  3. Ukataji wa Kasi ya Juu wa Ultrasonic: Misuli miwili ya titani huzunguka kuelekea chini, na kufanya miketo safi hadi mikato 60 kwa dakika.
  4. Uwekaji wa Trei Kiotomatiki: Vidakuzi vilivyokatwa huhamishwa kwa utaratibu na kupangwa kwenye trei za kuokea za kawaida zenye lami inayoweza kupangwa na nafasi ya safu.
  5. Uhamisho wa moja kwa moja: Sufuria zilizojaa husogea moja kwa moja hadi kwenye proofing, oveni za kuwekea rack, oveni za handaki, au vifriji vya kulipua.

Kwa kuondoa ushughulikiaji wa trei kwa mikono, kampuni za kuoka mikate zinaweza kutenga wafanyikazi 2 hadi 4 kwa zamu, kuboresha mfumo wa uendeshaji wa laini, na kufikia viwango vikali vya usafi.

Kukata Safi Bila Kuharibu Miundo Maridadi

Mahitaji ya watumiaji wa aina maalum, lebo safi na vidakuzi vya kuridhisha yameleta uundaji changamano katika uzalishaji wa viwandani. Vidakuzi vilivyopikwa katikati vilivyojazwa na laini, unga wa mlozi usio na gluteni, na mikate mifupi iliyoharibika ni dhaifu sana.

Visu vya kitamaduni vya kitamaduni huponda matiti haya maridadi kwenye mstari wa kukata. Ubao wa ultrasonic wa Wanlisonic huunda kizuizi cha acoustic cha microscopic ambacho hugawanya viungo kwa usafi. Kujaza hubakia kufungwa ndani ya casings zao za unga, miundo ya unga laini haianguka, na inclusions hubakia kuonekana kwa usafi kwenye uso uliokatwa. Kwa mistari ya vidakuzi vya thamani ya juu, hatua hii ya upole ya kukata hulinda uadilifu wa bidhaa na bei ya juu.

Iliyoundwa kwa ajili ya kubadilika kwa bidhaa nyingi, Mashine ya Kukata Vidakuzi vya Wanlisonic Ultrasonic inashughulikia anuwai ya mchanganyiko wa unga na mapishi ya mkate:

  • Vidakuzi vya Siagi na Mkate Mfupi: Unga wa mafuta mengi hukatwa vizuri bila siagi kuyeyuka au kupaka kingo.
  • Chipu ya Chokoleti na Vidakuzi vya Kujumuisha: Unga mnene uliojaa vipande, karanga, mbegu au matunda yaliyokaushwa.
  • Vidakuzi vya Kisanduku cha Barafu na Jokofu: Magogo yaliyopozwa ya cylindrical au mraba ya unga yaliyokatwa kwenye diski za sare.
  • Biskoti & Baa za Biskuti Zilizookwa Mara Mbili: Baa zilizogawanywa kwa usawa kabla ya kuoka mara ya kwanza au vipande vya kidole kabla ya kuoka mara ya pili.
  • Vidakuzi vya Vidakuzi vilivyojazwa na Kuwekwa Tabaka: Unga wa kunyoosha mara mbili ulio na jamu za matunda, pastes za chokoleti, au vituo vya cream.
  • Miundo Isiyo na Gluten & Maalum: Mapishi mbadala ya unga dhaifu yaliyochakatwa bila kupasuka au kubomoka.
  • Magogo ya Unga Uliogandishwa: Kumbukumbu zilizogaiwa awali zilizogandishwa hukatwa kwa vipimo sahihi vya uzito kwa minyororo ya kuoka.

Waendeshaji wanaweza kurekebisha na kuhifadhi kasi ya kukata, unene wa vipande, na mifumo ya kupanga trei kupitia skrini ya kugusa angavu ya dijiti, kuwezesha mabadiliko ya haraka ya SKU.

Uendeshaji wa Usafi na Matengenezo yaliyopunguzwa

Uzingatiaji wa usafi wa mazingira na usalama wa chakula (CE, FDA, na HACCP) ni msingi wa muundo wa vifaa vya Wanlisonic. Kwa sababu blade ya ultrasonic hutetemeka mfululizo, mabaki ya unga hayawezi kushikamana na uso wa blade. Tabia hii ya kujisafisha huzuia uchafuzi wa mtambuka na hupunguza kwa kiasi kikubwa njia za kuosha katikati ya zamu.

Imejengwa kwa chuma cha pua cha 304 cha kiwango cha chakula na aloi ya titani ya usafi, ina muundo wa fremu wazi na vijenzi vilivyo tayari kuosha, kuhakikisha usafi wa haraka na wa kina kati ya uendeshaji wa uzalishaji.

Kupunguza Taka na Kuongeza ROI ya Utengenezaji

Uwekezaji katika otomatiki ya kisasa ya mkate lazima utoe faida ya kifedha inayoweza kupimika. The Mashine ya Kukata Vidakuzi vya Wanlisonic Ultrasonic huongeza faida kwenye uwekezaji kupitia njia tatu za msingi:

  • Uboreshaji wa mavuno: Uzalishaji wa makombo karibu na sufuri na upotoshaji wa kingo sifuri huongeza mavuno ya bidhaa zinazoweza kutumika kwa 3% hadi 7% kwa kila kundi.
  • Udhibiti wa zawadi: Unene sahihi na ugawaji wa ujazo huweka uzani wa kifurushi ndani ya uvumilivu mkali, kuokoa malighafi ya gharama kubwa.
  • Akiba ya Kazi: Kukata kiotomatiki na uwekaji wa trei huondoa vituo vya kushughulikia kwa mikono, na hivyo kupunguza kwa kiasi kikubwa kazi.

Kwa kampuni za kuoka mikate za kibiashara zinazotumia laini za kiwango cha juu, mashine kwa kawaida hupata malipo kamili ndani ya miezi 6 hadi 12.

Suluhu Zilizobinafsishwa na Usaidizi wa Kiufundi wa Kimataifa

Kwa zaidi ya miaka 20 ya uzoefu katika mashine za kukatia chakula kwa kutumia ultrasonic, Mashine ya Wanli hutoa suluhu zilizobinafsishwa zilizoundwa kulingana na mpangilio maalum wa sakafu ya mkate, vifaa vya kutolea nje vya juu, na njia za ufungashaji za chini ya mkondo. Watengenezaji wa mikate wanaalikwa kutuma sampuli za unga kwa Wanlisonic kwa majaribio ya kukata mikate, ripoti za uthabiti wa vipande na maonyesho ya video.

Ushindani wa soko unapoongezeka na uhaba wa wafanyikazi unatoa changamoto kwa mimea ya chakula, kampuni za kuoka mikate za kisasa haziwezi kutegemea wakataji wa mitambo waliopitwa na wakati. The Mashine ya Kukata Vidakuzi vya Wanlisonic Ultrasonic huchanganya usahihi wa ultrasonic, utunzaji wa trei otomatiki, na utegemezi mbaya ili kuongeza tija na kulinda sifa ya chapa.

Maswali yanayoulizwa mara kwa mara -mashine ya kukata vidakuzi ya ultrasonic

Mashine ya kukatia vidakuzi ya ultrasonic hutumia jenereta ya ultrasonic na transducer kutetema blade ya aloi ya titani kwa 20,000 Hz. Mitetemo hii ya hadubini ya masafa ya juu huondoa msuguano wa uso, na kuruhusu kisu kugawanyika kwenye unga laini, unaonata, au mjumuisho-mzito kwa usafi bila mgeuko, kushikana au kubomoka.

2. Kwa nini utumie teknolojia ya ultrasonic badala ya wakataji wa kawaida wa mitambo?

Waya wa kawaida na vile vya mitambo hutoa shinikizo la kushuka ambalo huharibu unga laini, kupaka siagi, kuponda mjumuisho, na kuunda mkusanyiko wa kunata ambao unahitaji kuacha kusafisha kila wakati. Kukata unga kwa njia ya kielektroniki hutenganisha unga kwa usafi na shinikizo kidogo, kuhakikisha kingo safi, usahihi wa uzani uliobana, na chakavu kidogo.

Ndiyo. Mtetemo wa kHz 20 hukata kwa uwazi mijumuisho migumu kama vile vipande vya chokoleti, lozi nzima, jozi, na matunda yaliyokaushwa kando ya mstari uliokatwa bila kuviondoa au kurarua matrix ya unga.

4. Je, kipengele cha mpangilio wa trei kiotomatiki huboreshaje ufanisi wa uzalishaji?

Mfumo uliounganishwa wa kupanga trei huhamisha kiotomati vipande vya vidakuzi vilivyokatwa kutoka kwa kisafirishaji cha kukata na kuviweka katika safu nadhifu kwenye sufuria za kawaida za kuoka zenye nafasi zinazoweza kupangwa. Hii huondoa utunzaji wa mikono, inapunguza mahitaji ya kazi kwa wafanyikazi 2 hadi 4, na kuharakisha uhamishaji wa sufuria kwenye oveni au vibaridi.

Vifaa hushughulikia mkate mfupi wa siagi, unga wa chokoleti, magogo yaliyopozwa ya sanduku la barafu, baa za biskoti zilizookwa mara mbili, unga uliookwa laini, magogo yaliyogandishwa na mapishi maridadi yasiyo na gluteni. Vigezo maalum vya kukata huhifadhiwa kwa urahisi na kukumbukwa kwenye skrini ya kugusa ya PLC.

6. Wanlisonic hutoa huduma gani za ubinafsishaji na baada ya mauzo?

Wanlisonic inatoa majaribio ya mapishi, safu maalum za blade na usanidi wa conveyor, uunganishaji wa laini ya turnkey, uagizaji wa kimataifa, usaidizi wa kiufundi wa mbali, na usambazaji wa haraka wa vipengee halisi vya ultrasonic na blade za titani ulimwenguni.

Maelezo ya Mawasiliano:
Lucy Zheng (Meneja Mwandamizi wa Akaunti)
📧 Barua pepe: sales4@wanlisonic.com
📞 Simu/WhatsApp/WeChat: +86 15715037520