Kamili-otomatiki vifaa vya kukata keki ya mchemraba wa ultrasonic ni aina ya vifaa vya kutengenezea chakula kiotomatiki kikamilifu na chenye utendaji wa juu na mfumo wa udhibiti wa viwango vya mhimili mwingi. Katika uzalishaji halisi wa chakula inaweza kuwa kulingana na mahitaji ya fasta-kumweka positioning kukata, kikamilifu moja kwa moja kukamilisha operesheni, sana kuboresha ufanisi wa kazi. Ongeza manufaa kwa ununuzi wa kiuchumi zaidi. Mfumo wa kukata chakula wa ultrasonic hutumia mtetemo wa mawimbi ya masafa ya juu ili kusindika haraka bidhaa za chakula, kuondoa wakati wa kupumzika unaosababishwa na kusafisha kila wakati kwa vile vya kawaida vya kukata. Mfumo wa Kukata Chakula wa Ultrasonic hutoa njia ya riwaya ya mchemraba, kukata, na kuongoza kiotomatiki aina mbalimbali za bidhaa za chakula, kuruhusu uzalishaji uliorahisishwa, upunguzaji wa chakavu, na gharama ndogo za matengenezo.
Vifaa vina njia 4 za kukata, ikiwa ni pamoja na mode ya kukata pande zote sawa, mode ya kukata, mstatili kukata mode ya mraba, mstatili kukata mode pembetatu, nk Vifaa vinaweza kuendeshwa kwa kasi tofauti na pembe. Vigezo vya kasi ya kufanya kazi na pembe vinaweza kubadilishwa. Inaweza kutumika kukata maumbo ya pande zote, ya mstatili na mengine ya mkate, keki, pizza na bidhaa nyingine za mikate katika maumbo mbalimbali.
Sifa Kuu
Wanli ultrasonic kukata haitambui mawasiliano, hali ya usindikaji ya kukata shinikizo la sifuri.
1.Hushughulikia vyakula vya kunata kama vile krimu na jamu bila kushikamana na kisu, na sehemu iliyokatwa ni laini na nzuri.
2. Nafasi rahisi na ya haraka ya bidhaa na kukata pande zote kulingana na mahitaji.
3. Msimamo wa moja kwa moja na kukata kwa bidhaa zilizokatwa kulingana na vigezo vya awali vya pembejeo.
4. Kukata chakula kiotomatiki kikamilifu na kwa ufanisi kwa ukanda wa conveyor, kuokoa kazi.
5. Hujibu mahitaji ya soko na watumiaji, kuhakikisha kiwango cha juu cha usafi wa chakula na usalama.
6. Mchakato wa slitting ni automatiska kikamilifu bila ya haja ya kuingilia kati ya binadamu, kuboresha ufanisi wa kazi.
Maombi
Hii ultrasonic kukata mashine kwa bidhaa za chakula inaweza kutumika kukata pande zote, mstatili, triangular na maumbo mengine ya bidhaa za mkate (keki, mkate, pizza, sandwiches, nk) ili kufikia matokeo bora ya kukata.
Utangulizi wa mashine ya kukata chakula ya ultrasonic
Baada ya miaka ya maendeleo, mashine ya kukata chakula ya ultrasonic kwa sasa ina anuwai ya matumizi katika tasnia zote kuu za chakula, na imepata matokeo mazuri.
Mashine ya kukata chakula ya ultrasonic inaweza kukata chakula ni: keki ya sandwich, keki ya sandwich, mkate, roll ya Uswisi, keki ya tarehe, keki ya cream, keki ya mousse, pizza, sakima, chokoleti, biskuti, jibini, kila aina ya pipi na kadhalika.
Mashine ya kukata chakula ya ultrasonic hutumia mtetemo wa mawimbi ya mzunguko wa juu ili kusindika chakula haraka, kuondoa muda wa kupungua unaosababishwa na kusafisha kwa kuendelea kwa vile vya kukata jadi.
Mashine za kukata chakula za ultrasonic hutoa njia mpya ya kupiga kete, kukata, na kuongoza kiotomatiki aina mbalimbali za bidhaa za chakula, kuruhusu uzalishaji uliorahisishwa, chakavu cha chini na gharama ndogo za matengenezo.
Mashine za ultrasonic za kukata chakula hutumia nishati ya ultrasonic kuzalisha mitikisiko 20,000 ya masafa ya juu kwa sekunde ili kuunda uso usio na msuguano kati ya blade na bidhaa ya chakula, ili matatizo kama vile visu vya kubandika na kusagwa yaondolewe.
Ubao wa kukata chakula wa ultrasonic ni kifaa ambacho hutambua ukatwaji safi wa chakula kupitia mtetemo wa hali ya juu wa ultrasonic. Kutokana na vibration ya ultrasonic ya blade ya kukata, upinzani wa msuguano ni mdogo sana, chakula hakitakuwa na uharibifu kutokana na ukandamizaji au extrusion, ambayo inaweza kufanya upungufu wa mbinu zilizopo za kukata, na nyenzo za kukata si rahisi kuambatana na blade. Inafaa hasa kwa kukata vitu vilivyo na usumbufu wa nata ili kushinikiza (kama vile bidhaa za chakula).
Kanuni:
Ya sasa inabadilishwa kuwa nishati ya umeme kwa njia ya jenereta ya ultrasonic. Nishati ya umeme ya mzunguko wa juu inabadilishwa tena kuwa vibrations ya mitambo ya mzunguko huo kwa njia ya transducer, ambayo hupitishwa kwa kisu cha kukata kwa njia ya seti ya kurekebisha amplitude ambayo inaweza kuwa tofauti. Upepo wa kukata hupeleka nishati ya vibration iliyopokea kwenye uso wa kukata wa workpiece ya kukatwa, ambapo nishati ya vibration hupunguza kwa kufungua minyororo ya molekuli.
Manufaa:
1, Vifaa vya kukata ultrasonic na kazi ya kusafisha moja kwa moja, ikilinganishwa na mfumo wa kukata jadi, wakati wa kusafisha unaweza kufupishwa na 70% ~ 90%.
2, Kupitia mara 20,000 kwa vibration ya pili ya ultrasonic, msuguano kati ya chakula na kichwa cha kukata hupunguzwa hadi kidogo sana, ili kuboresha tija ya operesheni ya kukata.
3,Hakikisha kuwa kata ni nadhifu, laini na haijaharibika, ambayo huongeza mwonekano na thamani ya bidhaa. (Kutoa uso mzuri wa kukata).
4, Punguza makombo yanayozalishwa wakati wa kukata chakula, kupunguza muda wa kusafisha.
5, Mwili wa kisu umetengenezwa kwa nyenzo za aloi ya titani, hudumu na hudumu kwa muda mrefu.
6, Hakuna uchafuzi wa mazingira: joto la kichwa cha kukata ni chini ya 50 ℃ wakati wa kukata, hakuna moshi na harufu, kuondoa hatari ya kuumia na moto wakati wa kukata.
7, Operesheni rahisi: kisu cha kukata kimeunganishwa na jenereta ya ultrasonic, jenereta imeunganishwa kwenye mtandao wa 220V, kuwasha swichi ili kukata, kuunga mkono kukata kwa mkono na kuwekewa kiolesura kilichopozwa hewa.
8, ukubwa mdogo, hauhitaji eneo kubwa la ufungaji. Ufungaji hauhitaji vifaa maalum.
Mambo ya kuzingatia wakati wa kukata chakula:
1. Muda wa mtetemo wa awali
Ishara kutoka kwa jenereta ya ultrasonic inapaswa kutolewa kwa muda wa kiotomatiki kwa usahihi ili chombo kifikie mtetemo kamili kabla ya makali ya kukata kukutana na bidhaa ya chakula. Mtetemo kabla ya kuwasiliana lazima uepukwe kutokana na deformation ya bidhaa ya chakula unaosababishwa na kuwasiliana na nyuso zisizo na vibrating kukata.
2. Amplitude ya vibration
Neno "amplitude" linaelezea angle ya umbali wa microscopic ya vibration kutoka kwa uso wa kukata. Amplitude inaweza kubadilishwa mechanically na nyongeza ya mtawala, pamoja na jenereta digital. Kiwango cha amplitude kina athari kwenye mchakato wa kukata na lazima kirekebishwe ili kuendana na kila programu inayohitajika.
(1) Vyakula laini na vile vilivyo na aina mbalimbali kwa kawaida huhitaji amplitude ya maudhui ya juu. Mifano ni: peremende laini na nougat, jibini laini na karanga au matunda, bidhaa zenye aina mbalimbali za nyenzo laini na ngumu kama vile sandwichi na kanga, keki na mikate.
(2) Vyakula vya kawaida huwa na mahitaji ya chini ya amplitude. Mifano ni: vyakula vilivyogandishwa, jibini ngumu, mboga.
3.Kupunguza kasi
Kasi ambayo chombo cha kukata huingia na kupita kwenye nyenzo inayokatwa pia ni tofauti ya mchakato ambayo inapaswa kuboreshwa kwa kila mchakato unaotumiwa. Wakati mwingine ni muhimu kupenya bidhaa polepole na shell ili kuepuka deformation, na kisha kuongeza kasi ya kisu ndani ya bidhaa ili kufikia matokeo bora ya kukata.
4. Muda wa mwisho wa vibration
Kulingana na uthabiti wa nyenzo zinazokatwa, kipande cha kumaliza kinaweza kushikamana na upande wa kisu cha kukata baada ya vibration ya ultrasonic, kwa hiyo, kudumisha vibration ya ultrasonic wakati wa kuondoa chombo kutoka kwa bidhaa inaruhusu matumizi ya msuguano wa mali ili kutolewa vipande safi na thabiti zaidi.
