Vad är ultraljudsskärning?
Ultraljudsbladet är den viktigaste delen av ultraljudsmatskärmaskinen. En matskärmaskin med ultraljud är en enhet som använder ultraljudsenergi för skärning. Ultraljudsskärmaskiner för mat är mer hygieniska, har mindre stilleståndstid, är mer kostnadseffektiva, har en mer konsekvent skäryta och håller sina knivar vassare längre än traditionella fräsar.
Ultraljudsskärningsbeskrivning
Efter år av utveckling har utvecklingen av ultraljudsteknik gjort det möjligt att använda ultraljudsteknik för att skära produkter. Ultraljudsskärningstekniken har kontinuerligt utvecklats och förbättrats. Ultraljudsskärmaskiner för livsmedel används för närvarande i stor utsträckning inom olika livsmedelsindustrier och har uppnått goda resultat. Wanlis ultraljudsskärare kan vibrera sitt blad 50 000-60 000 gånger per sekund (50-60 kHz). Denna högfrekventa vibrations-, ultraljudsskärmaskin kan enkelt skära mat. Tillämpningen av ultraljudsskärningsmat används för närvarande i stor utsträckning vid skärning av bröd, kakor, desserter, ost, godis, kött och andra livsmedel. Längden och höjden på ultraljudsbladet kan variera och kan anpassas beroende på kundens specifika krav och de befintliga förhållandena för ultraljudsskärmaskinen.
Våra ultraljudsskärmaskiner är tillverkade av titan, ett helt inert material som godkänts av livsmedelsindustrin. Titan har god utmattningshållfasthet, ythårdhet och utmärkt akustisk prestanda.
Principen för ultraljudsskärmaskin
Ultraljudsskärmaskinen för mat använder ultraljudsenergi för att skära av den lokala vibrationen hos materialet som ska skäras, för att uppnå syftet med materialskärning.
Ultraljudsskärning har en stor fördel, det vill säga det har en smälteffekt på skärdelen under skärning, och skärdelen är perfekt förseglad, vilket kan förhindra att det skurna materialets organisation lossnar, så ultraljudsskärning behöver inte en skarp kant, kräver inte mycket tryck och kommer inte att orsaka flisning eller skada på materialet som ska skäras. När skärkniven vibrerar ultraljud är friktionsmotståndet extremt litet.
Den högfrekventa signalen som genereras av ultraljudsvibrationssystemet överförs till ultraljudsgivaren, omvandlas till ljudvågor och överförs till kanten av ultraljudsskäraren genom hornet, och ljudvågsenergin omvandlas till mekanisk vibrationsenergi för att realisera funktionen av skärvibrationer. Munnen, ultraljudsenergin matas in koncentrerat till den skärande delen av materialet som ska skäras. Under verkan av enorm ultraljudsenergi mjuknar och smälter denna del omedelbart, och styrkan minskar. Vid denna tidpunkt appliceras endast ett litet skärtryck för att uppnå syftet med materialskärning.
Fördelar med Ultrasonic Cutter
Högeffektiv skärning: Ultraljudsskärningsteknik skiljer sig ganska mycket från allmän skärning. På grundval av att säkerställa exakt skärning kommer det inte att orsaka skada på den skurna produkten och bevara integriteten hos det skurna föremålet i största utsträckning. Ultraljudsskärkniven utförs av ett drivsystem med exakta och snabba servodrivningar, hela systemet kan påskynda skärningen samtidigt som ultraljudsskärmaskinen förbrukar mindre energi. Att integrera användning av ultraljudsskärmaskiner i industriella processer kan maximera tidsbesparingar, öka produktiviteten och öka produktiviteten.
Håll kanterna plana: Ultraljudsskärning kommer lokalt att värma upp skärytan på maten under skärningsprocessen och smälta skärdelen, så att skärytan på maten kan förslutas perfekt, vilket undviker matens inre struktur samtidigt som utseendet bibehålls. lösa.
Exakt skärning i alla vinklar: Jämfört med traditionell knivskärning är skärkvaliteten som erhålls med ultraljudsskärmaskin mycket bättre. Ultraljudsskärmaskiner har extremt hög precision, vilket bättre kan möta olika skärkrav i industriella miljöer. Ultraljudsskäraren är liten i storleken, bekväm och flexibel, och kan kombineras med automatisk utrustning för att uppnå syftet att skära mat i alla vinklar och få den idealiska matformen i största möjliga utsträckning.
Liten miljöpåverkan: Ultraljudsbladet kommer bara att producera ett litet ljud under skärningsprocessen, ingen anledning att använda annan utrustning för anti-brusbehandling, och det kommer inte att skada människokroppen. Ultraljudsskärmaskiner påverkar inte ekosystemet negativt.
Hygien: Livsmedelshygien är av största vikt när det kommer till styckning av mat. Processen för att driva en ultraljudsskärmaskin kräver strikta hygieniska förhållanden för att minska risken för matkontamination. Samtidigt, på grund av ultraljudsskärknivens lågfriktionsegenskaper, finns det liten vidhäftning vid skärning av mat, vilket håller bladet rent och minskar rengöringskostnaderna.
Ansökan
—Produkter som består av livsmedel med olika texturer, såsom fudge, nougat, energibars som innehåller nötter, etc.
—Produkter som innehåller olika mjuka och hårda ingredienser, såsom smörgåsar, bröd, kakor, etc.;
—Hårda livsmedel har vanligtvis lägre amplitudkrav. Exempel på detta är frysta kakor, fasta ostar, grönsaker m.m.
Slutsats
Ultraljudsskärare används i stor utsträckning i olika bakverksindustrier och är för närvarande en av de mest populära livsmedelsbearbetningsmaskinerna. På grund av fördelarna med själva ultraljudsbladet, tillsammans med utvecklingen av teknik, känner fler och fler människor till dess existens. Vår fabrik, Wanli, fokuserar på FoU och produktion av ultraljudsskärutrustning. Det finns separata skärmaskiner och utrustning som kan kopplas till löpande bandsproduktion. Kunder från hela världen är välkomna att när som helst rådgöra med oss om ultraljudsskärmaskiner.
Jorna Su Hong (Senior kund konsult)
Zhangzhou Wanli Machinery Co., Ltd.
Godkänd CE: Certifikat NR:M.2021.206.C63668
(Utmärkt kvalitet, utmärkt pris och utmärkt service)
Tel: 86-13400979434
We Chat/Whats-appen: 008613400979434
Relaterade produkter
