Mooncake produktionslinje är den senaste maskinen i vår Wanli Group, tidigare produceras månkakor manuellt, låg effektivitet, det finns fortfarande hygien och andra problem, månkakaproduktionslinje löser snabbt dessa problem, månkakaproduktionslinje vid den helautomatiska digitala kontrollen, lätt att använda, hög produktionseffektivitet, säkerhet och hygien och sparar kraftigt arbetskostnaderna.
Prestandaegenskaper för moon cake formmaskin:
1、Moon cake formmaskin är lämplig för utskrift av alla typer av månkakor, speciellt månkakor med hårdare (Wu Ren) eller mjukare fyllning.
2、Dubbel pneumatisk kraft, jämn kraft, för att säkerställa att kakans vikt är mer eller mindre än 15% av den nominella vikten när månkakans blomsträng är klar, inte ur kjolfoten, blomsträngen klar.
3、Använda plattform av rostfritt stål, kvalitetssäkring, ren och sanitär, i linje med nationella hälsostandarder.
4、Importerade elektriska och pneumatiska delar, kvalitetssäkring.
5、Importerad motor, högt vridmoment, lågt ljud.
6、Anta säkerhetskopplingsanordning, hög säkerhet.
7、Använda fällbar matarbräda och mottagningsbräda, spara utrymme, slitstark och hållbar.
8、Använda hjul med låsanordning, lätt att justera nivån för att säkerställa maskinens stabilitet och säkerhet.
9、Moon cake formmaskin kan anpassas med olika mönsterstilar, enkelt och snabbt byte.
Seden att äta månkakor på midhöstfestivalen började under Tangdynastin. Under den norra Songdynastin var den populär på hovet och spred sig sedan till folket, där den var allmänt känd som "små kakor" och "månbollar". Under Mingdynastin blev det en vanlig matsed för alla människor.
Mooncakes integrerades med matsederna på olika platser och utvecklades till traditionella månkakor som kantonesiska, Beijing-stil, Suzhou-stil, Chao-stil och Dian-stil;
I kombination med tidens utveckling har mooncaken också utvecklat icke-traditionella mooncakes som franska, isskinn, glass, frukt och grönsaker, te och så vidare (nedan kallade "new-style mooncakes").
Med den ökande bandbredden, utrustningsmekanisering, är intelligensnivån högre och högre, i produktionsprocessen finns det många standardiserade produktionsprocesser, gradvis mekaniseras, intelligent ersättning, intelligent istället för artificiell, antalet och hastigheten på produktionen i realtid för att möta marknadens efterfrågan.
Dagens mooncake produktionslinje, är en ny mooncake, jämfört med traditionella mooncakes, ägna mer uppmärksamhet åt ingrediensernas näring och innovationen av produktionsprocessen, undergräva den traditionella mooncake med högt socker, högt fett och olja, istället för låg-socker, låg fetthalt, låg olja, mer i linje med den moderna strävan efter mat och hälsa.
Crust Bull Fyllning
Det finns två behållare på löpande bandinpackningsmaskin, lägg degen och fyllningen (tunnskinnad mungböna av högsta kvalitet med saltad äggula av högsta kvalitet), vänster och höger sida av behållaren lägg degen och fyllningen respektive.
Månkakan formas till en boll
Degen lindas runt fyllningen för att bilda en cylinder, som skärs till bollar av en specificerad storlek under drift av maskinen, som öppnar och stänger.
Traditionella månkakor görs på samma sätt: roterande och extruderande.
Degkulorna valsliknande dansar på löpande band, roterar mer än 360°, rullar runt för att bilda formspecifikationens storlek och roterar och rullar för att bilda formspecifikationens storlek.
Pressning och formning
Den automatiska formningsmaskinen är utrustad med infraröda strålar för att automatiskt känna av när mooncake-degen passerar direkt under, pressformen faller omedelbart och pressar degen i form.
Plåt upp för bakning
De formade månkakorna placeras i bufferttornet längs löpande bandet och skickas sedan till ugnen för bakning.
