Litebello tsa indasteri
Ka ho matlafatsoa ho tsoelang pele le ts'ebetsong ea litekanyetso tsa indasteri, bahlahisi ba bangata ba Ultrasonic cut layer cakes ba thehile letoto la litekanyetso tse thata bakeng sa lisebelisoa tse tala, ts'ebetso, mekhoa ea tlhahiso, lihlahisoa le liteko ho latela litekanyetso tsa indasteri ho netefatsa boleng ba lihlahisoa tse phahameng. . E le ho tsoela pele ho netefatsa boleng ba lihlahisoa, lik'hamphani tse ngata tsa ho baka li se li qalile ho buisana le litsi tsa lipatlisiso tsa lijo, likoleche le liunivesithi le liindasteri tse amanang le puisano ea litsebi le tsa theknoloji ha ho etsoa lihlahisoa tse ncha le ho tsosolosa tlhahiso ea lihlahisoa tsa setso. , thepa ea ho paka, mechine ea ho paka le mechine ea lijo le likarolo tse ling ho matlafatsa tšebelisano-'moho ea setsebi ho sebetsana le mathata a bohlokoa, ho fana ka tšehetso e matla bakeng sa tlhahiso ea lihlahisoa, boleng ba sehlahisoa le ntlafatso ea lihlahisoa, ntlafatso ea ts'ebetso, joalo-joalo. Joaloka moetsi oa likuku tsa Ultrasonic sehiloeng lera, ha rea lokela ho utloisisa taolo ea boleng feela, empa hape le ho tataisa basebelisi ba lisebelisoa ka nepo, mokhoa oa ho sebetsa mochini ka nepo, le mokhoa oa ho qoba lintlha tse sa sireletsehang. .
Likuku tsa Ultrasonic cut layer ke eng
The mochini oa ho itšeha kaka ea ultrasonic e sebelisa ho sisinyeha ha ultrasonic ea sehahi, 'me ho hanyetsa ho hoholo ho nyane. Sena se sebetsa ka ho khetheha bakeng sa lijo tse khomarelang, lijo tse nang le serame, lijo tse fokolang tse kang likuku, lipompong, gelatin e patang litonki, litholoana tse omisitsoeng, li-butchers, joalo-joalo Mefuta ea lijo tseo Ultrasonic cut layer cakes li ka li khaolang ke: mahobe a sandwich, mahobe a lera, bohobe, li-rolls tsa Switzerland, likuku tsa letsatsi, likuku tsa tranelate, likuku tsa mousse, tonki, likuku tse fapa-fapaneng, gelatin, jj.
Molao-motheo oa ho itšeha
Lihobe tsa Ultrasonic cut layer li sebelisa ho sisinyeha ha maqhubu a maqhubu a matla a holimo ho khaola lihlahisoa, tse bitsoang li-vibrating blades ho isa bohōleng bo itseng ho e-na le li-blade tse tsitsitseng ka mokhoa o tloaelehileng. High-frequency ultrasonic vibration e ka fana ka sebaka se se nang likhohlano, se ke keng sa boloka lehare le hloekile feela, empa hape le fokotsa palo ea nako ea tlhahiso ea tlhahiso le ho ntlafatsa katleho ea ho itšeha.
Ke hobane'ng ha u sebelisa ultrasonic cake cutter
Bokhoni bo phahameng ba ho itšeha
Motheong oa ho netefatsa ho itšeha ho nepahetseng, botšepehi ba ntho e sehang bo ka bolokoa ka tekanyo e kholo ka ho fetisisa. Likuku tsa Ultrasonic sehiloeng lera e na le lihlopha tse ngata tsa lithipa tse sehang, tse loketseng ho sebelisoa meleng ea lihlahisoa.
Ho na le mefuta e mengata ea ho itšeha
Lihlahisoa tse hatselitsoeng, lihlahisoa tse senyehang habonolo, lijo tse khomarelang, lihlahisoa tse monate, joalo-joalo li ka fetoloa. Ka mor'a ho khaola, ho phunyeha ho nepahetse, ho boreleli, ha ho na bokooa, 'me ha ho na mebala, e leng se ntlafatsang ponahalo ea sehlahisoa.
E ka etsoa ho latela tlhoko
Mohala oa tlhahiso o ikemetseng ka botlalo, o ka fana ka tharollo ea ts'ebetso ho latela litlhoko tsa bareki.
Melemo ea Ultrasonic Food Cutting:
- The ultrasonic vibration ea thipa e sehang e ka nolofatsa hang-hang 'me ea qhibilihisa karolo ea lijo, e fokotsang matla a eona haholo. Khanyetso ea likhohlano e nyane haholo, 'me slitting e ka etsoa hafeela ho sebelisoa matla a manyenyane a ho itšeha.
- Thepa e lokelang ho khaoloa ha e bonolo ho khomarela lehare. Sena se sebetsa ka ho khetheha bakeng sa ho seha lisebelisoa tse khomarelang le tse rekere, lisebelisoa tse hatselitsoeng joalo ka lijo, rabara, joalo-joalo, kapa lintho tse seng bonolo ho li hatisa. Joaloka likuku tse hatselitsoeng tsa tranelate, li-mousses, likuku tse likete-kete le lirolo tsa kuku, ho seha tsena ho tšoana le ho seha tofu, e leng ntho e sa sebetseng ho hang; 'me karolo ea sefapano e boreleli, ha e mahoashe,' me e na le boemo bo phahameng ba kamehla.
- Lihobe tsa Ultrasonic cut layer li fapane haholo le ho itšeha ho tloaelehileng. Motheong oa ho netefatsa ho itšeha ho nepahetseng, ho ke ke ha baka tšenyo ho sehlahisoa se sehiloeng le ho boloka botšepehi ba sona.
- Mochine oa ho itšeha oa ultrasonic o na le lerata le tlaase nakong ea ho itšeha 'me o ke ke oa baka kotsi ho' mele oa motho.
- Lihobe tsa Ultrasonic cut layer li na le litšoaneleho tsa khohlano e tlase, 'me ho na le ho khomarela ho fokolang ha ho khaola lijo, kahoo ho boloka lehare le hloekile le ho fokotsa litšenyehelo tsa ho hloekisa.
- Ho itšeha ha lijo tsa Ultrasonic ho na le ho nepahala ho phahameng, thipa e sehang e nyane ka boholo, e bonolo ebile ea tenyetseha, 'me e khona ho lemoha ho itšeha ka lehlakoreng le leng le le leng le ho fumana sebopeho se nepahetseng sa lijo.
Lihobe tse sa tsoa ntlafatsoa tsa Ultrasonic cut layer li na le ts'ebetso e phahameng, e nepahetseng e nepahetseng 'me ha ho na ho tlosoa ha chip, e ka fokotsang litšenyehelo tsa tšilafalo ea letsoho ea sehlahisoa le ho fana ka tharollo ea ho sebetsana le litlhoko tsa bareki.
