Примена за ултразвучно сечење Ултразвучно може да сече разноврсну храну као што су колачи, пите, сир, пица, хлеб, слаткиши, итд. Површина за сечење је чиста и равна. Када користите ултразвучну опрему за резање хране попут орашастих плодова или сувог грожђа, може произвести финије ломове од традиционалних процеса резања. Дакле, храна за ултразвучно сечење има више предности од традиционалних метода: површина за сечење је чиста и равна, нож за резање има дужи век трајања, и што је још важније, може смањити време гашења производње због чишћења и одржавања.
Приликом сечења хране, ултразвучни резач вибрира на фреквенцији од 20, кХз (или 30 / 40 кХз) тако да остаци хране неће остати на површини ножа. Површина хране након сечења је веома чиста, а размак између слојева је чист. Најновија истраживања показују да су ултразвучни резачи веће фреквенције (30 и 40 кХз) најбољи за сечење вруће и лепљиве хране, а током целог процеса нема буке.
Ултразвучни систем сечења због рутинског чишћења и одржавања узрокованог временом искључивања може се смањити за 70% ~ 90% у поређењу са традиционалном опремом. Ако купци који користе традиционалну опрему за сечење желе да користе ултразвучну технологију за обраду хране, потребно је само да направе мале измене у постојећој опреми; или увести нови дизајн система на основу постојећег производног дизајна. У том погледу имамо веома богато искуство.
