1. Parimi i prerjes tejzanor
Parimi i makinës së prerjes ushqimore me shumë funksione tejzanor është krejtësisht i ndryshëm nga prerja tradicionale. Parimi i prerjes tejzanor është shndërrimi i rrymës 50/60 Hz në energji elektrike 20, 30 ose 40 KHz përmes një gjeneratori tejzanor. Ai shndërrohet në dridhje mekanike të së njëjtës frekuencë, dhe më pas dridhja mekanike transmetohet në thikën e prerjes përmes një grupi pajisjesh moduluesi të amplitudës që mund të ndryshojnë amplituda. Thika prerëse transmeton energjinë e marrë të vibrimit në sipërfaqen e prerjes së pjesës së punës që do të pritet, dhe në këtë zonë, energjia e dridhjes përdoret për të prerë materialin e gomës duke aktivizuar energjinë molekulare të gomës dhe duke hapur zinxhirin molekular. Kjo është veçanërisht e efektshme për prerjen e materialeve ngjitëse dhe elastike, materialeve të ngrira si ushqimi, goma, etj., ose objekte që nuk janë të përshtatshme për t'u shtypur. Një tjetër avantazh i madh i prerjes tejzanor është se ka një efekt shkrirjeje në pjesën e prerjes gjatë prerjes. Zona e prerjes është e prerë në mënyrë perfekte për të parandaluar lirimin e materialit që pritet (p.sh. ndezjen e materialeve tekstile). Përdorimi i makinës prerëse tejzanor mund të zgjerohet gjithashtu, si gërmimi i vrimave, gërmimi i lopatës, gërvishtja e bojës, gdhendja, prerja e kështu me radhë.
2. Struktura bazë dhe karakteristikat e prerjes tejzanor
Makina e prerjes ushqimore me shumë funksione tejzanor është një lloj pajisjeje që përdor energjinë e valës për prerje. Karakteristika e tij më e madhe është se prerja nuk kërkon skaje prerëse. Me fjalë të tjera, nuk ka avantazh në kuptimin tradicional. Prerja tradicionale është përdorimi i një thike me një buzë të mprehtë për të shtypur materialin që do të pritet. Ky presion është i përqendruar në skajin e prerjes dhe presioni është shumë i madh, i cili tejkalon forcën e prerjes së materialit që pritet, dhe lidhjet molekulare të materialit shkëputen dhe priten. Meqenëse materiali shkëputet nga presioni i fortë, buza e prerjes së mjetit prerës duhet të jetë shumë e mprehtë dhe vetë materiali duhet të mbajë një presion relativisht të madh. Efekti i prerjes nuk është i mirë për materialet e buta dhe elastike, dhe është më i vështirë për materialet ngjitëse.
!
Përbërja bazë është një transduktor tejzanor, një bori, një thikë prerëse (koka e veglës) dhe një furnizim me energji elektrike lëvizëse. Furnizimi me energji elektrike me tejzanor konverton energjinë e rrjetit në rrymë alternative të tensionit të lartë me frekuencë të lartë dhe e nxjerr atë në transduktorin tejzanor. Transformatori tejzanor është në fakt i barabartë me një pajisje konvertimi të energjisë, e cila mund të shndërrojë energjinë elektrike hyrëse në energji mekanike, domethënë në valë tejzanor. Manifestimi i tij është se transduktori lëviz përpara dhe mbrapa në drejtimin gjatësor. Frekuenca e lëvizjes teleskopike është e barabartë me frekuencën e rrymës alternative me frekuencë të lartë të furnizuar nga furnizimi me energji elektrike lëvizëse. Funksioni i bririt është të rregullojë të gjithë sistemin e dridhjeve tejzanor, dhe i dyti është të përforcojë amplituda e daljes së dhënës. Thika prerëse (koka e veglave) nga njëra anë përforcon më tej amplituda dhe fokuson ultratingullin. Nga ana tjetër, ai nxjerr valë tejzanor, duke përdorur buzën e ngjashme prerëse të thikës prerëse për të përqendruar energjinë tejzanor në pjesën prerëse të materialit që pritet. Nën veprimin e energjisë së madhe ultrasonike, kjo pjesë zbutet dhe shkrihet menjëherë, dhe forca zvogëlohet shumë. Në këtë kohë, për sa kohë që aplikohet një forcë e vogël prerëse, mund të arrihet qëllimi i prerjes së materialit. Ngjashëm me prerjen konvencionale, komponentët bazë të kërkuar janë prerëset dhe dërrasat prerëse, dhe makinat prerëse tejzanor gjithashtu kanë dy struktura bazë.
!
Në varësi të vendit ku aplikohet vala tejzanor, ne mund ta ndajmë atë në një makinë prerëse të tipit thikë tejzanor dhe një makinë prerëse të tipit dërrasë prerëse tejzanor. Makinë prerëse ushqimore me shumë funksione tejzanor ngarkon drejtpërdrejt energjinë tejzanor në prestar dhe prerësi bëhet prerës me valë tejzanor. Gjatë prerjes së materialeve, materialet kryesisht zbuten dhe shkrihen nga energjia tejzanor, dhe buza e prerjes së prerësit luan vetëm rolin e pozicionimit të krahut, prodhimit të energjisë tejzanor dhe ndarjes së materialeve. Kjo metodë prerjeje është e përshtatshme për prerjen e materialeve të trasha, të trasha, të gjata dhe të tjera që janë të papërshtatshme për të vendosur një dërrasë prerëse. Makina prerëse ushqimore me shumë funksione tejzanor është e përshtatshme për: prerje gome të papërpunuara, prerje tubash, mish të ngrirë, karamele, prerje çokollate etj.
