සාම්ප්රදායික කැපුම් තැටි අඛණ්ඩව පිරිසිදු කිරීම නිසා ඇතිවන අක්රිය කාලය ඉවත් කිරීම, ආහාර ඉක්මනින් සැකසීම සඳහා අතිධ්වනික ආහාර සැකසුම් පද්ධතිය අධි-සංඛ්යාත තරංග කම්පනය භාවිතා කරයි. අල්ට්රාසොනික් උපකරණ මඟින් විවිධ ආහාර කැපීමට, කැපීමට, හැරීමට, පෙළගැස්වීමට හෝ ප්රවාහනය කිරීමට නව ක්රමයක් සපයයි, නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය විධිමත් කර, අඩු නාස්තියක් සහ අඩු නඩත්තු වියදම් සහිතව. අල්ට්රාසොනික් තලය තත්පරයට 20,000 වාරයක් ඉහළට සහ පහළට කම්පනය වන අතර එමඟින් නිෂ්පාදිතය උඳුනෙන් හෝ වාහක පටියෙන් පෙති කැපීමට හෝ තීරුවලට කපා දමන්න.
