ڪافي روايتي ڪٽڻ
جيتوڻيڪ روايتي مشيني ڪٽڻ جو طريقو نسبتا سستو آهي، اتي مصنوعات کي ڪٽڻ ۾ ڪيتريون ئي حدون آهن. مثال طور ڪيڪ ڪٽڻ لاءِ روايتي ڪٽر استعمال ڪرڻ وقت ڪيڪ جي نرمي جي ڪري ڪيڪ ڪٽڻ جي عمل دوران ڪيڪ جي خراب ٿيڻ ۽ ٽٽڻ جهڙا مسئلا پيدا ٿين ٿا، جيڪي ڪيڪ جي خوبصورتي کي خراب ڪن ٿا ۽ فضول خرچي جو سبب بڻجن ٿا. جيتوڻيڪ ڪيڪ ڪٽڻ واري مشين جي ظاهري طور ڪيڪ جي ڪٽڻ جي ڪارڪردگي کي تمام گهڻو بهتر بڻائي ڇڏيو آهي، اهو مسئلو آهي ته ڪيڪ جي ڪٽڻ واري ڪنڊ اڻ برابر آهي ۽ ٽوڙڻ آسان آهي. ان کان علاوه، خودڪار ڪيڪ ڪٽڻ ۾ صرف اسٽينلیس سٹیل ڪٽڻ واري بليڊ استعمال ڪندو آهي، ۽ ڪجهه ڪريم ڪيڪ پاڻ کي نسبتا وڌيڪ ويسڪوسيٽي هوندي آهي، تنهنڪري بليڊ اڪثر ڪري گڏ هوندا آهن، جيڪو پڻ مجموعي ڪم ڪارڪردگي کي متاثر ڪندو. مثال طور، کاڌو جهڙوڪ ماني ۽ پنير جهڙوڪ ڪيڪ پڻ ساڳيون مسئلا آهن.
ڪٽڻ جو اصول
الٽراسونڪ ڪٽڻ پراڊڪٽ ڪٽڻ لاءِ الٽراسونڪ هاءِ فري فريڪوئنسي وائبريشن جو استعمال آهي، جنهن کي روايتي معنيٰ ۾ هڪ مخصوص حد تائين جامد بليڊ جي بجاءِ وائبريٽنگ بليڊ چئبو آهي. هاء فريڪوئنسي الٽراسونڪ وائبريشن هڪ رگڻ کان پاڪ ڪٽڻ واري مٿاڇري فراهم ڪري سگهي ٿي، جيڪا نه رڳو بليڊ کي صاف رکي سگهي ٿي، پر پيداوار جي اسٽاپن جو تعداد پڻ گهٽائي ٿي ۽ پيداوار جي پروسيسنگ جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي ٿي.
الٽراسونڪ ڪٽڻ وارو نظام
جنريٽر: اهو اي سي وولٽيج کي تيز فريڪئنسي برقي توانائي ۾ تبديل ڪري سگهي ٿو، ان ڪري ٽرانڊوڪر لاءِ گهربل توانائي فراهم ڪري ٿي.
ٽرانسڊيوسر: هڪ سيل ٿيل اليڪٽروميڪانيڪل ڊيوائس جيڪو طاقت جي ذريعن مان برقي توانائي حاصل ڪري ٿو ۽ ان کي اعلي تعدد ميڪيڪل وائيبريشن ۾ تبديل ڪري ٿو.
هارن: ٽرانسڊيوسر ۽ ڪٽڻ واري ٽول هيڊ جي وچ ۾ واقع آهي، اهو ٽول هيڊ جي وائبريشن ايمپليٽيوڊ (حرڪت جي حد) کي وڌائي ٿو يا گھٽائي ٿو.
ٽول سر: هر ٽول سر هڪ مخصوص ايپليڪيشن لاءِ ترتيب ڏنل آهي، ۽ ايپليڪيشن جي مطابق ڪٽڻ لاءِ مختلف ٽول هيڊ چونڊيا ويا آهن.
مربوط سامان: الٽراسونڪ ڪٽر اڪيلو استعمال ڪري سگھجي ٿو يا ھڪڙي مربوط سامان ۾ نصب ٿي سگھي ٿو
کاڌي جا قسم جيڪي الٽراسونڪ ڪيڪ ڪٽڻ واري مشين ذريعي ڪٽي سگهجن ٿا انهن ۾ خاص طور تي شامل آهن: سينڊوچ ڪيڪ، پرت ڪيڪ، ماني، سوئس رول، ڊيٽ ڪيڪ، ڪريم ڪيڪ، موس ڪيڪ، ڊونڪي لڪ جليٽين، پيزا، شڪيما، چاڪليٽ، ڪوڪيز، پنير، هر قسم جون مٺايون ۽ وڌيڪ.
الٽراسونڪ ڪٽڻ ڇا آهي
جي الٽراسونڪ ڪيڪ ڪٽڻ جي مشين ڪٽڻ واري چاقو جي الٽراسونڪ وائبريشن کي استعمال ڪندي آهي، جنهن ۾ ننڍڙي رگڙ مزاحمت هوندي آهي، کاڌ خوراڪ جي خارج ٿيڻ جي ڪري خراب نه ٿيندي، ۽ اهو بليڊ سان لٺڻ آسان ناهي، جيڪو موجوده ڪٽڻ جي طريقن جي گهٽتائي کي پورو ڪري ٿو. اهو خاص طور تي لچڪدار کاڌي، منجمد کاڌو، نازڪ کاڌو، جهڙوڪ ڪيڪ، مٺائي، گدائي لڪائي جليٽين، خشڪ ميوو، قصاب جي دڪان وغيره لاءِ اثرائتو آهي.
الٽراسونڪ ڪيڪ ڪٽڻ واري مشين ڇو استعمال ڪريو
01. هاء ڪٽڻ جي ڪارڪردگي
صحيح ڪٽڻ کي يقيني بڻائڻ جي بنياد تي، اهو ڪٽڻ واري اعتراض جي سالميت کي تمام گهڻي حد تائين محفوظ ڪري سگهي ٿو: چيرا ٺيڪ آهي، پرت صاف آهن، نه ڇڪڻ، ۽ چاقو سان لٺ نه آهي. سامان ڪٽڻ واري چاقو جي ڪيترن ئي سيٽن تي مشتمل آهي، پروڊڪٽ لائنن ۾ استعمال لاء مناسب.
02. ڪٽڻ جا ڪيترائي قسم
منجمد پراڊڪٽس، نازڪ پراڊڪٽس، چپچپا کاڌو، ڪريمي پراڊڪٽس وغيره کي ترتيب ڏئي سگهجي ٿو. ڪٽڻ کان پوء، چيرا نازڪ، هموار، غير خراب ۽ غير رنگدار هوندو آهي، جيڪو پيداوار جي ظاهري کي بهتر بڻائي ٿو.
03. رچ ڪٽڻ جي شڪل
ڪٽي سگھجي ٿو: فلڪس، مستطيل، مثلث، برابر حلقا
04. ضرورتن مطابق ترتيب ڏئي سگهجي ٿو
مڪمل طور تي خودڪار پيداوار لائن، ڪسٽمر جي ضرورتن مطابق پروسيسنگ حل مهيا ڪري سگهو ٿا
05. صاف ۽ حفظان صحت
کاڌي جي صفائي تمام وڏي اهميت رکي ٿي جڏهن اها کاڌي کي ڪٽڻ جي اچي ٿي. الٽراسونڪ فوڊ ڪٽڻ کي لاڳو ڪرڻ جي عمل کي خوراڪ جي آلودگي جي خطري کي گهٽائڻ لاءِ سخت حفظان صحت جي حالتن جي ضرورت آهي. ساڳئي وقت، الٽراسونڪ ڪٽڻ واري چاقو جي گهٽ رگڙ جي خاصيتن جي ڪري، کاڌي کي ڪٽڻ وقت ٿورڙو آسنجن آهي، جيڪو بليڊ کي صاف رکندو آهي ۽ صفائي جي قيمت گھٽائي ٿو.
لاڳاپيل مصنوعات
