Каковы характеристики ультразвуковой машины для резки пищевых продуктов Wanli?

Внедрение ультразвукового резака для пищевых продуктов

По сравнению с традиционными методами резки, ультразвуковая машина для резки пищевых продуктов Wanli отличается более гигиеничной резкой, более простой очисткой оборудования, меньшим временем простоев, большей экономической эффективностью, более однородной режущей поверхностью и более длительным сроком службы лезвия.

Режущая головка ультразвуковой машины для резки пищевых продуктов Wanli изготовлена путем точной резки проволоки, что снижает нагрузку и продлевает срок службы. Wanli может полностью настроить OEM-компоненты, комплекты и насадки. Типичные области применения включают резку сыра; нарезка тортов и десертов; нарезка конфет; мясная нарезка; резка сэндвичей и упаковки.

Ультразвуковая резка пищевых продуктов — это процесс, в котором используется инструмент, вибрирующий на высоких частотах. Применение ультразвуковых колебаний к инструменту создает режущую поверхность практически без трения, что дает множество преимуществ при резке. Эта режущая поверхность с низким коэффициентом трения нарезает многие продукты аккуратно, без крошек.

Продукты, содержащие такие продукты, как овощи, мясо, орехи, ягоды и фрукты, можно разрезать, не деформируя и не смещая внутренние продукты. Условия низкого трения также уменьшают склонность таких продуктов, как нуга и другая помадка, прилипать к ножу, что приводит к более равномерному разрезу. Поскольку ультразвуковой генератор имеет расширенные функции управления процессом, производительность ультразвукового резака можно легко контролировать, просто регулируя параметры оборудования.

Ультразвуковая машина для резки пищевых продуктов Wanli состоит из следующих компонентов:

1. Ультразвуковой генератор (источник питания)

Ультразвуковой генератор преобразует ток источника питания напряжением 110 В переменного тока или 220 В переменного тока в высокочастотный электрический сигнал высокого напряжения.

2. Ультразвуковой преобразователь (преобразователь)

Ультразвуковые преобразователи принимают высокочастотные электрические сигналы от ультразвукового генератора и преобразуют их в линейное механическое движение.

Это преобразование осуществляется с помощью пьезоэлектрического керамического диска, который расширяется при приложении напряжения. Ультразвуковые преобразователи для систем резки пищевых продуктов специально разработаны для подачи и вывода воздуха для охлаждения.

3. Ультразвуковой усилитель (рог)

Ультразвуковой рупор — это настраиваемый компонент, который механически регулирует величину смещения линейной вибрации преобразователя до уровня, необходимого для конкретного применения для достижения оптимальных характеристик резки. Ультразвуковые звуковые сигналы также обеспечивают безопасное и свободное от вибрации место для установки на режущие инструменты.

Рожок, используемый в системе резки пищевых продуктов, представляет собой цельную титановую конструкцию, обеспечивающую максимальную точность и повторяемость резки. Кроме того, цельная конструкция обеспечивает тщательную промывку, в отличие от составных ультразвуковых рупоров, которые могут содержать бактерии.

4. Ультразвуковая режущая головка (ножевая головка)

Ультразвуковой режущий наконечник — это специальный инструмент, предназначенный для вибрации с определенной частотой. Эти инструменты тщательно разработаны с использованием методов компьютерного моделирования для достижения оптимальной производительности и долговечности.

Ультразвуковой наконечник должен быть настроен в соответствии с частотой системы. Эта процедура настройки учитывает массу, длину и геометрию головки инструмента. Титан обладает хорошими антирезонансными и противоусталостными свойствами и является предпочтительным материалом для головок ультразвуковых инструментов. Титан также отвечает гигиеническим требованиям пищевой промышленности. Из-за высокой нагрузки на геометрию тонкого листа, необходимую для лезвия Ультразвуковая машина для резки пищевых продуктов Wanli, его следует изготавливать с использованием проволочной электроэрозионной обработки и последующего процесса снятия напряжений, чтобы максимизировать срок службы инструмента.

5. Головка ультразвукового резака для пищевых продуктов.

Система резки материала для правильного позиционирования и перемещения пищевых и ультразвуковых режущих головок необходимы автоматизированные станки. Автоматизация имеет решающее значение для достижения правильного положения, направления и скорости резки. Обычно в этих системах обработки используются механизмы с сервоприводом для точного контроля скорости и положения продуктов питания и режущих инструментов.

Факторы, которые следует учитывать в процессе резки пищевых продуктов

1. Время запуска оборудования

Головки ультразвуковых режущих инструментов сложны в проектировании и производстве из-за необходимости использования узких лезвий. Вибрация насадки с максимальной амплитудой без нагрузки иногда может привести к преждевременному выходу насадки из строя. Следовательно, сигнал сонотрода должен быть синхронизирован с автоматизированным устройством, чтобы позволить головке ножа достаточно вибрировать, прежде чем кромка ножа вступит в контакт с пищей. Вибрация перед контактом необходима во избежание деформации пищевого продукта, которая может быть вызвана контактом с невибрирующими режущими поверхностями.

2. Амплитуда вибрации

Термин «амплитуда» описывает микроскопическое смещение вибрации режущей поверхности головки инструмента. Амплитуда регулируется механически ультразвуковым рупором и цифровым способом ультразвуковым генератором. Величина амплитуды влияет на процесс резки и должна регулироваться в соответствии с потребностями каждого применения.

3. Скорость резки

Скорость, с которой ультразвуковая машина для резки пищевых продуктов Wanli входит и продвигается через разрезаемый материал, также является переменной процесса и должна регулироваться для каждого процесса резки. Иногда необходимо медленно проникать в оболочку продукта, чтобы избежать деформации, а затем увеличивать скорость фрезы в продукте для достижения наилучшего эффекта резки.

4. Время окончания вибрации

В зависимости от консистенции разрезаемого материала готовые ломтики могут прилипать к боковым сторонам режущего ножа после выключения ультразвуковой вибрации. В результате поддержание ультразвуковой вибрации при снятии головки инструмента с изделия обеспечивает более чистый и последовательный выпуск резака без трения.

Привлекательность ультразвуковой резки продуктов питания

1. Более чистые порезы

Всегда производите чистую, ровную поверхность реза, разрезая многослойные композиты (сэндвичи) и гайки без смещения.

Прецизионная резка труднообрабатываемых изделий

Легко нарезайте такие продукты, как натуральные пищевые торты, не деформируясь и не крошась, а также жесткие булочки и бублики.

2.Более высокая производительность приводит к увеличению пропускной способности.

Ультразвуковая система обеспечивает более быструю резку и резку, чем традиционные системы лезвий, а меньшие разрезы помогают сократить количество отходов.

3. Сократите время простоя при очистке.

Ультразвуковые системы обеспечивают более длительное время работы во время циклов очистки и простоту очистки, сокращая время простоя очистки на 70–90 процентов.

4.Высококачественные материалы соответствуют самым высоким стандартам пищевой промышленности.

Оборудование изготовлено из нержавеющей стали и титана для обеспечения улучшенной гигиены, безопасности и технологичности.

5.Минимальное поверхностное трение

Лезвия головки ультразвукового инструмента острее, чем стационарные, что повышает производительность и сокращает необходимость технического обслуживания.

Работа 6.24/7

Системы ультразвуковой резки wanli спроектированы и спроектированы для ежедневной работы в самых суровых условиях обработки.

Особенности продукта Ванли

Ультразвуковая машина для резки пищевых продуктов Wanli может подходить не для всех операций по нарезке пищевых продуктов. Однако высокочастотная вибрация, применяемая к режущим инструментам, имеет явные преимущества. Ультразвуковая резка пищевых продуктов не обязательно подходит для всех операций по нарезке пищевых продуктов. Однако применение высокочастотной вибрации к инструменту дает значительные преимущества. Во-первых, ультразвуковая технология улучшает качество и однородность нарезки и обеспечивает возможность аккуратно нарезать мягкие продукты без деформации. Компания wanli может оценить ключевые факторы в операциях по нарезке пищевых продуктов, чтобы определить, подходит ли режущая поверхность ультразвукового ножа с низким коэффициентом трения.