Для обычных тортов мы будем использовать большой зубчатый нож, чтобы разрезать и нарезать ломтики, а также использовать метод «пилы», чтобы разрезать торт вперед и назад.
Поскольку разные торты имеют разные физические свойства, некоторые торты имеют объемную и относительно мягкую ткань, поэтому необходим большой зубчатый нож.
А вот если вам встретится чизкейк, муссовый торт, торт брауни, то торт можно разрезать зубчатым ножом! ! Эта трагедия ~~ Если вы перейдете на обычную форму для торта, торт прилипнет к формочке и разрушит форму торта.
Используйте обычный нож для торта, чтобы вырезать эффект.
Итак, как приготовить красивый торт?
Технология ультразвуковой резки использует ультразвуковую энергию для нагрева и плавления частей разрезаемого материала, чтобы достичь цели резки материала. Ультразвуковое режущее лезвие (головка инструмента) усиливает амплитуду ультразвуковой волны и излучает ультразвуковые волны, а также использует режущую кромку режущего лезвия для концентрации ультразвуковой энергии в месте резки разрезаемого материала. Под действием огромной ультразвуковой энергии в этой детали молекулярная структура внутри материала раскрывается, материал мгновенно размягчается и плавится, а прочность сильно падает. В это время, пока прилагается небольшая сила резания, цель резки материала может быть достигнута.
Основываясь на технологии ультразвуковой резки, наша компания Wanli разработала машину, которая идеально разрезает торты: ультразвуковую машину для резки тортов.
Особенности ультразвуковой резки:
Разрезая торт-сэндвич с кремом, разрезайте его ровно, не втыкая нож.
При разрезании муссового торта слои получаются четкими и не пересекаются по цвету.
При разрезании бисквитов разрез получается ровный, аккуратный, без деформаций и сколов.
Он может резать замороженные продукты при температуре -18℃.
Его можно разрезать на кусочки правильной формы, такие как хлопья, прямоугольники, треугольники и биссектрисы.
