Mașină de tăiat cu ultrasunete pentru panificație

Echipament cu ultrasunete de tăiat alimente pentru producția în fabrică

Echipamentele ultrasunete de tăiat alimente pot fi utilizate pe scară largă în produse de panificație, cum ar fi prăjitura cu mai multe straturi cu smântână feliată, prăjitură cu mousse de tip sandviș, prăjitură cu jujube, prăjitură sandviș aburită, Napoleon, rulada elvețiană, brownie, tiramisu, brânză, sandviș cu șuncă.
Poate fi împărțit în diferite forme de produse de patiserie și alimente congelate, cum ar fi rotunde, pătrate, în formă de evantai, triunghiulare și așa mai departe. Și poate fi personalizat în funcție de nevoile speciale ale clientului și de condițiile existente ale mașinii de tăiat cu ultrasunete, bine ați venit la testul de probă.

Tehnologia cu ultrasunete îmbunătățește calitatea tăierii și consistența alimentelor prin felierea curată a produselor alimentare cu textura multiplă, fără deformare.

Sistemele de tăiere cu ultrasunete a alimentelor pot fi utilizate în următoarele aplicații:

• Brânzeturi tari și moi, inclusiv produse care conțin bucăți de nuci și fructe

• Sandvișuri, ambalaje și pizza pentru industria alimentară

• Nougat, bomboane, batoane granola și snack-bar-uri sănătoase

• Carne si peste semicongelate

• Legume proaspete sau congelate

• Pâine sau produse de prăjitură

• Înghețată și alte gustări congelate

Mașină automată de tăiat alimente ultrasunete WANLI

Mașina de tăiat alimente cu ultrasunete este perfectă pentru tăierea produselor care sunt lipicioase, gelatinoase și atât produse dure, cât și delicate. Poate tăia toate dulciurile indiene și produsele de panificație etc. Este un panou de control tactil complet programabil, este capabil să taie cu sau fără recipient. Acest feliător are o lamă cu ultrasunete pentru a preveni lipirea produsului de lamă, permițând fiecărei felii să aibă o tăietură curată și precisă.

Tăiere cu ultrasunete a alimentelor M…

Este bine cunoscut faptul că ultrasunetele au un efect semnificativ asupra ratei diferitelor procese din industria alimentară. Folosind ultrasunete, procesele alimentare complet reproductibile pot fi acum finalizate în secunde sau minute cu reproductibilitate ridicată, reducând costurile de procesare, simplificând manipularea și prelucrarea, oferind o puritate mai mare a produsului final, eliminând post-tratarea apei uzate și consumând doar o fracțiune din timpul și energia necesară în mod normal proceselor convenționale. Mai multe procese precum congelarea, tăierea, uscarea, călirea, albirea, sterilizarea și extracția au fost aplicate eficient în industria alimentară.

Printre acestea, aplicarea tăierii cu ultrasunete în alimente a devenit din ce în ce mai extinsă în ultimii ani.

WANLI este o companie de integrare a cercetării și dezvoltării, producției, vânzărilor și serviciilor de mașini și echipamente de prelucrare a alimentelor. Suntem specializați în cercetarea și producția de mașini alimentare de înaltă tehnologie, care oferă un nou mod de producție pentru companiile alimentare. De exemplu, mașina de tăiat alimente cu ultrasunete, acest echipament poate tăia diverse forme pentru alimente, cum ar fi alimente congelate, alimente lipicioase, alimente volatile, alimente ușor mucegăite și alimente dure (cum ar fi pâine de prăjitură tip sandwich, prăjitură cutie, pâine feliată, tort elvețian, tort cu curmale etc.).

Procesarea cu ultrasunete a alimentelor este o modalitate eficientă de a tăia, felia, forma, devia, alinia sau transfera o varietate de produse alimentare. Lamele cu ultrasunete vibrează la frecvențe înalte de 20 kHz, 30 kHz sau 40 kHz. Această mișcare de oscilație/vibrație a lamelor produce o suprafață aproape fără frecare.

Lipirea și acumularea pe lamă/unelte sunt minime.

Utilizatorii au crescut productivitatea prin reducerea la minimum a timpului de producție pierdut anterior la curățarea utilajelor. Alții au descoperit că pot elimina complet procedurile necesare cu tăierea convențională, cum ar fi răcirea produsului înainte de operațiunile de tăiere sau realinierea produsului după tăiere înainte de operația de ambalare.

Pentru aplicațiile de tăiere cu ultrasunete a alimentelor încorporate în liniile de producție automate, oferim grupuri vibrante cu frecvențe diferite, variind de la 20 la 60 kHz, în funcție de cerințele utilizatorului final, păstrând siguranța muncii și lipsa zgomotului în timpul etapei de fabricație.

Tortul cu ultrasunete este o mașină de tăiat de mare capacitate pentru tăierea precisă a feliilor de produs circulare și dreptunghiulare.

Mașină de tăiat cu ultrasunete Wanli remarcabilă, tăiere de înaltă calitate, materiale de înaltă calitate, fiabilitate la tăiere, precizie ridicată de tăiere. Mașina se datorează tehnologiei unice și servosistemul obține astfel rezultate maxime pentru o tăiere rapidă și precisă.

AVANTAJ:

1.multi-strat de tăiere a produsului, se poate păstra între straturi fără culoare șir
2. Avantaje de tăiere cu ultrasunete: incizie fină, fără cip, fără cuțit
3. compoziție cuțit de tăiere multifuncțional, cu mai multe grupuri, potrivită pentru utilizarea liniei de produse.
4.o gamă largă de obiecte de tăiat, produse congelate, inclusiv produse cu cremă poate fi adaptată
5. în funcție de nevoile clientului de a personaliza modelul de tăiere a produsului.

Tehnologia aluatului congelat este o nouă tehnologie a pâinii dezvoltată la sfârșitul anilor 1950 și este acum destul de populară în multe țări și regiuni. Majoritatea industriei utilizează în prezent cuțite tradiționale din oțel inoxidabil pentru a tăia aluatul congelat. Când cuțitul tradițional din oțel inoxidabil taie aluatul congelat, temperatura aluatului congelat este ridicată. Dacă temperatura este prea scăzută, tăierea va fi laborioasă sau totul se va sparge. Prin urmare, aluatul congelat trebuie răcit la temperatura camerei și apoi tăiat, ceea ce scade temperatura. Eficiența tăierii.

Echipamentul de tăiere cu ultrasunete al aluatului dezvoltat nu oferă doar o soluție profesională la problemele existente în tăierea alimentelor la temperatură normală, dar oferă și cea mai potrivită soluție pentru alimentele la temperaturi extreme. Echipamentul de tăiere cu ultrasunete a alimentelor utilizează tehnologia ultrasonică pentru a aplica vibrații ultrasonice lamei pentru tăiere. Poate tăia cu ușurință aluatul congelat la minus 18 grade fără nicio forță externă și nu există așchiere.

Lama de cuțit cu ultrasunete care vibrează la o frecvență ultrasonică poate tăia cu ușurință materialul pentru a fi tăiat rapid și precis, fără a lăsa în urmă niciun reziduu sub formă de particule.

Ultrasunetele sunt folosite de ani de zile pentru tăierea produselor finite. Sonotrodul oscilant, de tăiere la rece, reduce rezistența în procesul de tăiere și chiar se curăță singur de reziduuri atunci când este utilizat cu produse de panificație, batoane energetice, brânză, pizza etc.

Rezultatul: suprafețe de tăiere netede, reproductibile, fără deformare și deteriorare termică a produsului.

Sistemele de tăiere cu ultrasunete a prăjiturii oferă o nouă abordare a tăierii, felierii și întoarcerii automate pentru a manipula o varietate de alimente, făcând procesul de producție, minimizarea deșeurilor și costurile de întreținere cele mai mici.

Cutter automat pentru noua cu ultrasunete WANLI

Cutterul cu ultrasunete pentru Nougat este folosit în principal pentru echipamentele de tăiat de tot felul de produse de patiserie, nuga, bomboane, un echipament ideal proiectat de fabrica noastră. Această mașină de tăiat nuga cu ultrasunete, incizie plată și dimensiune uniformă. Potrivit în special pentru a sprijini utilizarea camerei de patiserie. Mașina se caracterizează printr-o funcționare simplă, descărcare rapidă, rata scăzută de uzură. Nu numai că poate reduce timpul de funcționare al lucrătorilor, dar poate și îmbunătăți considerabil eficiența întregii producții.

Tăiător dreptunghiular de prăjituri cu ultrasunete WANLI

Mașina de tăiat tort dreptunghiulară standard cu ultrasunete Wanli este echipată cu 2 lame orizontale și 3 lame verticale, lățimea totală a lamei de tăiere transversală este de 600 mm, lățimea totală a lamei de tăiere este de 900 mm. Poate taia prajituri de 400mmX600mm in tava standard de copt. Introduceți parametrii prin ecranul de control pentru a tăia tortul în pătrate de orice dimensiune.

Dacă tava dvs. de copt nu este o tavă standard, atunci mașina noastră de feliere cu ultrasunete pentru prăjituri dreptunghiulare Wanli poate fi personalizată și setată în funcție de nevoile dvs. diferite.

Cheia tăierii cu ultrasunete este „tăierea”, nu „tăierea” mașinilor-unelte neconvenționale. Figurat vorbind, tăierea cu ultrasunete este ca și cum folosiți foarfecele pentru a tăia hârtie sau folosiți un cuțit pentru a tăia piele, nu produce resturi ale piesei de prelucrat. În comparație cu „tăierea și tăierea” convențională, capul de tăiere cu ultrasunete poate aplica energie de vibrație de 20 ~ 30 kHz pe foarfece sau tăietor pentru a ajuta la deschiderea structurii moleculare din interiorul materialului. Datorită acestei caracteristici, unealta de tăiere poate tăia materialul mai ușor, iar viteza de tăiere este mult mai mare decât frezarea tradițională.