Compreendendo a máquina de corte ultrassônica

Por que escolher lâminas ultrassônicas para cortar alimentos?

A lâmina ultrassônica é a parte mais importante da máquina ultrassônica de corte de alimentos. Máquina de corte ultrassônica de bolo é um dispositivo que utiliza energia ultrassônica para cortar. Em comparação com os cortadores tradicionais, os cortadores ultrassônicos de alimentos são mais higiênicos, têm menos tempo de inatividade, são mais econômicos, têm superfícies de corte mais consistentes e possuem lâminas que permanecem afiadas por mais tempo.

Após anos de desenvolvimento, o desenvolvimento da tecnologia ultrassônica torna possível o uso do corte ultrassônico de produtos, a tecnologia de corte ultrassônico continua a se desenvolver e melhorar, a máquina de corte ultrassônico de alimentos está atualmente nas principais indústrias de alimentos, tem uma ampla gama de aplicações e alcançou bons resultados. A máquina de corte ultrassônica da Wanli pode vibrar sua lâmina de 50.000 a 60.000 vezes por segundo (50-60 kHz). Esta máquina de corte ultrassônica com vibração de alta frequência pode cortar alimentos facilmente. A aplicação de corte ultrassônico de alimentos é atualmente amplamente utilizada em pães, bolos, sobremesas, queijos, doces, carnes e outros cortes de alimentos. O comprimento e a altura da lâmina ultrassônica podem variar e podem ser personalizados dependendo dos requisitos específicos do cliente e das condições existentes da máquina de corte ultrassônica.

Nossas facas de corte ultrassônicas são feitas de titânio, um material totalmente inerte reconhecido pela indústria alimentícia. O titânio possui boa resistência à fadiga, dureza superficial e excelentes propriedades acústicas.

Princípio do cortador

A ferramenta de corte ultrassônico de bolo é o uso de energia ultrassônica para cortar a vibração local do material a ser cortado, de modo a atingir o objetivo de corte do material, o corte tradicional é o uso de uma ferramenta com ponta afiada, pressione o material a ser cortado, a pressão está concentrada na ponta, a pressão é muito grande, mais do que a resistência ao cisalhamento do material a ser cortado, a ligação molecular do material é separada, é cortada. O corte ultrassônico do bolo tem uma grande vantagem, ou seja, ao mesmo tempo do corte, há fusão na parte cortante, a parte cortante fica perfeitamente vedada, o que pode evitar a organização frouxa do material cortado, portanto o corte ultrassônico não precisa de borda afiada, não precisa de muita pressão, não causará na borda do material cortado, danos, faca de corte ao fazer vibração ultrassônica, A resistência ao atrito é muito pequena. O sinal de alta frequência gerado pelo sistema de vibração ultrassônica é transmitido ao transdutor ultrassônico, convertido em ondas sonoras e transmitido à ponta do bolo ultrassônico através do transformador de amplitude, convertendo a energia da onda sonora em energia de vibração mecânica para atingir a função de vibração de corte, e usando a ponta da ferramenta de corte, a energia ultrassônica é concentrada na parte cortante do material a ser cortado. Sob a ação de uma enorme energia ultrassônica, a peça suaviza, derrete e a resistência diminui instantaneamente. Neste momento, o objetivo do corte do material pode ser alcançado desde que uma pequena pressão de corte seja aplicada.

O princípio da máquina de corte ultrassônica de bolo é completamente diferente do sentido tradicional de corte. Utiliza a energia do ultrassom para derreter o aquecimento local do material a ser cortado, de forma a atingir a finalidade de corte do material. Portanto, o corte ultrassônico não precisa de aresta viva, nem de muita pressão, e não causará colapso da aresta e danos ao material a ser cortado. Ao mesmo tempo, como a faca de corte produz vibração ultrassônica, a resistência ao atrito é particularmente pequena e o material cortado não é fácil de aderir à lâmina. Isto é especialmente eficaz para cortar materiais viscosos e elásticos, materiais congelados, como alimentos, borracha, etc., ou objetos que não são fáceis de aplicar pressão.

A composição básica da máquina de corte ultrassônica é transdutor ultrassônico, transformador de amplitude, faca de corte (cabeça da ferramenta), potência de acionamento. A energia do acionamento ultrassônico converte a energia da rede elétrica em corrente CA de alta frequência e alta tensão, que é alimentada ao transdutor ultrassônico. O transdutor ultrassônico é, na verdade, equivalente a um dispositivo de conversão de energia, que pode converter a energia elétrica de entrada em energia mecânica, ou seja, ultrassom. Sua manifestação é que o transdutor se move para frente e para trás longitudinalmente. A frequência do movimento telescópico é equivalente à frequência da corrente CA de alta frequência fornecida pela fonte de alimentação de acionamento. A função do conversor de amplitude é fixar todo o sistema de vibração ultrassônica e amplificar a amplitude de saída do transdutor. A faca de corte (cabeça da ferramenta), por um lado, amplifica ainda mais a amplitude e foca a onda ultrassônica. Por outro lado, a onda ultrassônica de saída usa a borda semelhante da faca de corte para concentrar a energia ultrassônica na parte cortante do material a ser cortado. Sob a ação de enorme energia ultrassônica, a peça é amolecida e derretida instantaneamente, e a resistência é bastante reduzida. Neste momento, desde que seja aplicada uma pequena força de corte, o objetivo de cortar o material pode ser alcançado.

Semelhante ao corte convencional, os componentes básicos necessários são facas e tábuas de corte, e máquinas de corte ultrassônicas também têm duas estruturas básicas. De acordo com a posição diferente da aplicação ultrassônica, podemos querer dividi-la em máquina de corte ultrassônica com faca e máquina de corte ultrassônica de tábuas de corte.

A máquina de corte ultrassônica de bolo carrega diretamente a energia ultrassônica na faca de corte, e a faca de corte se torna uma faca de corte com ondas ultrassônicas. Ao cortar o material, o material é principalmente amolecido e derretido por energia ultrassônica, e a ponta do cortador desempenha apenas o papel de posicionamento da fenda, saída de energia ultrassônica e separação do material. Este método de corte é adequado para cortar materiais grossos, grossos, longos e outros materiais que não são convenientes para fixar a tábua de corte. Como saída do misturador de borracha para corte de borracha crua, corte de tubos, carne congelada, doces, corte de chocolate, placas de circuito impresso ou máquinas de corte manuais e assim por diante.

A estrutura básica da máquina de corte ultrassônica é semelhante à da máquina de corte ultrassônica, exceto que a parte de saída ultrassônica não é uma faca de corte, mas um molde plano ultrassônico padrão. Neste caso, o molde funciona como uma tábua de corte. Exceto que esta é uma tábua de corte vibrada por ultrassom. A faca de corte ainda é a tradicional, qualquer formato pode ser usado, mas a nitidez dos requisitos de ponta diminuiu e a vida útil da faca de corte foi bastante estendida.

A composição básica da máquina de corte acústico

Transdutor ultrassônico
Conversor de amplitude ultrassônica
Faca de corte ultrassônica
Gerador ultrassônico

(1) Gerador ultrassônico dobrável

A eletricidade da rede elétrica é convertida em corrente CA de alta frequência e alta tensão, que é alimentada ao transdutor ultrassônico. Os transdutores ultrassônicos são equivalentes a dispositivos de conversão de energia, que podem converter a energia elétrica de entrada em energia mecânica, ou seja, ondas ultrassônicas. O transdutor ultrassônico se move para frente e para trás longitudinalmente, e a frequência do movimento é igual à frequência da corrente CA de alta frequência fornecida pela fonte de alimentação de acionamento.

(2) Buzina ultrassônica dobrável

Amplificadores ultrassônicos amplificam a amplitude de saída dos transdutores ultrassônicos.

(3) Faca de corte ultrassônica dobrável

Amplificando ainda mais a amplitude, focando o ultrassom.

A onda ultrassônica é emitida e a energia ultrassônica é concentrada na parte cortante do material a ser cortado usando a faca de corte. Sob a ação de enorme energia ultrassônica, a peça amolece e derrete instantaneamente, e a resistência diminui obviamente. Apenas uma pequena quantidade de força é necessária para atingir o objetivo de cortar o material.

Perspectiva de aplicação

Fatiador ultrassônico de alimentos é um dispositivo que utiliza ondas ultrassônicas geradas por oscilações de alta frequência para cortar alimentos. Comparado com o método de corte mecânico tradicional, o corte ultrassônico tem as vantagens de uma superfície de corte lisa, alta precisão de corte, alta eficiência de corte e nenhum ruído no processo de corte. É adequado para cortar todos os tipos de alimentos moles e duros, como pão, carne, queijo, vegetais e assim por diante. Além disso, o corte ultrassônico também pode reduzir a contaminação bacteriana no processo de corte de alimentos para garantir a higiene e segurança dos alimentos. Portanto, o cortador ultrassônico de alimentos tem amplas perspectivas de aplicação no processamento de alimentos, na indústria de catering e em outros campos.

Estrutura Básica de Corte Ultrassônico

A máquina de corte ultrassônica de bolo é um tipo de equipamento que utiliza energia das ondas para o corte. Sua maior característica é que não precisa de vanguarda. Em outras palavras, nenhuma tecnologia de ponta tradicional é necessária. O corte tradicional consiste em usar uma faca com fio afiado para pressionar o material que está sendo cortado. Essa pressão está concentrada na borda da lâmina, e a pressão é muito grande, excedendo a resistência ao cisalhamento do material que está sendo cortado, e a ligação molecular do material é separada e cortada. Como o material é separado por forte pressão, a aresta de corte da ferramenta de corte deve ser muito afiada e o próprio material deve suportar uma pressão relativamente grande. Não é bom para cortar materiais macios e elásticos e é mais difícil para materiais pegajosos.

A estrutura básica é um transdutor ultrassônico, buzina, cortador (cabeça da ferramenta) e potência de acionamento. A potência de acionamento ultrassônico converte a energia da cidade em corrente alternada de alta frequência e alta tensão, que é transmitida ao transdutor ultrassônico. O transdutor ultrassônico é na verdade equivalente a um dispositivo de conversão de energia, ele pode converter a energia elétrica de entrada em energia mecânica, ou seja, ultrassom. Sua manifestação é que o transdutor se move para frente e para trás no sentido longitudinal. A frequência do movimento telescópico é igual à frequência da corrente alternada de alta frequência fornecida pela fonte de alimentação de acionamento. O papel da buzina é fixar todo o sistema de vibração ultrassônica e, em segundo lugar, amplificar a amplitude de saída do transdutor. Por um lado, o cortador (cabeça da ferramenta) amplifica ainda mais a amplitude e foca o ultrassom. Por outro lado, ele emite ondas ultrassônicas e usa uma borda semelhante da lâmina de corte para concentrar a energia ultrassônica no local de corte do material a ser cortado. Sob a ação de uma enorme energia ultrassônica, esta parte amolece e derrete instantaneamente, e sua resistência cai bastante. Neste momento, desde que seja aplicada uma pequena força de corte, o objetivo de cortar o material pode ser alcançado. Semelhante ao corte convencional, os componentes básicos necessários são o cortador e a tábua de corte, e a máquina de corte ultrassônica também possui duas estruturas básicas.

Gerador Ultrassônico

A fonte de alimentação ultrassônica é dividida em fonte de alimentação autoexcitada e outra fonte de alimentação excitada, a fonte de alimentação autoexcitada é chamada de fonte de alimentação analógica ultrassônica e sua fonte de alimentação excitada é chamada de gerador ultrassônico. O gerador ultrassônico, também conhecido como fonte de alimentação de acionamento ultrassônico, caixa eletrônica, controlador ultrassônico, é uma parte importante do sistema ultrassônico de alta potência. A função do gerador ultrassônico é converter a energia comercial em um sinal de corrente alternada de alta frequência combinado com o transdutor ultrassônico para fazer o transdutor ultrassônico funcionar.

O gerador ultrassônico gera um sinal senoidal ou sinal de pulso de uma frequência específica, e essa frequência específica é a frequência de trabalho do transdutor. A frequência ultrassônica aplicada no equipamento ultrassônico é 20KHz, 25KHz, 28KHz, 33KHz, 40KHz, 60KHz e acima de 100KHz.

O gerador ultrassônico possui um link de feedback, que fornece sinais de feedback principalmente em dois aspectos: o primeiro é fornecer um sinal de potência de saída e o segundo é fornecer um sinal de rastreamento de frequência.

Vantagens do gerador ultrassônico inteligente (em comparação ao tipo analógico):

Acompanhamento automático: Depois de configurado inicialmente, o dispositivo pode funcionar continuamente sem a necessidade de ajuste do gerador.
Controle automático de amplitude: quando a carga muda durante a operação do transdutor, ele pode ajustar automaticamente as características de condução para garantir que o cabeçote da ferramenta obtenha uma amplitude estável.
Proteção do sistema: Quando o sistema funciona em ambiente operacional inadequado, o gerador irá parar de funcionar e exibir um alarme para proteger o equipamento contra danos.
Ajuste de amplitude: A amplitude pode ser aumentada ou diminuída instantaneamente durante o trabalho. A faixa de configuração da amplitude: 0% ~ 100%.
Pesquisa automática de frequência: A frequência de trabalho do cabeçote da ferramenta pode ser determinada e armazenada automaticamente.
Proteção contra superaquecimento: Pode proteger o gerador contra danos.

Hultrassom de alta frequência

O ultrassom refere-se a uma onda mecânica (frequência> 20 kHz) que excede a faixa auditiva do ouvido humano, e o tipo de frequência mais alta (frequência> 100 kHz) é chamado de ultrassom de alta frequência. A frequência dos equipamentos ultrassônicos atuais está geralmente na faixa de 20 kHz a 10 MHz. Por ser uma tecnologia avançada de processamento de alimentos, o ultrassom possui características de ação suave e forte pertinência. É amplamente utilizado em alimentos e outras áreas e tem grandes perspectivas de desenvolvimento.

De acordo com a frequência e a potência das ondas ultrassônicas, as ondas ultrassônicas podem ser divididas em duas categorias: ondas ultrassônicas de alta potência e baixa frequência e ondas ultrassônicas de baixa potência e alta frequência. Entre eles, o ultrassom de alta potência e baixa frequência (frequência entre 20 e 100 kHz) também é conhecido como ultrassom de potência, que possui uma ampla gama de aplicações no processamento de alimentos. O ultrassom de baixa potência e alta frequência (sua frequência está concentrada principalmente em 100 kHz a 10 MHz) não é apenas utilizado no diagnóstico médico, mas também amplamente utilizado na análise e monitoramento das propriedades físicas e químicas dos alimentos, como dureza, maturidade, açúcar, acidez, etc.

Vantagens do ultrassom bolo crevelando máquina

A superfície de corte é limpa, sem detritos
O corte ultrassônico do bolo aquecerá localmente a superfície de corte dos alimentos durante o processo de corte e desempenhará um papel de fusão na parte de corte, de modo que a superfície de corte dos alimentos possa ser perfeitamente selada e a estrutura interna dos alimentos possa ser evitada enquanto mantendo a beleza. A máquina é capaz de fazer cortes precisos e as lâminas são afiadas por corte ultrassônico. A superfície de corte é muito limpa e o processo de corte não destruirá a aparência original do produto, para garantir a qualidade do produto, para dar aos clientes uma garantia de boa qualidade.
A comida não gruda na lâmina.
Ao cortar alguns alimentos pegajosos, os alimentos não grudam na lâmina e reduzem o contato com os alimentos. Mantenha o sabor original dos alimentos. Alimentos pegajosos cortados com lâminas comuns tendem a grudar na faca, e a lâmina é muito difícil de limpar, o uso da lâmina ultrassônica não só não gruda na lâmina, mas também mantém a forma e a integridade do produto.
Nenhuma deformação fácil durante o processo de corte do produto
Ao cortar alguns produtos duros ou moles, os alimentos não são fáceis de deformar durante o processo de corte, por exemplo, cortar nogado faz com que os alimentos não sejam fáceis de quebrar, para manter a integridade dos alimentos. Ao cortar bolo macio, o bolo não será facilmente deformado devido à pressão. Ao cortar o queijo congelado, não destrói a aparência do queijo, pode ser cortado em cubos e fatiado, podendo manter uniforme o tamanho e a forma de cada produto.
Higiênico, menos bactérias
O processo de corte é higiênico e pobre em bactérias. O corte vibratório ocorre quando a lâmina toca o alimento, menor contato com o alimento, evitando contato com bactérias. Se o alimento contiver bactérias, isso pode facilmente levar a uma vida útil mais curta do produto. Escolha o corte ultrassônico, que reduz a propagação de bactérias e é limpo e higiênico. Este é um ponto que muitos consumidores valorizam.
Alta eficiência, grande capacidade
A tecnologia de corte ultrassônico de bolo é muito diferente do corte geral, que pode ser usada para garantir o corte preciso, para não danificar o produto de corte e a maior parte do material de corte é retida. A faca ultrassônica para corte de bolo é realizada por um sistema de acionamento com precisão e servoacionamentos rápidos, que podem acelerar o andamento do corte e reduzir a quantidade de energia que máquinas de corte ultrassônicas de bolo pode queimar. O uso de máquinas ultrassônicas de corte de bolo para integração em processos industriais pode maximizar o tempo, aumentar a produtividade e aumentar a produtividade. As máquinas ultrassônicas de corte de bolo são conhecidas por suas capacidades de corte em alta velocidade, que aumentam significativamente a produtividade. As vibrações ultrassônicas permitem cortes mais rápidos e precisos, reduzindo o tempo necessário para cada operação de corte.
Proteção ambiental e sem ruído
Corte ecologicamente correto e sem ruído, com materiais recicláveis ecologicamente corretos, o processo de corte é principalmente através do corte vibratório, não produz ruído, reduzindo a poluição sonora, cortando um ambiente silencioso, um bom ambiente de trabalho. As lâminas ultrassônicas produzem apenas uma pequena quantidade de ruído durante o processo de corte e não requerem o uso de outros equipamentos para tratamento anti-ruído, nem causam danos ao corpo humano. Os cortadores ultrassônicos não impactam negativamente o ecossistema. A lâmina ultrassônica produzirá apenas um pequeno ruído durante o processo de corte, não havendo necessidade de utilização de outros equipamentos para tratamento anti-ruído, além de não causar danos ao corpo humano. As máquinas de corte ultrassônicas não afetam negativamente o ecossistema.
Estrutura de aço inoxidável
O uso de estrutura de aço inoxidável pode aumentar a vida útil da máquina, a máquina não enferruja facilmente e afeta a qualidade do produto. Longa vida útil, no processo de uso, não é fácil de cometer erros de máquina e não é fácil de quebrar, longa vida útil.
Fácil de limpar
A máquina é muito fácil de limpar e simples de operar apenas com ferramentas comuns. O processo de limpeza da máquina não necessita do uso de ferramentas especiais para a limpeza, basta o uso de panos comuns para a limpeza, um simples pano para manter a máquina arrumada e limpa. Isto também prolongará a vida útil da máquina. Quando se trata de cortar alimentos, a higiene alimentar é de suma importância. O processo de operação do corte ultrassônico de alimentos requer condições rigorosas de higiene para reduzir o risco de contaminação dos alimentos. Ao mesmo tempo, devido às características de baixo atrito da faca de corte ultrassônica, há pouca aderência ao cortar alimentos, mantendo a lâmina limpa e reduzindo o custo de limpeza.
Corte preciso em qualquer ângulo
Em comparação com ferramentas de corte tradicionais, a qualidade de corte obtida com máquinas de corte ultrassônicas é muito melhor. As máquinas de corte ultrassônicas têm precisão extremamente alta e podem atender melhor a diversas restrições de corte em ambientes industriais. A faca de corte ultrassônica é pequena, conveniente e flexível, podendo ser combinada com equipamentos automáticos para atingir o objetivo de cortar alimentos em qualquer ângulo e obter ao máximo a forma ideal de alimento.
Não precisa de uma lâmina afiada
Não precisa de lâmina afiada, não precisa de muita pressão e não desmorona e danifica o material de corte. O corte ultrassônico aquecerá localmente a superfície de corte dos alimentos durante o processo de corte e desempenhará um papel de fusão na parte de corte, de modo que a superfície de corte dos alimentos possa ser perfeitamente selada e a estrutura interna dos alimentos possa ser evitada, mantendo a beleza.

Corte tradicional diferente

Máquina de corte ultrassônica é o uso de energia das ondas para cortar equipamentos de processamento, a maior característica é não usar tecnologia de ponta tradicional. O corte tradicional usa uma faca com fio afiado que é pressionada no material que está sendo cortado. A pressão está concentrada na aresta de corte, a pressão é muito grande, excedendo a resistência ao cisalhamento do material a ser cortado, e as ligações moleculares do material são separadas e abertas. Como o material é separado por forte pressão, a borda da ferramenta de corte deve ser muito afiada e o próprio material também deve suportar uma pressão relativamente grande. O efeito de corte não é bom para materiais macios e elásticos e é mais difícil para materiais viscosos.

Alta estabilidade: O gerador ultrassônico gerará vibração de alta frequência durante o funcionamento, e será convertida em vibração mecânica e transmitida à faca de corte e ao alimento, e será cortada mecanicamente. Como o corte é realizado por vibração de alta frequência, nenhum equipamento afiado é necessário e o desgaste da lâmina também é menor.
Não poluente, seguro e higiênico: Ao utilizar ultrassom para cortar alimentos, a temperatura do equipamento é inferior a 50 graus Celsius e não será gerada fumaça e odor, o que elimina possíveis danos durante o corte.
Forma de corte elegante: cortes ultrassônicos por meio de vibração de alta frequência, os alimentos não grudam na superfície da faca, só precisam usar menos pressão ao cortar e não se deformam e desgastam facilmente em materiais frágeis e macios.
Fácil de usar: A lâmina do cortador ultrassônico de alimentos pode ser substituída a qualquer momento e o processo de operação é rápido. Durante o processo de corte, a limpeza frequente da faca não é necessária, e a superfície de corte de baixo atrito pode cortar uma variedade de alimentos de forma limpa, sem manchar, facilitando o corte.
Não é fácil misturar cor e odor: Como a faca de corte não é propícia ao corte de ponta, ela tem menos atrito com os alimentos e não é fácil contaminar o cheiro e a cor de alguns alimentos. Ao trocar os alimentos para processamento, o processamento dos alimentos pode ser realizado diretamente para evitar desligamento, limpeza e outras partes da operação.
Corte eficiente para evitar desperdícios: A máquina de corte ultrassônica de alimentos pode cortar o formato dos alimentos com precisão, melhorar a qualidade do corte dos alimentos e manter as partículas como nozes e frutas em um estado limpo e não deslocado, evitando assim o desperdício excessivo de material, o que é muito conveniente. Economize em grande medida os custos de produção.

Produtos que podem ser cortados

Bolo
O bolo é uma massa milenar, geralmente feita no forno. O bolo é feito tendo ovos, açúcar e farinha de trigo como ingredientes principais. Leite, suco de frutas, leite em pó, especiarias, óleo para salada, água, gordura vegetal e fermento em pó como ingredientes complementares. Depois de misturar, modificar e assar para fazer um doce tipo esponja.
PãoO pão é geralmente um alimento feito de trigo moído e aquecido. Farinha de trigo como principal matéria-prima, fermento, ovos, gordura, açúcar, sal e outros materiais auxiliares, modulação da água em uma massa, após divisão, moldagem, levedação, cozimento, resfriamento e outros processos processados em produtos de panificação.
MassaMassa refere-se ao uso de farinha de grãos (farinha, farinha de arroz e farinha de grãos diversos, etc.) misturada com água apropriada, óleo, ovos, melaço e outras matérias-primas e ingredientes líquidos, após modulação para fazer as partículas de pó ligadas entre si e formadas para a produção de produtos semi-acabados ou produtos acabados da mistura homogênea da massa, pasta do termo geral.
QueijoO queijo, também conhecido como requeijão, é um produto lácteo fermentado que possui propriedades semelhantes ao leite azedo comum, ambos são produzidos por meio de um processo de fermentação e ambos contêm bactérias do ácido láctico que podem ser utilizadas para cuidados de saúde, mas o queijo tem consistência superior ao iogurte e se aproxima de um alimento sólido.
Nougat Nougat refere-se a doces feitos de nozes torradas e mel, e está disponível em dois tipos: macio e duro. Os macios são nougat branco feito com clara de ovo, enquanto os duros são cor de café e feitos com caramelo, com textura dura e crocante. Tradicionalmente, o nougat é produzido principalmente em Espanha e consiste principalmente em amêndoas torradas, seguidas de mel e claras de ovo.
BiscoitosBiscoitos para farinha de trigo, açúcar, laticínios como principais matérias-primas, adição de agente fluff e outros
materiais auxiliares, a fim de e farinha, utilizando injeção de extrusão, tiras de extrusão, corte de junta de fio de aço e outros métodos de uma das formas de moldagem, panificação feita de padrão tridimensional ou a superfície da superfície das ondulações regulares, alto teor de gordura dos produtos assados crocantes.
ManteigaA manteiga é um tipo de gordura sólida processada a partir do leite, que é o produto da filtragem de parte da água da camada superior de um objeto grosso após a mistura do leite fresco. A manteiga, também conhecida como creme, óleo branco desnatado, é feita separando o creme fino e o leite desnatado no leite, amadurecendo o creme fino e mexendo.

Benefícios de escolher o corte ultrassônico

Maior capacidade do que máquinas de corte comuns

Como usuários de máquinas, tendemos a prestar mais atenção à capacidade da máquina, quanto maior for a capacidade para o usuário da máquina, é mais favorável. Grande capacidade significa economia de tempo, ao mesmo tempo, pode produzir mais produtos, o que é o melhor para os fabricantes é também o seu ponto mais importante!

Longa vida útil da máquina

Se uma máquina tiver uma vida útil longa, mais valor ela poderá criar para nós. Os compradores muitas vezes precisam considerar muitos aspectos; isso é algo que eles devem considerar. Todas as peças da máquina são feitas dos melhores materiais e temos requisitos de alta qualidade para a máquina para garantir que ela seja segura para o comprador usar. Geralmente as máquinas não erram durante o uso.

A máquina não é fácil de quebrar

A máquina é muito estável em operação e normalmente não ocorre nenhum erro. Quando ocorre um erro na máquina, ela nos alarmará automaticamente com um som para nos lembrar que precisamos verificá-la antes de operá-la.

Operação simples

A máquina é operada principalmente através de uma tela, basta clicar no programa na tela, a máquina pode ser operada de acordo com o que você precisa. A operação é muito simples e não requer que você aprenda nenhuma habilidade. A lâmina do cortador ultrassônico de alimentos pode ser substituída a qualquer momento e o processo de operação é rápido. Durante o processo de corte, a limpeza frequente da faca não é necessária, e a superfície de corte de baixo atrito pode cortar uma variedade de alimentos de forma limpa, sem manchar, facilitando o corte.

Corte preciso

A máquina cortará com precisão de acordo com o programa que você escolheu, e o erro de corte é controlado dentro de 1 mm, o erro é insignificante. Isso pode garantir melhor a qualidade do produto, de modo que o tamanho e a forma dos alimentos cortados sejam uniformes. A qualidade do corte que pode ser alcançada com uma máquina de corte ultrassônica é muito melhor do que a do corte com ferramenta convencional. Os cortadores ultrassônicos são extremamente precisos e podem atender melhor às diversas restrições de corte em ambientes industriais. As facas de corte ultrassônicas são pequenas, convenientes e flexíveis e podem ser combinadas com equipamentos automatizados para atingir o objetivo de cortar produtos alimentícios em qualquer ângulo para maximizar a forma ideal do alimento.

Equipamento totalmente automático, economizando custos de mão de obra

O equipamento é totalmente automático, não necessitando de operação manual. A máquina pode funcionar o tempo todo sem intervenção manual, reduzindo mão de obra e economizando custos trabalhistas. A melhoria na eficiência da produção significa que a utilização eficaz dos recursos pode ser melhorada, e melhorar a eficiência da produção é a raiz da redução de custos. Somente quando a eficiência for melhorada o custo marginal da planta poderá ser reduzido e o ponto de equilíbrio poderá ser reduzido.

O uso de máquina de corte ultrassônica

No processo de corte, frequentemente encontramos muitos problemas, como a precisão do corte, a estabilidade das propriedades físicas do produto final, a suavidade da superfície de corte, a dificuldade de separar o cortador do material e a separação da superfície do cortador e do material durante a separação A quantidade de materiais residuais em dispositivos rígidos. Quando as características dos materiais não são claras, é difícil atendermos aos requisitos acima.

Por exemplo, para materiais com alta dureza, forte fragilidade e forte viscosidade, o método de corte tradicional é difícil de concluir. À medida que a incerteza dos materiais do produto aumenta, a dificuldade do trabalho de corte torna-se cada vez mais difícil. O corte ultrassônico de alimentos é uma otimização do corte tradicional. O corte ultrassônico de alimentos não apenas aumenta a velocidade de corte, mas também faz grandes progressos na melhoria da estrutura, forma e desempenho dos alimentos.

Embora para a maioria dos produtos o corte ultrassônico possa reduzir a força de corte necessária para o processo de corte, para alguns produtos o material também é considerado. Normalmente o fator de corte está entre 0,1-1,0. Se você estuda a macroestrutura e as propriedades mecânicas dos alimentos no processo de corte, considere os tipos de materiais para cortar os alimentos. Portanto, distinga os dois tipos de materiais a seguir.

Para materiais uniformes e densos, como alimentos com alto teor de gordura, queijo, etc. Esses alimentos são caracterizados por uma estrutura não porosa e compacta. No processo de corte tradicional, muitas vezes é gerado muito atrito, e a magnitude do atrito está relacionada à viscosidade do material. O corte ultrassônico pode reduzir a força de interação entre o cortador e o material durante o processo de corte, evitando assim a deformação plástica. Por outro lado, o consumo de energia desta estrutura compacta e não porosa durante o processo de corte também aumenta significativamente.
Para alimentos porosos, como pão, bolos, marshmallows e outros alimentos com estruturas semelhantes, sua característica comum é uma estrutura semelhante a uma esponja com vários furos. Além disso, é muito fácil ser comprimido e deformado. Se for utilizada a ferramenta de corte tradicional, ela só poderá atingir parte da fissura. Se for cortado ainda mais, ficará torcido ou quebrado. Mas se você usar o corte ultrassônico, obterá bons resultados. Como o corte ultrassônico pode reduzir o atrito gerado durante o processo de corte, o trabalho de corte pode ser concluído com uma pequena força de corte. Finalmente, é obtida uma superfície de corte limpa e lisa. Comparado com o corte de materiais densos, o impacto do atrito no processo de corte durante o corte de materiais porosos é relativamente pequeno. Porque a área real de contato entre a fresa e o material durante o corte é muito menor que a área geométrica do material. Além disso, no processo de entrada da ferramenta no material, o material poroso requer mais energia do que o material denso.

Corte ultrassônico de torradas equipamento

A linha de produção de equipamentos para fatiar pão é um equipamento eficiente e altamente automatizado para fatiar pão. O equipamento principalmente por meio de alimentação automática, fatiamento, organização, empilhamento e outros processos, para obter uma variedade de pães e torradas, corte e processamento rápido. Ao mesmo tempo, o equipamento também tem a função de gerenciamento de materiais, o que pode melhorar muito a eficiência da produção e a qualidade do produto. O equipamento é feito de aço inoxidável de alta qualidade, possui características de estrutura compacta, fácil operação, fácil manutenção, etc., adequado para fábrica central de panificação, fábrica de processamento de alimentos, etc.

Origem do equipamento ultrassônico para fatiar torradas

Torrada é um tipo de pão e é sem dúvida o pão mais popular do mundo. Seja na China, na Europa ou nos Estados Unidos, a torrada parece ser um alimento comum e “de todos os dias”. Mas no mundo da panificação, as torradas ocupam um lugar inexpugnável. Torrada Este tipo de pão fatiado é um pão feito e cortado em pedaços de igual espessura com uma faca. Pão fatiado, é o que costumamos chamar de torrada. E para cortar torradas é preciso usar uma máquina de cortar. O uso do corte mecanizado pode não só melhorar a ineficiência provocada pelo corte manual, reduzir a produção de mão de obra, mas também atender ao aumento da demanda populacional e aumentar a produção. Portanto, a fábrica de Wanli desenvolveu um dispositivo ultrassônico para fatiar torradas que pode ser usado para produção em massa.

Descreva resumidamente o equipamento ultrassônico para fatiar torradas

Características do equipamento ultrassônico para fatiar torradas

Dispositivo ultrassônico para fatiar torradas, que é uma máquina customizada projetada para um fornecimento contínuo de produto, cortando torradas em fatias finas. Esta máquina pode cortar automaticamente de 1 a 10 torradas lado a lado de acordo com a largura do produto. O porta-ferramentas pode ser equipado com 4 a 10 sistemas de facas ultrassônicas para cortar produtos frescos e pegajosos. A máquina possui alta eficiência de corte, pode cortar produtos com largura superior a 1 metro e pode produzir 1.200 torradas por hora.

O dispositivo ultrassônico para fatiar torradas é um dispositivo de corte automático para fábricas de alimentos que utiliza ondas ultrassônicas transmitidas através de lâminas de titânio para cortar o material no formato e tamanho desejados. Esse tipo de equipamento geralmente possui sensores e sistemas de controle de alta precisão, que podem ajustar automaticamente a velocidade e posição de corte para garantir a precisão e estabilidade do corte.

O equipamento ultrassônico de corte automático de pão torrado usa ondas ultrassônicas de alta frequência para realizar o corte automático de pão, e o tamanho e o número da fatia podem ser ajustados arbitrariamente. Ao mesmo tempo, o equipamento também possui uma variedade de medidas de proteção de segurança para garantir a segurança do processo de utilização.

Aplicar

Equipamento ultrassônico para fatiar torradas é adequado para a indústria de panificação, com as vantagens de alta velocidade de corte, alta eficiência e baixo consumo de energia. Como o equipamento adota tecnologia de corte ultrassônico, ele pode obter cortes estéreis e livres de poluição para garantir a qualidade e segurança do produto. É muito adequado para a linha de corte automático de pão de bolo na indústria de panificação.

Pode ser utilizado para cortar diversos tipos de torradas, rolinhos suíços, queijos, biscoitos e outros produtos de panificação. Pode ser dividido em diferentes estados de temperatura dos alimentos, como produtos assados e alimentos congelados. E de acordo com as necessidades do cliente e as condições existentes para propor soluções ultrassônicas customizadas, seja bem-vindo ao teste de amostra.

O equipamento ultrassônico de corte de alimentos da Wanli é um dispositivo que utiliza ondas ultrassônicas geradas por oscilações de alta frequência para cortar alimentos. Comparado com o método de corte mecânico tradicional, o corte ultrassônico tem as vantagens de uma superfície de corte lisa, alta precisão de corte, alta eficiência de corte e nenhum ruído no processo de corte. É adequado para cortar todos os tipos de alimentos moles e duros, como pão, carne, queijo, vegetais e assim por diante. Além disso, o corte ultrassônico também pode reduzir a contaminação bacteriana no processo de corte de alimentos para garantir a higiene e segurança dos alimentos. Portanto, o cortador ultrassônico de alimentos tem amplas perspectivas de aplicação no processamento de alimentos, na indústria de catering e em outros campos.

Aplicação de corte ultrassônico O ultrassônico pode cortar uma variedade de alimentos, como bolos, tortas, queijos, pizzas, pães, doces, etc. Ao usar equipamento ultrassônico para cortar alimentos como nozes ou passas, ele pode produzir quebras mais finas do que os processos de corte tradicionais. Portanto, o corte ultrassônico de alimentos tem mais vantagens do que os métodos tradicionais: a superfície de corte é limpa e plana, a faca de corte tem uma vida útil mais longa e, mais importante, pode reduzir o tempo de parada da produção devido à limpeza e manutenção.

Ao cortar alimentos, o cortador ultrassônico vibra a uma frequência de 20 kHz (ou 30/40kHz) para que restos de alimentos não permaneçam na superfície da faca. A superfície dos alimentos após o corte fica muito limpa e a separação entre as camadas é mantida clara. As pesquisas mais recentes mostram que cortadores ultrassônicos de frequência mais alta (30 e 40 kHz) são melhores para cortar alimentos quentes e pegajosos e não há ruído durante todo o processo.

O sistema de corte ultrassônico devido à limpeza e manutenção de rotina causada pelo tempo de desligamento pode ser reduzido em 70% ~ 90% em comparação com o equipamento tradicional. Se os clientes que utilizam equipamentos de corte tradicionais quiserem utilizar a tecnologia ultrassônica para processar alimentos, eles só precisarão fazer pequenas alterações no equipamento existente; ou introduzir um novo projeto de sistema baseado no projeto de produção existente. Nesse sentido, temos uma experiência muito rica.

A máquina de corte ultrassônica de bolo rotativo é uma máquina de corte ultrassônica de alimentos projetada para bolos redondos e em folhas, bolos congelados ou bolos de pão laminado. A altura de corte pode ser de 60 mm, 80 mm ou mais. Os dispositivos de corte ultrassônico variam de acordo com suas necessidades. A máquina de corte ultrassônica rotativa para bolo é nossa pequena máquina de corte ultrassônica de bolo que usa a mais inovadora tecnologia servo com velocidade e precisão líderes do setor.

A aparência da máquina de corte ultrassônica rotativa de bolo

O bolo é um antigo ponto oeste, geralmente por produção artificial, o bolo é feito de ovos, açúcar, farinha de trigo como principais matérias-primas. Com leite, suco, leite em pó, fragrância em pó, óleo para salada, água, gordura vegetal e fermento em pó como materiais auxiliares. É mexido, misturado e cozido até formar uma massa esponjosa. Depois de confeccionados vários tipos de bolos à mão, eles são cortados e prontos para serem vendidos. E cortando diferentes estilos de bolo, se você usar o corte manual, sempre haverá um momento em que o corte não será perfeito, então nasceu uma máquina rotativa de corte ultrassônico de bolo, sua aparência resolve perfeitamente os problemas encontrados no corte manual, por isso é amada pelas pessoas.

O cortador de bolo ultrassônico é um dispositivo especial projetado especificamente para cortar bolo, uma sobremesa popular feita com outros ingredientes como creme, açúcar e farinha. Essas máquinas usam vibrações ultrassônicas de alta frequência para cortar com precisão e limpeza bolos totalmente cortados em formatos e tamanhos uniformes, tornando-as uma ferramenta essencial para a produção e venda de bolos.

O princípio de funcionamento da máquina de corte ultrassônica de bolo é usar vibração ultrassônica para obter um corte preciso e limpo. Quando a máquina é ligada, o gerador ultrassônico gera vibração de alta frequência e é transmitida através da lâmina ou ferramenta de metal. Essas vibrações criam um efeito de serra microscópico que permite que a lâmina corte o bolo sem esmagar ou deformar.

Uma das principais vantagens de usar vibração ultrassônica para cortar um bolo é que o processo gera calor e atrito mínimos. Isso significa que o bolo não é danificado ou derretido durante o processo de corte e o produto final mantém sua forma e qualidade.

Vantagens da máquina de corte ultrassônica de bolo rotativo

1. O corte preciso e eficiente é a maior vantagem da máquina de corte ultrassônica rotativa para bolo. A máquina rotativa de corte ultrassônico de bolo usa tecnologia de corte ultrassônico, que é muito diferente da faca de corte geral para cortar o bolo. A faca de corte geral fará com que a superfície de corte do bolo fique irregular após o corte, e o creme também fica fácil de grudar na faca, o que destruirá a superfície do bolo, dificultando a venda. A máquina de corte ultrassônica rotativa para bolo pode garantir um corte preciso com base em não causar danos ao produto cortado e manter a integridade do material cortado ao máximo. Ao mesmo tempo, o sistema de corte ultrassônico pode acelerar o progresso do corte, ao mesmo tempo que faz com que a máquina de corte ultrassônico consuma menos energia, economize tempo ao máximo, melhore a produtividade e melhore a produtividade.

2. Corte preciso em qualquer ângulo de diferentes formatos: O uso de máquina de corte ultrassônica de bolo rotativo para obter melhor qualidade de corte. As máquinas de corte ultrassônicas têm precisão extremamente alta e podem atender melhor a várias restrições de corte em várias salas de cozimento. Máquina de corte ultrassônica de bolo rotativo para atingir o objetivo de cortar alimentos em qualquer ângulo, geralmente pode cortar retangular, circular e rolo suíço como corte em formato de tira longa, também pode ser personalizado com corte em formato triangular, uma variedade de necessidades de corte, máquina de corte ultrassônico de bolo rotativo pode fazer e maximizar o formato ideal do bolo.

Clean and hygienic: For cakes, food hygiene is also a crucial requirement if they want to be sold to the public. The process of operating the rotary cake ultrasonic cutting machine is subject to strict sanitary conditions to reduce the risk of food contamination. At the same time, due to the low friction characteristics of the ultrasonic cutting knife, there is little adhesion when cutting food, keeping the blade clean while reducing the cleaning cost.

The rotary cake ultrasonic cutting machine is widely used in the baked goods industry. It is an ultrasonic food cutting machine designed for round and sheet cakes, frozen cakes or laminated bread cakes. It is also one of the best-selling models in our Wanli factory. The emergence of rotating cake ultrasonic cutting machine perfectly solves the problems encountered in manual cutting, and in cutting, whether from the appearance, quality or efficiency are far better than the general cutting knife, so it is loved by people and widely used in the food baking industry.

Machine component materials

Ultrasonic blade

All of our ultrasonic blade is from Germany, It is made of TC11D and titanium Alloy. If operated correctly, it would be no problem even within 5 years. Made of Titanium Alloy material, The mechanical strength is better than that of steel, the acoustic transmission is good, the sound frequency is not depleted in its internal transmission, and it has strong acid-base corrosion ability.

Energia transdutor

Electric energy is converted to kinetic energy, to make the blade cut the products.
Tela sensível ao toque
Intelligence control, for the operation and monitor
PCL control system
Anti-error operation, safety testing, alarm indication
Relé
Touch switch
Conveyor Belt

Safe Food grade material
Inversor
Driving the conveyor to work
Servo motor

Driving the blade to work
Stepmotor

Driving the blade to work
Ultrasonic generator

The advantages of original ultrasonic generator include automatic frequency lock function, automatic frequency tracking, automatic amplitude limit(decrease the amplitude when the load is light), automatic temperature adaptation, wide frequency range of self-adaptation (15K-40K), reasonable circuit board design, low coefficient of temperature change, and there will be 7*24 hours of aging test before delivery.The mains electricity is converted into high-frequency high-voltage alternating current, which is transmitted to the ultrasonic transducer. O transdutor ultrassônico é equivalente ao dispositivo de conversão de energia, pode converter a energia elétrica de entrada em energia mecânica, ou seja, ultrassônica. O transdutor ultrassônico se move para frente e para trás na direção longitudinal, e a frequência do movimento de alongamento é igual à frequência da corrente alternada de alta frequência fornecida pela fonte de alimentação de acionamento.

Cake cutter vs. ultrasonic cutting machine in the context of traditional manufacturing methods

Custo-benefício

Difference between ultrasonic cutting machines and regular cutting machines: cost-effectiveness. These machines require minimal maintenance and have a longer lifespan than traditional cutting methods. In addition, the ultrasonic cutting process does not require the use of blades or other consumables, eliminating the need for frequent replacements. In the long run, this reduces operating costs and increases business savings. Ultrasonic cutting technology is quite different from general cutting and is able to guarantee accurate cutting without damaging the product being cut, preserving the integrity of the cut object to the greatest extent possible. Ultrasonic cutting knife is carried out through the drive system with precise and fast servo drive, the whole system can speed up the progress of cutting, while making the ultrasonic cutting machine consumes less energy. Integrating the use of ultrasonic cutters into industrial processes can maximize time savings, increase productivity and improve productivity.

Segurança aprimorada

Ultrasonic cutters offer a higher level of safety than traditional cutting methods. The absence of sharp blades reduces the risk of accidents and injuries in the workplace. In addition, the cutting process generates minimal heat, eliminating the possibility of burns or damage to the material being cut. This makes ultrasonic cutters a safer choice for operators and ensures a safe work environment.

Corte de precisão

Ultrasonic cutters offer superior cutting precision resulting in clean and accurate cuts. Ultrasonic vibration creates high frequency motion that allows for intricate and detailed cuts, even with complex shapes and patterns. This accuracy is especially beneficial in industries that require complex designs or tight tolerances, resulting in more precise cuts than ordinary cutting machines, which can cut down to 1mm. The quality of cut that can be achieved with an ultrasonic cutting machine is much better than that of conventional tool cutting. Ultrasonic cutters are extremely accurate and can better meet the various cutting constraints in industrial environments. Ultrasonic cutting knives are small, convenient, and flexible, and can be combined with automated equipment to achieve the purpose of cutting food products at any angle to maximize the ideal food form.

Perguntas frequentes

Quais são seus principais produtos e suas aplicações?

Our factory Wanli manufactures the automatic ultrasonic food cutting machine bakery equipment (cake depositor machine, cake spreading machine, cake decorating machine, cake depanner machine) with high quality & very competitive price for 10 years in China. Se você tiver algum pedido especial para a máquina, podemos personalizá-la. Estamos em uma boa posição não apenas para fornecer máquinas de alta qualidade, mas também um excelente serviço pós-venda. Engenheiros bem treinados oferecerão qualquer suporte técnico. Se você tiver alguma compra de máquinas para produção de alimentos, não hesite em entrar em contato comigo. Vamos conversar mais em detalhes.

Sobre máquinas e serviços?

If you have any questions (machine installation, use method, parts replacement, maintenance, precautions, etc.) after receiving the machine or during use, please feel free to contact me, we will provide the best solution. Serviço online 24 horas para resolver qualquer problema. Sua satisfação é nossa busca. Sinceramente espero cooperar conosco.

Quais são seus principais produtos e suas aplicações?

Estamos em uma boa posição não apenas para fornecer máquinas de alta qualidade, mas também um excelente serviço pós-venda. Engenheiros bem treinados oferecerão qualquer suporte técnico.

Se você tiver alguma compra de máquinas para produção de alimentos, não hesite em entrar em contato comigo. Vamos conversar mais em detalhes.

Você é um fabricante ou uma empresa comercial?

Our factory is a professional manufacturer of ultrasonic food cutting machine, has a history of more than ten years. We specialize in manufacturing high-tech food machinery to provide new production mode for food enterprises. Our machines are of good quality. Our factory has produced thousands of machines. We can customize according to customers’ requirements and conduct in-depth communication with customers. In order to provide customers with better needs, we have a special department to serve you.After fully understanding the customer’s needs, our engineers will design the drawings and modify them to the customer’s satisfaction. The production of the machine is carried out in full accordance with the drawings. Before the machine leaves the factory, we will take videos and measure the size for the customer to confirm.

Qual é o serviço pós-venda da sua empresa?

Our machines are inspected and tested before delivery to make sure there are no problems with the machines themselves.

Se a máquina apresentar problemas devido à operação incorreta.

Improper operation, we will solve all use problems through video calls.
If there is a problem with the machine parts, we will send you the parts to ensure the normal use of the machine.
Existe uma garantia?

Garantia de um ano. Falando francamente, a qualidade das nossas máquinas é muito estável. Machines are tested before they leave the factory to make sure they arrive at your address in top condition. In addition, we provide a full set of manuals and operating instructions in English to help our customers use the machines better. During your use, if you have any questions, we can make a video call at any time.

Qual a diferença com outras marcas nacionais?

Não vendemos apenas máquinas, prestamos mais atenção ao serviço pós-venda. We always believe that the customer’s word of mouth is the best advertising. We want to really help our customers use these machines and bring growth to their business.” You can look at the feedback from our customers, the facts speak for themselves.

Quais são suas vantagens em relação aos seus concorrentes?

Com rica experiência na indústria e rigoroso sistema de controle de qualidade do produto, oferecemos.

High quality and stable machines
Excellent customer service and after-sales service with quick response
Fast and timely delivery

Você pode me explicar todo o processo de transação?

Assine o contrato.
Providencie um depósito de 30% para confirmar o pedido.
A fábrica organiza a produção.
Teste e inspeção da máquina antes do envio.
Inspeção pelo cliente ou organização terceirizada por meio de testes on-line ou no local.
Organize o pagamento final antes do envio.

Que informações devo fornecer se quiser obter um orçamento de equipamento de padaria WANLI?

Você pode nos mostrar a foto de seus produtos?
Você pode nos fornecer seus desenhos ou fotos de assadeiras?
O produto está diretamente conectado à linha de produção?
Você pode nos dizer o material de seus produtos?

Quais são as vantagens de suas lâminas?

Lâmina ultrassônica Wanli: os materiais de nossa lâmina ultrassônica são da Alemanha, é feita de TC11D, liga de titânio. Nossa garantia é de 1 ano, se funcionar corretamente não haverá problema mesmo dentro de 5 anos.

Como fazer fazer Pedido？

O cliente nos envia uma consulta.
Confirme o tipo de máquina, quantidade do pedido, preço, prazo de entrega, prazo de pagamento etc.
Nossas vendas enviam a Nota Fiscal Proforma com selo da empresa.
O cliente efetua o pagamento do depósito e nos envia o recibo bancário.
Inform the clients that we have got the payment,and will arrange the production according to your request, inform the estimated time
As fotos dos produtos de produção serão enviadas para você para aprovação.
Os clientes fazem o pagamento do saldo e enviam as mercadorias.
O pedido é finalizado quando você recebe a mercadoria e fica satisfeito com ela.
Feedback para nós sobre qualidade, serviço, feedback e sugestão do mercado. E podemos fazer melhor

What’s the principle of ultrasonic cutting?

Wanlisonic offers high quality ultrasonic food cutting components, including ultrasonic generators, transducers, guillotines and slitters.

Ultrasonic food processing involves a vibrating knife (guillotine) producing a nearly frictionless surface that minimizes buildup on the blade surface. As lâminas ultrassônicas cortam de forma limpa produtos pegajosos e inclusões como nozes, passas e pedaços sem deslocamento. O corte ultrassônico é usado por muitos dos maiores e mais prestigiados produtores de alimentos do mundo.

This ultrasonic cutting system emits some radiation?

No. Ultrasonic cake cutting machine is ultrasonic generator produce the mechanical energy of vibration more than 20000 times per second to the cutting blade, it cut the food material by local vibration very quickly, the friction on the food surface is very small,the food can apart by the titanium blade very quickly, to achieve the aim of cutting materials requirements. Além do mais, nossa máquina também obteve a patente para o nível de alimentos, veja em anexo nossa cópia da patente para nossa Máquina de Corte Ultrassônica de Alimentos.

Como é que máquina de corte ultrassônica de bolo achieve quick and precise positioning of products?

Servocontrole, isto é, atividades humanas que controlam o movimento gerado e o movimento dos objetos para atender a um determinado propósito. O chamado servocontrole refere-se ao controle efetivo das mudanças na posição, velocidade e aceleração do movimento do objeto. Esse tipo de controle foi popularizado em vários campos. Sistema de controle servo refere-se a um sistema de controle de feedback usado para seguir ou reproduzir com precisão um processo.

Serviço pós-venda

According to spare parts, the most important part is the ultrasonic unit, it will debug one week before the shipment to make sure .The blade have one year guarantee. It is made of TC11D, Titanium Alloy. If operated correctly, it could take very very long, remember not to cut hard goods, and operate it correctly, train the operator first. If not clear, ask us first, and I will ask our engineer to teach you.

We will produce the machine according to the customer’s requirements, each machine is customized. We strictly follow the customer’s requirements to produce according to the drawings confirmed by the customer. Our engineers will produce the machine precisely to ensure the quality of the machine. After the machine finishes production, we will take a video for customer inspection.

The process of machine inspection

First of all, we started by checking the appearance of the ultrasonic candy cutting machine. Check whether the machine is the same as the drawing, whether there is any wear and tear on the surface of the machine, and measure the machine to measure whether the various data of the machine meets the requirements. We did some checking on the machine and confirmed that the appearance of the ultrasonic cake cutting machine was perfect.

Secondly, check the data on the ultrasonic candy cutting machine’s display, as the machines are customized and each machine is different. Our customization options ensure that the customer receives an ultrasonic cake cutting machine that exactly meets their business goals. Take photos and records, and send them to the customer to check.

Finally, let the machine operate. Engineers check whether the running process is normal or not, take a video of the machine running, and send it to the customer. Take a video of the machine without product cutting and send it to the customer to check. Then shoot the video of the machine cutting the cake for the customer to confirm.

After the ultrasonic cake cutting machine arrives at the customer’s factory, the customer can operate it according to the instruction manual sent by us. Our ultrasonic cake cutting machine does not need to be installed and you will be able to use the machine once you receive it. If the customer does not know how to use the machine, we will guide the customer one by one. We usually use video with the customer to guide until the machine can be used normally.

We also regularly greet customers who have purchased our machines, asking how they are using them and what feedback they have. And summarize this feedback to better optimize our machines. To provide customers with a better experience.

Em conclusão

Ultrasonic cake cutting machines provide numerous advantages that make them a valuable asset in various industries. From increased productivity and cost-effectiveness to improved safety and versatility, these machines offer a range of benefits. The high-speed cutting capabilities, minimal maintenance requirements, and enhanced precision make ultrasonic cutting machines an ideal choice for businesses looking to optimize their cutting processes. By investing in ultrasonic cutting technology, companies can improve their overall efficiency, reduce costs, and deliver high-quality products to their customers. Ultrasonic cutting knives are being widely used in various bakery food industries and are one of the hottest food processing machines available. Due to the advantages of the ultrasonic blade itself, coupled with the development of technology, it makes more and more people know about its existence. Our factory Wanli specializes in the research, development, and production of ultrasonic cutting equipment, There are individual cutting machines and equipment that can link the production of the assembly line. Customers from all over the world are always welcome to inquire about ultrasonic food-cutting machines.

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