ناکافي دودیز پرې کول
که څه هم دودیز میخانیکي پرې کولو طریقه نسبتا ارزانه ده، د محصولاتو په پرې کولو کې ډیری محدودیتونه شتون لري. د مثال په توګه، کله چې د کیک پرې کولو لپاره د دودیزو کټرونو کارول، د کیک د نرموالي له امله، د کیکونو د خرابیدو او ماتیدو په څیر ستونزې د کیک کولو پروسې په جریان کې رامینځته کیږي، کوم چې د کیک ښکلا له منځه وړي او د ضایع کیدو لامل کیږي. که څه هم د کیک پرې کولو ماشین ظهور د کیک پرې کولو موثریت خورا ښه کړی ، دا ستونزه چې د کیک پرې کولو څنډه غیر مساوي ده او ماتول یې اسانه دي لاهم شتون لري. سربیره پردې ، د اتوماتیک کیک قطع کول یوازې د سټینلیس سټیل پرې کولو بلیډونه کاروي ، او ځینې کریم کیک پخپله نسبتا لوړ واسکوسیټي لري ، نو بلیډونه اکثرا یوځای پاتې کیږي ، کوم چې به د ټول کاري موثریت اغیزه وکړي. د مثال په توګه، خواړه لکه ډوډۍ او پنیر ته ورته کیک هم ورته ستونزې لري.
د پرې کولو اصول
د الټراسونک کټنګ د محصول پرې کولو لپاره د الټراسونک لوړ فریکونسۍ کمپن کارول دي ، کوم چې تر یوې اندازې پورې په دودیز معنی کې د جامد تیغ پرځای د متحرک تیغ په نوم یادیږي. د لوړې فریکونسۍ الټراسونک وایبریشن کولی شي د رګ نه پاک کټینګ سطح چمتو کړي ، کوم چې نه یوازې تیغ پاک ساتلی شي ، بلکه د تولید بندیدو شمیر کموي او د محصول پروسس کولو موثریت ته وده ورکوي.
د الټراسونک پرې کولو سیسټم
جنراتور: دا کولی شي د AC ولټاژ په لوړه فریکونسۍ بریښنایی انرژي بدل کړي ، پدې توګه د ټرانسډوسر لپاره اړین انرژي چمتو کوي.
Transducer: یو مهر شوی الیکټرو میخانیکي وسیله چې د بریښنا سرچینې څخه بریښنا انرژي ترلاسه کوي او د لوړې فریکونسۍ میخانیکي وایبریشنونو ته یې بدلوي.
هارن: د ټرانسډوسر او د پرې کولو وسیلې سر ترمینځ موقعیت لري ، دا د وسیلې سر د وایبریشن طول (حرکت حد) پراخوي یا کموي.
د وسیلې سر: د هرې وسیلې سر د ځانګړي غوښتنلیک لپاره دودیز شوی ، او د مختلف وسیلې سرونه د غوښتنلیک سره سم پرې کولو لپاره غوره شوي.
مدغم تجهیزات: د الټراسونک کټر یوازې کارول کیدی شي یا په مدغم تجهیزاتو کې نصب کیدی شي
د خواړو ډولونه چې د الټراسونک کیک پرې کولو ماشین لخوا پرې کیدی شي په عمده ډول عبارت دي له: سانڈوچ کیک ، پرت کیک ، ډوډۍ ، سویس رول ، د نیټې کیک ، کریم کیک ، موس کیک ، د خره پټ جیلټین ، پیزا ، شکیمه ، چاکلیټ ، کوکیز ، پنیر ، هر ډول کینډي او نور ډیر څه.
الټراسونک پرې کول څه شی دی؟
د د الټراسونک کیک پرې کولو ماشین د پرې کولو چاقو الټراسونک وایبریشن کاروي ، کوم چې کوچني رقابتي مقاومت لري ، خواړه به د اخراج له امله خراب نشي ، او تیغ ته چپه کول اسانه ندي ، کوم چې د موجوده پرې کولو میتودونو نیمګړتیاوې رامینځته کوي. دا په ځانګړي ډول د چپچینې خواړو ، منجمد خواړه ، نازک خواړو ، لکه کیک ، کینډي ، د خره پټ جیلټین ، وچه میوه ، قصاب پلورنځي او داسې نورو لپاره مؤثره ده.
ولې د الټراسونک کیک پرې کولو ماشین وکاروئ
01. د پرې کولو لوړ موثریت
د دقیق قطع کولو ډاډ ترلاسه کولو پراساس ، دا کولی شي د کټ کولو څیز بشپړتیا تر خورا لوی حد پورې وساتي: چیرا ښه ده ، پرتونه روښانه دي ، هیڅ چپنه نه کوي او چاقو ته چپ نه پاتې کیږي. تجهیزات د چاقو د پرې کولو ډیری سیټونه لري، د محصول په لیکو کې د کارولو لپاره مناسب دي.
02. د پرې کولو ډیری ډولونه
منجمد محصولات، نازک محصولات، چپچیني خواړه، کریمي محصولات، او نور کولی شي تطبیق شي. د پرې کولو وروسته، چیرا نازک، نرم، بې شکله او بې رنګه وي، کوم چې د محصول بڼه ښه کوي.
03. بډایه قلمي شکلونه
پرې کیدی شي: فلیکس، مستطیلونه، مثلثونه، مساوي حلقې
04. د اړتیاو سره سم دودیز کیدی شي
په بشپړ ډول اتوماتیک تولید کرښه، کولی شي د پیرودونکو اړتیاو سره سم د پروسس حلونه چمتو کړي
05. پاک او حفظ الصحه
د خواړو پاکوالی خورا مهم دی کله چې د خواړو پرې کولو خبره راځي. د الټراسونک خواړو پرې کولو پلي کولو پروسه د خواړو ککړتیا خطر کمولو لپاره سخت حفظ الصحې شرایطو ته اړتیا لري. په ورته وخت کې ، د الټراسونک پرې کولو چاقو د ټیټ رګ ځانګړتیاو له امله ، د خواړو پرې کولو پرمهال لږ چپکیږي ، کوم چې تیغ پاک ساتي او د پاکولو لګښتونه کموي.
اړوند محصولات
