Co to jest ultradźwiękowa maszyna do cięcia słodyczy?
Ultradźwiękowa maszyna do krojenia miękkiego sera to nowy rodzaj technologii przetwarzania żywności w zastosowaniach spożywczych. Wykorzystując zaawansowaną technologię cięcia ultradźwiękowego, korpus noża generuje wibracje ultradźwiękowe podczas krojenia żywności, a żywność jest odcinana. Na korpusie noża nie ma resztek jedzenia, a nacięcie jest schludne. Maszyna ta nadaje się do krojenia wielu rodzajów żywności, zwłaszcza lepkiej, takiej jak czekolada, ciasta, pianki marshmallow, toffi itp. Może kroić ciasta, ciasta, sery, pizzę, pieczywo, orzechy i cukierki i nie tylko. Żywność do cięcia ultradźwiękowego ma więcej zalet i funkcji niż tradycyjne metody.
Zaleta w następujący sposób:
- Zmniejsz opór cięcia i spraw, aby powierzchnia cięcia była czysta i piękna;
- Nóż tnący ma dłuższą żywotność;
- Większa objętość cięcia i wyższa wydajność;
- Może znacznie skrócić przestoje spowodowane czyszczeniem i konserwacją;
Zastosowanie kawałka pizzy:
Pizza była pierwotnie potrawą wywodzącą się z Włoch. Jest bardzo popularna na całym świecie ze względu na atrakcyjny kolor i smak. Szeroko stosowany nóż do pizzy musi obracać się tam i z powrotem podczas krojenia pizzy, aby całkowicie przeciąć ser na pizzy. W tym czasie ser łatwo się rozluźnia i odkształca, a sery, warzywa, mięso i kiełbasa posypane pizzą bardzo łatwo przyklejają się do noża. Pizza jest łatwa do pocięcia i odkształcenia, co znacząco wpływa na estetykę. Poziom złomowania gotowego produktu jest wysoki, a koło do pizzy musi być często zatrzymywane w celu czyszczenia, więc wydajność cięcia jest niska. Dla tych, którzy lubią jeść pizzę, niedopuszczalne jest, aby nóż przeciął kuszącą pizzę na nierozpoznawalne kawałki. Ultradźwiękowy sprzęt do krojenia żywności BDS300 opracowany przez BDS Ultrasonic o częstotliwości 20 kHz i szerokości noża 300 mm ma oczywistą przewagę nad tradycyjnymi przecinarkami do pizzy na kółkach pod względem jakości i wydajności cięcia. Ultradźwiękowa krajalnica do miękkiego sera to narzędzie, które przykłada fale ultradźwiękowe do noża wykonanego ze stopu tytanu, co powoduje, że nóż wibruje z dużą częstotliwością. Rzeczywisty kontakt noża z pizzą podczas krojenia jest mniejszy niż w przypadku zwykłego koła do pizzy, a także zwiększa się naturalny opór cięcia. Nie tylko nie wymaga cięcia tam i z powrotem podczas krojenia, ale każdy rodzaj pizzy można idealnie pokroić jednym nożem, dzięki czemu pokrojona pizza nie ulegnie deformacji, a serowo-warzywna kiełbasa nie będzie przyklejać się do noża podczas krojenia pizzy, co eliminuje kłopot z częstym czyszczeniem noża.
Cięcie czekolady:
Czekoladowe batony energetyczne, takie jak batony energetyczne i batony Snickers, są obecnie popularne na rynku, ponieważ szybko uzupełniają energię. Składnikami czekoladowych batonów energetycznych są głównie czekolada, orzeszki ziemne, zboża itp. Czekoladowe batony energetyczne charakteryzują się dużą lepkością. Podczas krojenia tradycyjnymi urządzeniami do cięcia żywności nacięcia batoników energetycznych są podatne na pękanie i odpadanie żużla, co wymaga częstych przestojów i czyszczenia, co skutkuje niską wydajnością produkcji. Ponadto tradycyjne urządzenia do krojenia żywności mają tendencję do przyklejania się do noża podczas krojenia lepkiej żywności, takiej jak batony energetyczne. Aby poprawić wydajność cięcia batonów energetycznych, na istniejącej linii montażowej wielu operatorów musi rozmieszczać batony energetyczne i noże, co wiąże się z dużymi kosztami pracy. Aby rozwiązać problemy występujące w tradycyjnym urządzeniu do krojenia żywności podczas krojenia czekoladowych batonów energetycznych, ultradźwiękowa krajalnica do miękkiego sera stosuje wibracje o wysokiej częstotliwości na ostrzu ultradźwiękowym ze stopu tytanu, dzięki czemu nóż i baton energetyczny czekolady stykają się sporadycznie, rozwiązując w ten sposób problem tradycyjnej żywności. Problemy ze sprzętem tnącym. Ultradźwiękowy sprzęt do cięcia żywności nie wymaga ostrych krawędzi i nie wymaga dużej siły cięcia. Dzięki temu baton energetyczny czekolady nie upuści się ani nie uszkodzi. Jednocześnie, ponieważ opór tarcia Ultradźwiękowej krajalnicy do serów miękkich podczas wibracji jest wyjątkowo mały, tabliczka energetyczna czekolady nie jest łatwa do przyklejenia się do ostrza, co w zasadzie eliminuje zjawisko przyklejania się do noża.
Cięcie Sachimy:
Obecnie firmy produkujące głównie Shaqima zazwyczaj używają mechanicznych maszyn do cięcia Shaqima w celu zastąpienia ręcznego cięcia na potrzeby automatycznej produkcji na linii montażowej. Chociaż mechaniczne urządzenia do cięcia Shaqima znacznie skracają czas cięcia w porównaniu z cięciem ręcznym, Shaqima Machinery Maszyna do cięcia ma niską wydajność roboczą, niski poziom techniczny, niską niezawodność i nie może zagwarantować jakości cięcia. Dlatego chociaż jest to produkcja na automatycznej linii montażowej, na linii montażowej rozmieszczonych jest co najmniej 3 pracowników, którzy są odpowiednio odpowiedzialni za wyrównanie, sortowanie i selekcję, tak aby poprawić wydajność i jakość cięcia. Ponadto ostrze tnące wymaga częstego zatrzymywania w celu czyszczenia i często ulega uszkodzeniu. Firma co roku wydaje dużo pieniędzy na konserwację narzędzi.
Aby poprawić jakość i wydajność cięcia, BDS wprowadza fale ultradźwiękowe do procesu cięcia Sachima, ponieważ tradycyjna maszyna do cięcia Sachima ma problemy, takie jak nierówna krawędź tnąca, przyklejanie się do noża i konieczność zatrzymywania się w celu czyszczenia. Ultradźwiękowy sprzęt do krojenia żywności wykorzystuje wibracje ultradźwiękowe o wysokiej częstotliwości do cięcia produktów, więc opór tarcia generowany przez ultradźwiękowy sprzęt do krojenia żywności podczas krojenia sachimy jest bardzo mały, więc podczas krojenia sachimy nie wymaga wysiłku i nie przykleja się do noża. Ultradźwiękowy sprzęt do cięcia żywności służy do cięcia kwadratów po kształtowaniu Shaqima, zastępując tradycyjną mechaniczną maszynę do cięcia Shaqima i rozwiązując problemy nierówności, różnych rozmiarów, niekompletnego wyglądu i przyklejania się noży spowodowanych przez tradycyjną maszynę do cięcia Shaqima, Visible Ultrasonic maszyna do krojenia miękkiego sera. Ultradźwiękowa maszyna do krojenia sera miękkiego wykorzystuje stop tytanu do produkcji ostrzy ultradźwiękowych, których zaletą jest to, że nigdy się nie zużywają, co pozwala firmie zaoszczędzić wiele kosztów konserwacji ostrzy. Ponadto ultradźwiękowy sprzęt do cięcia żywności ma zalety prostej obsługi, oszczędności czasu, oszczędności pracy, jednorazowego cięcia poprzecznego i wzdłużnego oraz stałych standardów wielkości produktu i gramatyki.
Cięcie pasty Ejiao:
Tradycyjna maszyna do cięcia ma prostą konstrukcję i jest w zasadzie maszyną pionową. Zwykle składa się z ramy, obcinaka, urządzenia przenoszącego moc itp. Przecinarka porusza się w górę i w dół w celu cięcia podczas pracy. Jeśli do krojenia Ejiao bezpośrednio używana jest tradycyjna maszyna do cięcia, krajarka często powoduje pękanie lub nierówne plasterki pasty Ejiao podczas procesu krojenia, a wydajność cięcia również jest stosunkowo niska.
Problem techniczny, który ma zostać rozwiązany przez nowe ultradźwiękowe urządzenie do krojenia żywności opracowane za pomocą ultradźwięków, polega na zapewnieniu urządzenia do krojenia żelatyny ze skóry osła. Ultradźwiękowa maszyna do krojenia miękkiego sera może skutecznie i bezpiecznie przecinać pastę żelatynową ze skóry osła i zapobiegać maksymalnemu ściskaniu pasty żelatynowej podczas procesu cięcia. złamane, plastry są jednolite, a wydajność cięcia jest wysoka. Aby rozwiązać powyższe problemy techniczne, fala ultradźwiękowa działa na ostrze poprzez energię fali ultradźwiękowej i zmniejsza opór tarcia na powierzchni cięcia poprzez wibracje o wysokiej częstotliwości 40 kHz lub 20 kHz. To niskie tarcie sprawia, że ultradźwiękowy sprzęt do cięcia żywności ma znaczące zalety. Nóż tnący gładko tnie pastę żelatynową, dzięki czemu powierzchnia cięcia pasty żelatynowej jest czysta, piękna i nie zdeformowana. Ponadto ultradźwiękowy sprzęt do cięcia żywności może szybko przeciąć cięcie na pół, a ostrze nie jest łatwe do uszkodzenia. Ultradźwięki mogą zapewnić różnorodne ultradźwiękowe urządzenia do cięcia żywności. Zgodnie z rzeczywistymi warunkami produkcyjnymi klientów, badane są czynniki, które mogą mieć wpływ na cięcie ultradźwiękowe, i określane są konkretne parametry, aby zapewnić optymalną wydajność cięcia wymaganą przez klientów w procesie produkcyjnym. Ultradźwiękowy sprzęt do krojenia żywności ma nie tylko oczywiste zalety w krojeniu pasty Ejiao, ale ma także szeroki zakres zastosowań, które można wykorzystać do krojenia ciast, krojenia sera, krojenia chleba itp.
Seria ultradźwiękowych maszyn do krojenia miękkiego sera to pojedyncza maszyna do cięcia ultradźwiękowego, która jest odpowiednia dla warsztatów cukierniczych i fabryk żywności o małej wielkości produkcji.
