Inna ultradźwiękowa maszyna do cięcia żywności

Po latach rozwoju ultradźwiękowe maszyny do cięcia żywności są obecnie szeroko stosowane w różnych gałęziach przemysłu spożywczego i osiągnęły dobre wyniki.

Żywność, którą można pokroić za pomocą ultradźwiękowej maszyny do cięcia żywności, obejmuje głównie: ciasto kanapkowe, ciasto warstwowe, chleb, bułkę szwajcarską, ciasto daktylowe, ciasto kremowe, ciasto z musem, pizzę, Shaqima, czekoladę, ciasteczka, ser, różne cukierki itp.

Ultradźwiękowe krajalnice do żywności wykorzystują wibracje fal o wysokiej częstotliwości do szybkiego przetwarzania żywności, eliminując przestoje spowodowane ciągłym czyszczeniem tradycyjnych ostrzy tnących.

Ultradźwiękowa maszyna do cięcia żywności zapewnia nowy sposób cięcia, krojenia i automatycznego obracania w celu przetwarzania różnorodnych produktów spożywczych, dzięki czemu proces produkcji jest usprawniony, przy mniejszej ilości odpadów i niskich kosztach konserwacji.

Technologia ciasta mrożonego to nowa technologia wypieku chleba opracowana pod koniec lat pięćdziesiątych XX wieku i obecnie ciesząca się dużą popularnością w wielu krajach i regionach. Większość branży używa obecnie tradycyjnych noży ze stali nierdzewnej do krojenia mrożonego ciasta. Kiedy tradycyjny nóż ze stali nierdzewnej tnie zamrożone ciasto, temperatura zamrożonego ciasta jest wysoka. Jeśli temperatura będzie zbyt niska, cięcie będzie pracochłonne lub wszystko się połamie. Dlatego zamrożone ciasto należy schłodzić do temperatury pokojowej, a następnie pokroić, co spowoduje obniżenie temperatury. Wydajność cięcia.

Opracowany ultradźwiękowy sprzęt do cięcia ciasta nie tylko zapewnia profesjonalne rozwiązanie problemów występujących podczas krojenia żywności o normalnej temperaturze, ale także zapewnia najbardziej odpowiednie rozwiązanie dla żywności pracującej w ekstremalnych temperaturach. Ultradźwiękowy sprzęt do cięcia żywności wykorzystuje technologię ultradźwiękową do przykładania wibracji ultradźwiękowych do ostrza podczas cięcia. Może z łatwością ciąć zamrożone ciasto w temperaturze minus 18 stopni bez użycia siły zewnętrznej i nie powoduje odprysków.

Ultradźwiękowe ostrze noża wibrujące z częstotliwością ultradźwiękową może z łatwością przeciąć cięty materiał szybko i precyzyjnie, nie pozostawiając żadnych pozostałości w postaci cząstek.

Ultradźwięki są stosowane od lat do cięcia gotowych produktów. Wahliwa sonotroda tnąca na zimno zmniejsza opór w procesie cięcia, a nawet sama czyści się z pozostałości podczas stosowania z wypiekami, batonami energetycznymi, serem, pizzą itp.

Efekt: gładkie, powtarzalne powierzchnie cięcia bez deformacji i uszkodzeń termicznych produktu.

Automatyczny ultradźwiękowy nóż do nugatu WANLI

Ultradźwiękowy nóż do nugatu służy głównie do krojenia wszelkiego rodzaju ciastek, nugatu, słodyczy, jednego idealnego sprzętu zaprojektowanego przez naszą fabrykę. Ta ultradźwiękowa maszyna do cięcia nugatu, płaskie nacięcie i jednolity rozmiar. Szczególnie nadaje się do wspomagania użytkowania cukierni. Maszynę charakteryzuje prosta obsługa, szybkie rozładowywanie i niski współczynnik ścierania. Nie tylko może skrócić czas pracy pracowników, ale także znacznie poprawić wydajność całej produkcji.

Kluczem do cięcia ultradźwiękowego jest „cięcie”, a nie „cięcie” niekonwencjonalnych obrabiarek. Mówiąc obrazowo, cięcie ultradźwiękowe przypomina cięcie papieru nożyczkami lub używanie noża do cięcia skóry, nie powoduje pozostawiania resztek przedmiotu obrabianego. W porównaniu z konwencjonalnym „cięciem i cięciem”, ultradźwiękowa głowica tnąca może przykładać energię wibracji o częstotliwości 20 ~ 30 kHz na nożyczki lub nóż, aby pomóc otworzyć strukturę molekularną wewnątrz materiału. Dzięki tej funkcji narzędzie tnące może łatwiej ciąć materiał, a prędkość cięcia jest znacznie większa niż w przypadku tradycyjnego frezowania.

​Format zapiekania na tacce, jeden z najpowszechniejszych w sektorze piekarniczym, wymaga najwyższej jakości czystych cięć, a nasze ultradźwiękowe maszyny do cięcia idealnie nadają się do zapewnienia, że delikatne kawałki będą zawsze doskonałe. Niezależnie od tego, czy Twoje wypieki wymagają cięć kwadratowych, prostokątnych, trójkątnych, czy może wszystkich trzech, nasze systemy robotów mogą to zapewnić.

Od kruchego ciasta, przez ciasteczka, aż po klapki – opracowaliśmy maszyny do krojenia na tackach, które zapewniają dużą prędkość i wysoką precyzję cięcia. Ponieważ każda maszyna jest w pełni programowalna i konfigurowalna, możesz używać tylko jednej maszyny do wszystkich odmian produktów i porcji.

Ciasto ultradźwiękowe to wysokowydajna maszyna do cięcia, umożliwiająca precyzyjne cięcie okrągłych i prostokątnych plastrów produktów.

Wyjątkowa maszyna do cięcia ultradźwiękowego Wanli, wysokiej jakości cięcie, wysokiej jakości materiały, niezawodność cięcia, wysoka dokładność cięcia. Maszyna jest dzięki unikalnej technologii i systemowi serwo, dzięki czemu osiąga maksymalne wyniki w zakresie szybkiego i precyzyjnego cięcia.

Cięcie ultradźwiękowe w produktach piekarniczych Dzięki takim zaletom, jak doskonała powierzchnia cięcia, zmniejszone rozmazywanie, niskie straty produktu, mniejsze odkształcenia, mniejsza skłonność do pękania w przypadku kruchych produktów oraz możliwość obsługi lepkiej lub kruchej żywności, cięcie ultradźwiękowe staje się coraz bardziej popularne w…

Zasilacze ultradźwiękowe i zestawy generatorów do montażu panelowego z możliwością układania w stosy

Sztywne wzmacniacze ultradźwiękowe dla lepszej stabilności stosu

Przetwornice chłodzone powietrzem, przystosowane do płukania (dostępny również korpus ze stali nierdzewnej)

Zatwierdzone przez przemysł spożywczy tytanowe ostrze, rogi tnące i noże

Typowe elementy ultradźwiękowego krojenia żywności obejmują cztery główne elementy: zasilacz, konwerter, wzmacniacz i róg tnący, jak wyjaśniono poniżej.

Najnowsza maszyna do cięcia ultradźwiękowego opracowana przez firmę Wanli, system operacyjny z ekranem dotykowym, możliwość regulacji różnych trybów, może być cięciem poprzecznym, może to być cięcie wzdłużne, wysoka wydajność, odpowiednia dla linii produkcyjnej wysokowydajnej maszyny do cięcia ultradźwiękowego, wyposażona w niemieckie ostrze ze stopu tytanu, powierzchnia cięcia czysta i schludna, małe zużycie, wolne ręce przy wyborze Wanli

Opracowany przez nas ultradźwiękowy sprzęt do krojenia cukierków może być używany do krojenia różnorodnych słodyczy i artykułów spożywczych, takich jak: nugat, krówka, toffi, czekolada, ciasto głogowe, pianki marshmallow, mochi, shaqima itp. Produkt rozwiązuje problemy przyklejania się noży, topienia, silnego zużycia narzędzi, gruzu, zgarów itp. spotykanych w przemyśle cukierniczym w procesie cięcia.

Jest to wielofunkcyjna, precyzyjna maszyna do cięcia ultradźwiękowego. Główne rodzaje żywności, którą można kroić to: ciasta kanapkowe, ciasta warstwowe, chleb, bułki szwajcarskie, ciasta daktylowe, ciasta z kremem, ciasta z musem, żelatyna, pizza, shaqima, czekolada, ciasteczka, sery, wszelkiego rodzaju słodycze itp. Jedna maszyna jest wielofunkcyjna, co gwarantuje jednorazową inwestycję i uzyskanie wielu korzyści.

Ultradźwiękowe systemy cięcia sera wykorzystują nóż ultradźwiękowy napędzany serwomechanizmem do cięcia dokładnych porcji sera zgodnie z recepturą cięcia klienta. Maszyny do cięcia ultradźwiękowego są wysoce powtarzalne, elastyczne i bardziej higieniczne niż tradycyjne maszyny do cięcia harfą drutową.

Za pomocą tego systemu cięcia do zastosowań w opakowaniach detalicznych duże bloki sera można ciąć na małe bloki, kliny, kłody itp. Każdy unikalny produkt i rozmiar cięcia są przechowywane w kontrolerach ruchu jako unikalna receptura klienta i dostępna do wykorzystania po naciśnięciu przycisku. Informacje zwrotne od skali można uwzględnić w celu precyzyjnego dostosowania receptury cięcia w celu uzyskania dokładnego cięcia ciężaru.

Batony deserowe, czyli po prostu batony lub kwadraty, to rodzaj amerykańskiego „ciasteczka batonikowego”, które ma konsystencję twardego ciasta lub bardziej miękkiego niż zwykle ciasteczko. Przygotowuje się je na patelni, a następnie piecze w piekarniku. Są cięte na kwadraty lub prostokąty. Są podstawą sprzedaży wypieków i często są robione na urodziny. Są szczególnie popularne w okresie świąt, choć wiele osób je je przez cały rok. Wiele kawiarni i piekarni oferuje również smakołyki.
Sprzęt do krojenia batonów deserowych to bardzo elastyczna maszyna do cięcia ultradźwiękowego, wykorzystująca technologię cięcia ultradźwiękowego. Przeznaczona jest do porcjowania wypieków na blasze oraz produktów typu bochenek, a dzięki zastosowaniu dwóch ostrzy zwiększa się wydajność w porównaniu do standardowej maszyny z jednym ostrzem. Jako maszyna przenośnikowa może zostać zintegrowana z istniejącą linią lub wykorzystana jako samodzielne rozwiązanie.

Ciasto ma nieporowatą i zwartą strukturę. W tradycyjnym procesie krojenia ciasta często powstają duże tarcia. Tarcie jest związane z lepkością materiału. Cięcie ciasta ultradźwiękowego może zmniejszyć siłę interakcji między narzędziem a materiałem podczas procesu cięcia, unikając w ten sposób odkształceń plastycznych. Z drugiej strony, zużycie energii tej zwartej i nieporowatej struktury podczas procesu krajalnicy również znacznie wzrasta.

Ekonomiczna ultradźwiękowa maszyna do cięcia Nasza fabryka w Wanli opracowała tę ekonomiczną ultradźwiękową maszynę do cięcia dla małych i średnich cukierni i piekarni. Chociaż ta ekonomiczna maszyna do cięcia ultradźwiękowego ma niewielkie rozmiary, prędkość cięcia jest również bardzo wysoka. Standardowe…

Za pomocą ultradźwięków można precyzyjnie i czysto oddzielać lub ciąć nie tylko włókniny i tekstylia, ale także różne produkty spożywcze.

W zależności od zastosowania, cięcie może odbywać się w pionie, poziomie lub w sposób ciągły, przy zastosowaniu odpowiedniej konstrukcji sonotrody. Sonotrody stosowane jako narzędzia skrawające charakteryzują się stosunkowo niskim zużyciem. Ponieważ są zimne, podobnie jak w przypadku zgrzewania ultradźwiękowego i wykrawania, można efektywnie przetwarzać szeroką gamę materiałów. Przykładami tego w przemyśle spożywczym są różnego rodzaju sery, wyroby piekarnicze i cukiernicze, ciasta czy produkty głęboko mrożone. Odpowiednie sonotrody precyzyjnie dzielą żywność za pomocą oscylacji ultradźwiękowych. Samo cięcie wynika ze zmniejszonej siły wymaganej przez wibracje narzędzia tnącego, łatwiejszego niż w przypadku konwencjonalnych noży. Dzięki temu żywność nie ulega deformacji w wyniku ściskania lub zgniatania.